Le Cordon Bleu College of Culinary Arts w Portland

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts w Portland

Dawne nazwiska	Zachodni Instytut Kulinarny Horst Mager Instytut Kulinarny
Typ	Uczelnia nastawiona na zysk
Aktywny	1983–2017
Prezydent	Jona Albertsa
Kadra akademicka	135
Studenci	950
Lokalizacja	Portland , Oregon , Stany Zjednoczone
Kampus	Miejski
Przezwisko	WCI
Strona internetowa	www.chefs.edu/portland/

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts w Portland , dawniej Western Culinary Institute (WCI), była szkołą kulinarną położoną w centrum Portland w stanie Oregon w Stanach Zjednoczonych . Szkoła była własnością Korporacji Edukacji Zawodowej , była też partnerem francuskiego instytutu kulinarnego Le Cordon Bleu . Szkoła związała się z Le Cordon Bleu w 1999 roku i zmieniła nazwę z Western Culinary Institute w styczniu 2010 roku.

Ta i wszystkie inne uczelnie Cordon Bleu w Stanach Zjednoczonych zostały zamknięte w 2017 roku.

Historia

Western Culinary Institute został założony w 1983 roku przez dwóch lokalnych biznesmenów, Horsta Magera i Donalda Waldbauera, jako Horst Mager Culinary Institute . W 1986 roku przyjęła nazwę Western Culinary Institute . Szkoła została zakupiona przez Career Education Corporation w 1996 r. W 1999 r. WCI nawiązało współpracę z Le Cordon Bleu, aby ich absolwenci mogli uzyskać dyplom Le Cordon Bleu wraz ze specjalistycznym stopniem naukowym w dziedzinie sztuki kulinarnej, gościnności i restauracji kierownictwo lub cukiernia i pieczenia. W 2000 roku WCI była pierwszą szkołą, która zaoferowała dyplom zarządzania restauracją Le Cordon Bleu, chociaż od 2008 roku nie ma programu zarządzania restauracją. Pozew przeciwko szkole, który rozpoczął się w marcu 2008 r., przekształcił się w pozew zbiorowy w grudniu 2009 r. Pozew twierdzi, że firma Western Culinary i jej spółka macierzysta dopuściły się oszustwa w zakresie praktyk rekrutacyjnych.

Kampus

Wejście do szkoły

Szkoła mieściła się w centrum Portland , w historycznym budynku Galleria , do którego przeniosła się w 2003 roku. Kampus obejmował sale lekcyjne, laboratoria, kuchnie, pracownię komputerową i bibliotekę / centrum zasobów. Do początku 2012 roku oferowana była również elegancka restauracja dla studentów.

Akademicy i stowarzyszenia

Program nauczania oferował dwa programy, w ramach których studenci mogą zdobyć dyplom lub Associate of Occupational Studies (AOS) w dziedzinie sztuki kulinarnej lub cukiernictwa i pieczenia . Studenci zdobyli również dyplom Le Cordon Blue ( Diplôme de Cuisine lub Diplôme de Pâtisserie ). Programy dyplomowe trwały od 30 do 36 tygodni, a program AOS trwał 60 tygodni. Instytut był partnerem wielu stowarzyszeń i organizacji kulinarnych i edukacyjnych, w tym Amerykańskiej Federacji Kulinarnej .

Western Culinary Institute uzyskał akredytację Komisji Akredytacyjnej Szkół Zawodowych i Uczelni (ACCSC).

Zagadnienia prawne

W marcu 2008 roku dwie kobiety złożyły pozew zbiorowy przeciwko Western Culinary Institute i jego korporacyjnej spółce dominującej, twierdząc, że prywatna szkoła handlowa wprowadza uczniów w błąd swoimi ofertami sprzedaży i pozostawia ich źle przygotowanych do spłaty dużych kredytów studenckich. Zgodnie ze skargą, szkoła nie ostrzegła uczniów, że ich czesne przekroczy ich zdolność po ukończeniu studiów do spłacenia pożyczek federalnych. Zarzuca się, że szkoła również fałszywie przedstawiła swój wskaźnik zatrudnienia i nie ujawniła, że ​​​​studenci „nie uzyskają korzyści materialnych” z toku studiów. Pozew został rozstrzygnięty w 2018 roku.

Linki zewnętrzne

• Le Cordon Bleu College of Culinary Arts Portland