Middendorfa
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Middendorf's Restaurant | |
 | |
 | |
| Przyjęty | 1934 |
| Właściciel(e) | Horsta i Karen Pfeifer |
| Rodzaj żywności | Owoce morza z Luizjany |
| Kod ubioru | Zwykły |
| adres ulicy | 30160 Autostrada 51 |
| Miasto | Akers ( Manchac ) |
| Państwo | Luizjana |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Inne lokalizacje | Slidell, Luizjana |
| Inne informacje | Telefon (985) 386-6666 (ale nieczynny w poniedziałki i wtorki) |
| Strona internetowa | http://www.middendorfsrestaurant.com |
Middendorf's , znany również jako Middendorf , to restauracja serwująca owoce morza w Luizjanie, uważana za lokalną instytucję.
Historia
Middendorf's został otwarty w 1934 roku podczas Wielkiego Kryzysu przez niemiecką parę Josie i Louis Middendorf. Restauracja była przekazywana przez dwa pokolenia rodziny. We wrześniu 2006 roku, rok po huraganie Katrina , rodzina Lamonte, ówczesne drugie pokolenie właścicieli, sprzedała restaurację urodzonemu w Niemczech szefowi kuchni Horstowi Pfeiferowi i jego żonie Karen. Państwo Pfeifers właśnie stracili swój pięciogwiazdkowy Nowy Orlean restauracji Bella Luna na wiatry przed huraganem i późniejsze grabieże. Od czasu zakupu restauracji Pfeifers zachowali tradycyjne menu, które obejmuje mieszankę trzech różnych kuchni: kreolskiej , cajun i południowej. Jego najbardziej znanym daniem jest cienki smażony sum, który Southern Living uznał za „Prawdopodobnie najlepszą smażoną rybę na świecie”. Wzmianki o restauracji pojawiły się w popularnych powieściach, w tym w „The Sweet Potato Queen's Big-Ass Cookbook and Financial Planner” oraz „Double Whammy” Carla Hiaasena. .
Lokalizacja
Middendorf's znajduje się 40 mil na północny zachód od Nowego Orleanu, niedaleko Manchac . Na południe od Middendorf's znajduje się Pass Manchac , siedmiomilowy, wijący się naturalny kanał, który łączy jeziora Maurepas i Pontchartrain . Po północnej stronie jest rzeka Amite . Dwa jeziora i dwie rzeki tworzą granice wyspy w kształcie klepsydry o nazwie Jones Island. Jones Island to zubożone cyprysowe bagno, którego cyprysy były zbierane przez drwali w latach 1897-1952.
Druga lokalizacja została otwarta w Slidell w Luizjanie w 85. rocznicę powstania restauracji w 2019 roku
Przetrwanie huraganów
Middendorf uciekł z huraganu Katrina i Rita z niewielkimi uszkodzeniami.
podczas huraganu Ike w 2008 roku restauracja została zalana czterometrową wodą po 3-metrowej fali sztormowej na zachodnim brzegu jeziora Pontchartrain . Ten wysoki wzrost był wynikiem niezwykle dużego pola wiatrowego Ike i uporczywych wiatrów wschodnio-południowo-wschodnich, które spychały wodę do Pass Manchac. Huragan nigdy nie znajdował się w odległości 200 mil od tego obszaru, ale była to największa fala sztormowa od czasu huraganu z 1915 r ., który zniszczył osady leśne Frenier i Ruddock wzdłuż zachodnich brzegów jeziora Pontchartrain. Stara restauracja została zalana w najwyższym punkcie wody.
W wyniku powodzi z Ike przyszłość starego budynku jest niepewna. Nowszy budynek został ponownie otwarty po raz pierwszy od powodzi 8 października 2008 roku.
W sierpniu 2012 roku restauracja ponownie ucierpiała z powodu huraganu Isaac , który przyniósł powódź i większe zniszczenia.
Wyścig Manchaków
W 2009 roku restauracja po raz pierwszy sponsorowała wyścig na dziesięć mil (16 km) i pięć kilometrów (3 mil) o nazwie Middendorf's Manchac Race. Poprzedzały go w latach 90. Swamp Runs, które zaczynały się w pobliskiej Ponchatouli, a kończyły poczęstunkiem w restauracji. Biegacze biegli wzdłuż starej autostrady 51 .