Mary Abukutsa-Onyango

Mary Abukutsa-Onyango
Urodzić się	( 20.02.1959 ) 20 lutego 1959
Edukacja	Ng'iya Girls High School , University of Nairobi i University of London
Pracodawca	Jomo Kenyatta Uniwersytet Rolnictwa i Technologii
Znany z	znalezienie nowych „zieleni” do jedzenia w Afryce

Mary Oyiela Abukutsa-Onyango (ur. 20 lutego 1959) jest naukowcem humanitarnym i rolniczym z Kenii , który specjalizuje się w uprawie oliwek , agronomii i fizjologii roślin . Abukutsa-Onyango jest profesorem ogrodnictwa na Uniwersytecie Rolniczym i Technologicznym Jomo Kenyatta, którego praca koncentruje się na rodzimych afrykańskich uprawach żywności. Abukutsa Onyango zbadał, w jaki sposób rodzime afrykańskie warzywa mogą być wykorzystane do zwalczania niedożywienia w Afryce, przy jednoczesnym utrzymaniu bezpiecznej formy dochodów nawet w trudniejszych warunkach pogodowych i klimatycznych.

Wczesne życie i rodzina

Mary Oyiela Abukutsa-Onyango urodziła się 20 lutego 1959 roku w Ematsuli w Kenii. Jest trzecim urodzonym w rodzinie ośmiorga dzieci Enosem Abukutsa Masele i Rosebella Amumbwe Abukutsa. Została ochrzczona w kościele Adwentystów Dnia Siódmego Ilungu w sierpniu 1975 roku przez pastora Washingtona Bukę. Dorastając w Kenii, Abukutsa-Onyango zachorowała z powodu alergii na białka zwierzęce, więc jej rodzina gotowała afrykańskie warzywa, których było pod dostatkiem tam, gdzie mieszkała, takie jak afrykański psiankowaty , ślaz jutowy i zielone groszki włoskie . . Jedna z jej babć gotowała liście dyni z pastą orzechową lub sezamową. Ojciec Abukutsy-Onyango, Enos, zachęcał i wspierał swoją córkę w nauce, a jej matka Rosebella nauczyła ją kochać i troszczyć się. Abukutsa-Onyango poślubił JC Onyango 3 kwietnia 1987 roku i miał dwóch chłopców, Douglasa Ochienga i Anthony'ego Okelo.

Edukacja

Abukutsa-Onyango uczęszczał do szkoły podstawowej Ematsuli w latach 1966-1972 w Emuhya w Kenii. Później uczęszczała do Bunyore Girls High School od 1973 do 1976 w Wekhomo w Kenii i Ng'iya Girls High School w 1977 w Ng'iya w Kenii. W 1983 roku uzyskała licencjat z rolnictwa na Uniwersytecie w Nairobi . Tytuł magistra rolnictwa uzyskała w 1988 roku na Uniwersytecie w Nairobi. W 1995 roku uzyskała tytuł doktora filozofii w dziedzinie uprawy roślin, fizjologii roślin i żywienia w Wye College na Uniwersytecie Londyńskim .

Kariera i praca

Zainteresowanie i uznanie Abukutsa-Onyango dla rodzimych afrykańskich warzyw zostało wywołane alergią na białka zwierzęce, którą miała jako dziecko. To skłoniło ją do podjęcia kariery w rolnictwie, ponieważ chciała „odkryć potencjał ukryty w rodzimych afrykańskich warzywach” – powiedziała. Od 1990 roku jest zaangażowana w badania afrykańskich rodzimych warzyw na poziomie akademickim i praktycznym z rolnikami. Badała rodzime rośliny Kenii, aby zbadać żywotność nasion używanych przez rolników. Jej badania się zmieniły i skupia się na właściwościach odżywczych warzyw. Jej badania wykazały, że amarantus, roślina pająka , a psiankowate zawierają znaczne ilości białka i żelaza oraz są bogate w wapń, kwas foliowy i witaminy A, C i E. Gotowanie tych warzyw, jak badał Abukutsa-Onyango, może pomóc w walce z niedożywieniem w Afryce, ponieważ dostarczają niezbędnych składników odżywczych i białka tym, których nie stać na mięso.

Abukutsa-Onyango jest członkinią zespołu African Women in Agricultural Research and Development (AWARD), programu stworzonego w celu zwiększenia liczby wykwalifikowanych kobiet wspierających afrykańskie kobiety-rolniczki. Dzięki temu profilowi ​​Abukutsa-Onyango był w stanie wpłynąć na kenijskich decydentów. Na przykład Ministerstwo Zdrowia zaleciło szpitalom stosowanie rodzimych afrykańskich warzyw w diecie pacjentów zakażonych wirusem HIV .

Abukutsa-Onyango opublikował ponad 20 recenzowanych artykułów naukowych, a obecnie wykłada jako profesor ogrodnictwa na Uniwersytecie Rolnictwa i Technologii Jomo Kenyatta w Juja w Kenii.

Rzecznictwo

Abukutsa-Onyango od ponad 20 lat opowiada się za konsumpcją rodzimych roślin afrykańskich. Prowadziła publiczne kampanie edukacyjne i współpracowała z restauracjami i supermarketami , aby dowiedzieć się, jak włączyć te bardziej pożywne, rodzime warzywa do diety ludzi. Istotnym problemem było to, że ludzie nie wiedzieli, jak gotować warzywa. Abukutsa-Onyango odszukał przepisy utracone przez nowsze pokolenia i przetestował je pod kątem wartości odżywczych.

Abukutsa-Onyango uważa, że ​​rodzime afrykańskie warzywa mają znacznie większą wartość odżywczą niż warzywa egzotyczne, takie jak kapusta i szpinak. Opowiada się za powrotem tych upraw w celu rozwiązania problemów związanych z odżywianiem, zdrowiem i ubóstwem. W 2010 roku mówiła również o trudnościach związanych z publikowaniem swoich pomysłów i znaczeniu otwartego dostępu w Bibliotece Uniwersytetu w Nairobi zorganizowanej przez Bioline International .

Abukutsa-Onyango przemawiał na TED@Nairobi w ramach wyszukiwania talentów TED2013. Dała dowody na brak spożycia warzyw przez Afrykanów oraz plany dalszej komercjalizacji i promocji rodzimych afrykańskich warzyw. Krótko wspomina o zaletach uprawy tych warzyw, takich jak krótki okres wzrostu, przystosowanie do lokalnego klimatu, tolerancja na stres czy wartość odżywcza.

Nagrody i uznanie

• Badania Abukutsa-Onyango zostały zaprezentowane sekretarz stanu USA Hillary Clinton 5 sierpnia 2009 r. w NARL-KARI.
• Zdobyła pierwszą nagrodę i trofeum RUFORUM w konkursie Young Professionals and Women Scientist Research Competition w Addis Abebie w Etiopii i została uznana przez Unię Afrykańską .
• W 2007 roku otrzymała nagrodę naukową CGIAR za wybitną komunikację przyznaną przez Grupę Konsultacyjną ds. Badań Rolniczych (CGIAR).
• Została nagrodzona Międzynarodowym Naukowcem roku 2002 przez Międzynarodowe Centrum Biograficzne w Cambridge w Anglii .
• Otrzymała Medal Edynburski w 2014 roku za zaangażowanie w poszukiwanie zrównoważonych rozwiązań problemu otyłości i niedożywienia w Afryce.

Linki zewnętrzne

• https://www.youtube.com/watch?v=O2nVA0WS430