Leopolda Hirschfelda

Leopold Hirschfeld
Lipót Hirschfeld
Urodzić się	1798 Bonyhád , Węgry , imperium Habsburgów
Zmarł	1893 Pécs , Węgry , Austro-Węgry
Narodowość	język węgierski
zawód (-y)	handlarz piwowarami
członek zarządu ds	CEO Pécsi Sörfőzde
Dzieci	Sámuel

Leopold Hirschfeld ( węgierski : Lipót Hirschfeld , 1798, Bonyhád - 1893, Pécs ), był węgierskim żydowskim piwowarem w Peczu , Węgry , imperium Habsburgów . Założył w 1848 roku Pécsi Sörfőzde .

Życie

Leopold Hirschfeld urodził się w Bonyhád na Węgrzech , gdzie zajmował się handlem zbożem , a później uczył się piwowarstwa. W latach czterdziestych XIX wieku przeniósł się do Peczu w Baranyi z zamiarem założenia tam własnego browaru. W tym czasie w Baranyi było kilka browarów. Pracowali w cechach za zgodą właściwej rady miejskiej, ale pomimo rosnącego popytu mogli produkować tylko niewielkie ilości.

Leopold kupił mały browar szpitala w Peczu w 1848 roku i przekształcił go w dużą manufakturę piwa w latach pięćdziesiątych XIX wieku. Stał się pierwszym browarem w całym regionie, który z sukcesem wdrożył największe osiągnięcia techniczne tamtych czasów, a zwłaszcza wykorzystanie produkowanego lodu. Młody i ambitny chemik fabryki, Emanuel Kristian Scharbach, opracował nową technologię warzenia piwa, która przyniosła firmie wielki sukces.

Pierwsze oficjalne uznanie nastąpiło w 40. rocznicę rewolucji węgierskiej 1848 r. Wystawa Generalna w Peczu ( Pécsi Általános Kiállítás ), na której firma otrzymała złotą nagrodę za swoje piwo. Po tym okresie nastąpił chwilowy zastój, ponieważ w regionie popularniejsze stały się piwa z Wiednia , Pesztu i Grazu . W celu popularyzacji lokalnych piw Zsolnay w latach 70. XIX wieku wprowadził własne kufle , które na krótko pomogły lokalnym firmom piwowarskim.

na winnicach w Górach Mecsek pojawiła się epidemia filoksery . Do 1889 roku większość winnic historycznego regionu winiarskiego została zniszczona. To był tragiczny incydent, który zmienił nawyki konsumpcyjne mieszkańców. Ludzie zaczęli pić więcej piwa, a mniej wina, co zwiększyło produkcję i spożycie piwa w regionie.

Tak długo, jak dwa duże browary w Peczu, jeden w Scholz, produkował rocznie 5000 hektolitrów, a browar w Hirschfeld 4000 hektolitrów; do 1891 r. produkcja wzrosła łącznie do 15 000 hektolitrów. Fabryka eksportowała piwo na swoje główne rynki eksportowe, do Slawonii , Chorwacji , Bośni i Fiume . Ale to nie wystarczyło, więc w 1893 roku na rynku pojawił się nowy, trzeci duży browar, Browar Rolniczy i Młyn Parowy ( Mezőgazdasági Sörgyár és Gőzmalom RT. ), którego właścicielem był syn Gyuli Scholtza, właściciela Browar Scholtz , który założył własną działalność gospodarczą.

Leopold dostrzegł zalety silnych rywali, dlatego założył wysokiej jakości ogródek piwny z niemieckimi i austriackimi przykładami dla swoich piwnych produktów. Nazwał go Abbázia i miał część zadaszoną i otwartą, gdzie tysiące ludzi mogło spędzić wolny czas pijąc i rozmawiając. Miejscowi uwielbiali ogródek piwny, ponieważ dawał im wielkomiejski klimat i było wystarczająco dużo miejsca na biesiadowanie i ceremonie charytatywne.

Życie osobiste

Jego syn Sámuel Hirschfeld urodził się w 1844/1843 w Bonyhád .

Śmierć

Leopold Hirschfelder zmarł w 1893 roku w Peczu .

Dziedzictwo

Jego syn, Sámuel Hirschfeld odziedziczył browar, który przemianował go na Browar Pannonia ( Pannónia Sörfőzde ) i ulepszył swoje piwa czystszą wodą z głębszych studni. Po Wielkim Kryzysie stał się jedynym funkcjonującym browarem w Peczu .