Makitra

Makitra - zwróć uwagę na poziome rowki po wewnętrznej stronie

Mała makitra i obok niej pałeczka do mielenia

Makitra ( polski : makutra ) to duża gliniana miska do mieszania o szorstkiej powierzchni. Za pomocą specjalnego (najczęściej drewnianego, rzadziej porcelanowego) pałeczki do mielenia z kulistą końcówką makitra może posłużyć do ucierania ciasta na ciasto, jajek z cukrem , śmietany , twarogu na sernik , a maku na kutię . Jest prawdopodobnie najczęściej używany w Europie Wschodniej kuchnie m.in. w Polsce i na Ukrainie .

Podobne narzędzie, zwane suribashi , jest używane w kuchni japońskiej.

^ praca w grupach (koordynator: Maria Szczygłowa), autorka rozdziału: Krystyna Kopeć (1976). "Dobra organizacja kultury na rzecz oszczędności czasu, sił i pieniędzy". Dobra kuchnia: żywienie w rodzinie (w języku polskim) (V wyd.). Warszawa : Wydawnictwo "Watra". P. 47. {{ cite book }} : |author= ma nazwę ogólną ( pomoc )
^ Ukraińska kolacja wigilijna i sugestie, jak ugotować na nią kilka potraw , Welcome to Ukraine Magazine

[1] raca w grupach (koordynator: Maria Szczygłowa), autorka rozdziału: Krystyna Kopeć (1976). "Dobra organizacja kultury na rzecz oszczędności czasu, sił i pieniędzy". Dobra kuchnia: żywienie w rodzinie (w języku polskim) (V wyd.). Warszawa : Wydawnictwo "Watra". P. 47. {{ cite book }} : |author= ma nazwę ogólną ( pomoc )

[2] Ukraińska kolacja wigilijna i sugestie, jak ugotować na nią kilka potraw , Welcome to Ukraine Magazine