Locke-Ober

Restauracja Locke-Ober
Krajowy rejestr miejsc o znaczeniu historycznym w USA
Restauracja Locke-Ober, jak pojawiła się w 2009 roku
Lokalizacja	2 Winter Place, Boston, Massachusetts
Współrzędne
Wybudowany	1832 ( 1832 )
Styl architektoniczny	Odrodzenie greckie
Nr referencyjny NRHP	86001911
Dodano do NRHP	24 lipca 1986

Locke-Ober ( ok. 1875 -2012) była czwartą najstarszą restauracją w Bostonie w stanie Massachusetts , po Union Oyster House (1826), Durgin-Park (1827) i Jacob Wirth Restaurant (1868). Locke-Ober zawierał dania kuchni francuskiej i owoce morza.

Historia

Budynek Greek Revival został zbudowany w 1832 roku. W 1862 roku Boston City Directory wymienił Adriena Destre jako prowadzącego restaurację przy 2 Winter Place. W 1868 roku FA Blanc był wymieniony jako prowadzący restaurację. W 1879 r. W aktach miasta Bostonu wymieniono Luisa Obera jako właściciela restauracji przy 2 Winter Place o „ponad dwudziestoletnim stażu”. Od samego początku restauracja specjalizowała się w kuchni francuskiej i zajmowała centralne miejsce w finansowej, politycznej i intelektualnej historii Bostonu.

Reklama „francuskiego hotelu i restauracji”, 2 Winter Place, właściciel Louis P. Ober, 1871

Louis Ober urodził się w 1837 roku we francuskim departamencie Alzacji . W wieku czternastu lat Ober przeniósł się do Nowego Jorku, pracując jako fryzjer, księgarz oraz importując i eksportując towary między Stanami Zjednoczonymi a Francją. Ober mieszkał i pracował w New Jersey, Cincinnati i Filadelfii, zanim osiadł w Bostonie. Ober był zatrudniony w restauracji będącej wówczas własnością i zarządzanej przez Blanc. Pracując u Blanca, Ober zapoznał się z francuską kuchnią, dobrym winem i meblami. W 1875 roku Ober nabył własność i zwrócił się do miasta o rozbudowę restauracji do 3-4 Winter Place. Finansowanie zapewnił Eben Jordan, współzałożyciel firmy Firma Jordan Marsh . Restauracja została ponownie otwarta jako Ober's Restaurant Parisien.

W ciągu następnych 20 lat restauracja była rozbudowywana i wyposażana w coraz bardziej luksusowe importowane materiały typowe dla epoki pozłacanej , w tym mahoń z Hondurasu, francuskie meble, rzeźby i obrazy włoskie i francuskie, angielskie srebro i czeskie kryształowe oświetlenie. Do 1970 roku restauracja była otwarta tylko dla mężczyzn.

Pod koniec XX wieku Locke-Ober – choć nadal posiada większość swoich oryginalnych, okazałych atrybutów – stracił wiele ze swojej popularności. Restauratorka z Bostonu Lydia Shire , wraz z inwestorem Paulem Licari, wydzierżawiła powierzchnię w 2001 roku i rozpoczęła żmudną renowację głównej i prywatnej jadalni na trzecim piętrze, dodając jeszcze dwie nowoczesne sale. Jacky Robert był szefem kuchni do 2003 roku. Niemniej jednak restauracja została zamknięta w 2012 roku z doniesieniami, że właściciele planowali sprzedać budynek.

Budynek został wpisany do Krajowego Rejestru Miejsc Historycznych w 1986 roku. Obecnie w tym miejscu znajduje się Yvonne's.

W restauracji rozgrywała się scena otwierająca powieść Roberta B. Parkera Spensera z 1980 roku, Szukając Rachel Wallace . Było to również miejsce akcji zakończenia Death in a Tenured Position (również opublikowanej jako A Death in the Department ) autorstwa Amandy Cross opublikowanej w 1981 roku. Detektyw Kate Fansler zostaje tam zabrana przez prawnika Johna Cunninghama, na którym ona przedstawia mu swoje rozwiązanie zagadki. Cunningham twierdzi, że Fansler lubi restaurację tylko dlatego, że nie przyjmowała tam kobiet; zaprzecza temu, mówiąc, że pociąga ją szpinak ze śmietaną i kelnerzy, którzy byli „głusi i ugodowi”. Była to również restauracja, którą wybrał profesor Lambeau Robina Williamsa , Sean, próbując przekonać go do współpracy z głównym bohaterem w Good Will Hunting . Fikcyjna postać IM Fletcher je lunch w Locke-Ober z redaktorem gazety Jackiem Saundersem w powieści Gregory'ego McDonalda Confess, Fletch z 1976 roku .

Zobacz też

• Lista francuskich restauracji
• Krajowy rejestr wpisów o znaczeniu historycznym w północnym Bostonie w stanie Massachusetts

• Forbes, Esther i Arthur Griffin. Książka Boston. Firma Houghton Mifflin: 1947.
• Morrisey, Louise Lane i Marion Lane Sweeney. Dziwna objętość Cookery. Firma Houghton Mifflin: 1949.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona Locke-Ober w Bibliotece Kongresu Web Archives (archiwum 2002-12-03)