Mleczarnia Krów
 | |
| Typ | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | Lody |
| Założony | Cavendish , Wyspa Księcia Edwarda , Kanada , 1983 |
| Siedziba |
Charlottetown , Wyspa Księcia Edwarda ,Kanada
|
Liczba lokalizacji |
15 |
Obsługiwany obszar |
Kanada (różne rynki) Polska |
Kluczowi ludzie |
Scotta Linklettera |
| Produkty | Lody, ser, towar |
| Właściciel | Scotta Linklettera |
| Strona internetowa | |
Cows to kanadyjski producent lodów i sieć lodziarni z siedzibą w Charlottetown na Wyspie Księcia Edwarda . Firma Cows została założona w Cavendish na Wyspie Księcia Edwarda w 1983 roku i od tego czasu rozszerzyła swoją działalność na ser cheddar i produkty związane z krowami. Krowy zostały uznane za „najlepsze lody w Kanadzie” w ankiecie przeprowadzonej wśród czytelników Reader's Digest i uznane przez Tauck World Discovery za jedno z 10 najlepszych na świecie miejsc, w których można dostać lody .
Historia
Pierwsze krowy zostały otwarte w Cavendish na Wyspie Księcia Edwarda w 1983 roku. W 2006 roku Cows rozpoczęło produkcję sera, w tym ich głównego produktu, Avonlea Clothbound Cheddar. Krowy zostały uznane za „najlepsze lody w Kanadzie” w Reader's Digest , aw 2008 roku zostały wymienione jako numer 1 w „Dziesięciu najlepszych miejscach na lody na świecie” Tauck World Discovery. Cows posiada 13 sklepów zlokalizowanych w całej Kanadzie (Wyspa Księcia Edwarda, Nowa Szkocja, Kolumbia Brytyjska, Alberta, Québec i Ontario).
Oryginalny projekt „Cows T-shirt” został stworzony przez grafika PEI, Marca Gallanta, w 1987 roku. Przez 7 lat, aż do swojej śmierci w 1994 roku, tworzył kilka „kapryśnych projektów o tematyce krowiej”. Wkrótce potem prezes Cows, Scott Linkletter, zatrudnił Graphic Projektant Shawn Mader kontynuuje linię. Od 1994 roku do dnia dzisiejszego Shawn stworzył ponad 150 unikalnych projektów Cow, zdobiąc wszystko, od klasycznej 100% bawełnianej koszulki Cows po kalendarze, kubki, długopisy itp.
W 2007 roku firma Cows ogłosiła, że zbuduje nowe biuro firmy o powierzchni 2300 m2 w Charlottetown, sfinansowane z pożyczki udzielonej przez rząd Wyspy Księcia Edwarda . Nowy zakład Cows byłby wzorowany na Ben & Jerry's z siedzibą w Vermont i służyłby zarówno jako scentralizowany zakład produkcyjny dla wszystkich lodów i koszul Cows. Nowa siedziba będzie również pełniła funkcję atrakcji turystycznej, gdzie odwiedzający będą mogli obejrzeć produkcję lodów i odzieży. W 2008 roku plan obiektu powiększył się do 32 000 stóp kwadratowych (3 000 m 2 ), integrując obszar produkcji sera.
Produkty
Ser
W 2006 roku firma Cows rozszerzyła swoją markę o ser cheddar. Dodatek pojawił się po tym, jak właściciel Cows, Scott Linkletter, wybrał się na wycieczkę na Orkady w północnej Szkocji . Linkletter został zabrany przez miejscowego sera i nawiązał współpracę z lokalnym wytwórcą sera, który przekazał mu przepis, który z kolei stał się podstawą „charakterystycznego sera Cows”, Avonlea Clothbound Cheddar. Opracowując recepturę sera Avonlea Clothbound Cheddar, Linkletter i wytwórca sera z Wyspy Księcia Edwarda, Armand Bernard, stworzyli drugi ser, PEI Cheddar.
Firma produkuje Avonlea Clothbound Cheddar w 10-kilogramowych (22-funtowych) kołach i dojrzewa przez 12 miesięcy. Avonlea Clothbound Cheddar swoją nazwę „oprawiony w płótno” zawdzięcza „tradycyjnej technice wytwarzania sera cheddar”, polegającej na zawijaniu go w płótno serowe, metodzie wywodzącej się z Somerset w Anglii (miasto Cheddar , skąd pochodzi nazwa sera Cheddar, znajduje się w hrabstwo Somerset). Nazwa Avonlea pochodzi od połączenia Wyspy Księcia Edwarda z Anią z Zielonego Wzgórza . Avonlea Clothbound Cheddar zdobył drugą nagrodę w swojej kategorii na konferencji American Cheese Society w Chicago w 2008 roku.
Lody
Krowy produkują ponad 32 odmiany lodów o smakach takich jak „Gooey Mooey” i „Wowie Cowie”.
