Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts w Pittsburghu

Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts w Pittsburghu

Typ	Prywatny
Aktywny	1986–2012
Prezydent	Williama Hunta
Lokalizacja	Pittsburgh , Pensylwania , USA
Strona internetowa	www.chefs.edu/pittsburgh

Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts w Pittsburghu była szkołą gotowania w Pittsburghu w Pensylwanii , działającą od 1986 do 2012 roku. Instytut oferował różnorodne specjalistyczne stopnie kulinarne.

Historia

LCB Pittsburgh został pierwotnie ustanowiony jako oddział kampusu The Sawyer School. Pennsylvania Institute of Culinary Arts uzyskał kampus w 1990 roku, a następnie uzyskał niezależną akredytację Komisji Akredytacyjnej Szkół Zawodowych i Kolegiów . Na początku 2002 roku Pennsylvania Culinary Institute został partnerem szkół Le Cordon Bleu w Ameryce Północnej w celu oferowania programów kulinarnych Le Cordon Bleu.

programy

LCB Pittsburgh miał cztery kulinarne obszary studiów:

• Le Cordon Bleu Sztuka kulinarna
• Le Cordon Bleu Patisserie & Baking
• Zarządzanie hotelarstwem i restauracją Le Cordon Bleu
• Le Cordon Bleu Techniki Kulinarne

LCB Pittsburgh przyznało stopnie Associate of Specialized Technology w pierwszych trzech programach oraz dyplom w Le Cordon Bleu Culinary Techniques.

Kampus

Firma LCB Pittsburgh dostarczyła kuchnie w stylu przemysłowym na potrzeby szkoleń dla studentów. Udogodnienia obejmowały kuchnię do rozwoju umiejętności; kuchnia na bulion, zupę i sos; kuchnia mięsna i drobiowa; kuchnia z owocami morza / wędlinami; cukiernia; ogród żłóbkowy /kuchnia klasyczna/międzynarodowa; i wielofunkcyjne kuchnie. cukiernicze i piekarnicze obejmowały kuchnię piekarniczą w stylu amerykańskim, kuchnię chlebową rzemieślniczą, kuchnię cukierniczą w stylu europejskim, kuchnię specjalizującą się w zimnych i mrożonych deserach oraz kuchnię czekoladową, cukierniczą i rzeźbiarską .

Zamknięcie

18 stycznia 2011 r. LCB Pittsburgh ogłosiło, że nie będzie już przyjmować uczniów, ponieważ szkoła ma zostać zamknięta. Zamknięcie było wynikiem splotu wydarzeń, w tym zakończenia dzierżawy szkoły i nacisków politycznych administracji Obamy i Senatu Demokratów na Career Education Corporation jako szkoły nastawionej na zysk . (Zasada „zatrudnienia zarobkowego” proponowana przez Departament Edukacji odmówiłaby finansowania federalnego szkołom, których absolwenci mieliby do czynienia z wysokim odsetkiem zadłużenia związanego z ich oczekiwanymi zarobkami.) Obecnym uczniom pozwolono zakończyć programy przed zamknięciem szkoły pod koniec 2012 r. .

Linki zewnętrzne

• Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts w Pittsburghu