Merlot blanc
Merlot blanc to biała francuska odmiana winorośli , która pochodzi z naturalnego skrzyżowania szczepu Bordeaux Merlot i winogrona Cognac Folle blanche . Winogrono różni się od Merlot gris , który jest mutacją koloru czerwonego wina Merlot o różowej skórce i jest czasami używany w winach vin gris i różowych . Sadzonki Merlot blanc zostały po raz pierwszy odkryte w 1891 roku, ale sadzonki winorośli nie były szeroko rozmnażane, a odmiana jest bardzo rzadka. Nie jest używany do produkcji słodkiego białego wina w stylu Zinfandel White Merlot , które jest wytwarzane przez niektórych kalifornijskich producentów wina. Wina te są wytwarzane z saignee czerwonego wina Merlot.
Stosunek do innych winogron
Kiedy po raz pierwszy odkryto Merlot blanc, sądzono, że winorośl jest mutacją koloru białych jagód Merlot w podobnym stosunku do tego, jak Grenache blanc jest mutacją koloru Grenache , a Pinot blanc jest mutacją Pinot noir . Jednak analiza DNA przeprowadzona przez University of California-Davis i uznanych ampelografów, takich jak Carole Meredith, potwierdziła, że Merlot blanc różni się od Merlot (który sam w sobie jest wynikiem skrzyżowania winogron Bordeaux Cabernet Franc i szczepu Brittany / Charente Magdeleine Noire des Charentes), ale raczej był potomkiem Merlota. Analiza dziedziczenia 55 markerów genetycznych rozmieszczonych na 9 chromosomach wykazała, że Merlot blanc był wynikiem skrzyżowania Merlot z szczepem Cognac/ Armagnac Folle blanche.
Regiony winiarskie
Mimo że nasadzeń Merlot blanc jest niewiele, winogrono to nadal jest dozwoloną odmianą win Appellation d'origine contrôlée (AOC) z kilku regionów winiarskich Bordeaux, w tym ogólnego AOC Bordeaux (ale nie dla win z etykietą Bordeaux Supérieur). W tym przypadku Merlot blanc może być użyty w maksymalnie 30% mieszanki razem z Semillon (który musi stanowić co najmniej 70% samej mieszanki), Sauvignon blanc , Muscadelle , Colombard , Mauzac , Ondenc i Ugni blanc . Merlot blanc przeznaczone do produkcji wina AOC są ograniczone do zbiorów nie większych niż 55 hl / ha (około 3,7 tony / akr , przy czym gotowe wina muszą osiągnąć minimalny poziom alkoholu co najmniej 11%.
Inne AOC Bordeaux, które zezwalają na użycie Merlot blanc w wyznaczonych przez nich winach białych, to Bordeaux-Haut-Benauge (maksymalny plon 50 hl / ha), Côtes de Bourg (ale nie Côtes de Blaye ) i Entre-Deux-Mers ( które podobnie jak Côtes de Bourg ogranicza plony do 60 hl/ha). We wszystkich tych AOC Merlot blanc odgrywa drugoplanową rolę w stosunku do Semillon, Sauvignon blanc i Muscadelle.
Synonimy
Przez lata Merlot blanc był znany pod różnymi synonimami, w tym: Merlau blanc, Merlaut blanc i Merlot bianco.