Kwas poliglutaminowy
| Nazwy | |
|---|---|
 Gamma PGA
|
|
|
Systematyczna nazwa IUPAC
Poli[imino[1-karboksy-4-okso-1,4-butanodiyl]] |
|
| Identyfikatory | |
| ChemSpider |
|
| Nieruchomości | |
| ( C 5H 7NO 3 ) rz _ | |
| Masa cząsteczkowa | zmienny |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane dotyczą materiałów w ich stanie normalnym (w temperaturze 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
|
Kwas poliglutaminowy ( PGA ) jest polimerem aminokwasu kwasu glutaminowego (GA). Gamma PGA (kwas poli-γ-glutaminowy, γ-PGA) – forma, w której peptydowe występują pomiędzy grupą aminową GA a grupą karboksylową na końcu łańcucha bocznego GA – jest głównym składnikiem japońskiego nattō spożywczego . Gamma PGA powstaje w wyniku fermentacji bakteryjnej .
Gamma PGA ma wiele potencjalnych zastosowań, od żywności, medycyny i kosmeceutyków po uzdatnianie wody .
Drugi izomer, kwas poli-α-glutaminowy, jest stosowany jako system dostarczania leków w leczeniu nowotworów i trwają badania nad jego zastosowaniem w leczeniu cukrzycy typu I i potencjalnym wykorzystaniem w produkcji szczepionki przeciwko AIDS. [ potrzebne źródło ]
Usuwanie metali ciężkich
G-PGA kowalencyjnie włączona do membran mikrofiltracyjnych poprzez przyłączenie do powierzchni porów membrany wykazywała bardzo wysoką zdolność sorpcji metali ciężkich. Stwierdzono, że G-PGA wiąże i skutecznie usuwa 99,8% jonów ołowiu z wody za pomocą odpowiedniej techniki ultrafiltracji niskociśnieniowej. Inbaraj i in. (2006) [ potrzebne źródło ]