Michela Rotha
Michela Rotha | |
|---|---|
| Urodzić się |
7 listopada 1959 (wiek 63) |
| Kariera kulinarna | |
Ocena(y)
| |
Aktualne restauracje | |
Poprzednie restauracje
| |
Show telewizyjne) | |
| Strona internetowa | |
Michel Roth (urodzony 07 listopada 1959) to francuski szef kuchni , który został nagrodzony dwiema gwiazdkami przez przewodnik Michelin . Otrzymał także inne słynne tytuły, takie jak Bocuse d'Or i Meilleur Ouvrier de France , oba w 1991 roku.
Szkolenie i kariera
Michel Roth rozpoczął szkolenie w Auberge de la Charrue d'Or w Sarreguemines , następnie w Auberge de L'Ill w Illhaeusern iw Le Crocodile w Strasburgu oraz w restauracji Ledoyen w Paryżu . W 1981 roku został zatrudniony jako asystent szefa kuchni w Hôtel Ritz Paris mieszczącym się przy placu Vendôme .
W 1992 roku został szefem kuchni restauracji L'Espadon . Wyjechał z L'Espadon 10 czerwca 1999 do restauracji Lasserre . W 2001 roku Hôtel Ritz ponownie skontaktował się z nim, aby został szefem kuchni, a on przyjął tę szansę. W 2009 roku on i restauracja L'Espadon otrzymali drugą gwiazdkę Michelin . Był szefem kuchni restauracji do czasu jej zamknięcia 1 sierpnia 2012 r. W celu przeprowadzenia gruntownej renowacji. W tym okresie stworzył swoją firmę doradztwa żywieniowego, a we wrześniu 2012 roku został szefem kuchni i doradcą kulinarnym Hotel President Wilson w Genewie . W listopadzie 2013 roku otrzymał gwiazdkę Michelin za restaurację Bayview oraz ocenę 17/20 w Gault et Millau .
Występy telewizyjne
Michel Roth pojawił się po raz pierwszy w telewizyjnym filmie dokumentalnym Le Festin de Noël , wyemitowanym we France 3 8 grudnia 2010 roku.
Wystąpił w 2011 roku jako gość drugiego sezonu francuskiej wersji Masterchef , emitowanego na antenie TF1 , gdzie poprosił uczestników o przygotowanie 3 dań w 30 minut. Dania wchodziły w skład codziennej kuchni restauracji Ritz-Espadon, na którą składało się danie z krabem, danie z homarem oraz deser z gruszką.
W grudniu 2013 współprowadził wraz z Caroline Mignot program Repas de fête na antenie Arte .
Korona
- 1997: Medalista miasta Paryża
- 2000: Oficer du Mérite Agricole
- 2003: Kawaler Narodowego Orderu Zasługi
- 2006: Kawaler Legii Honorowej
Zobacz też
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
