W biologii molekularnej moduł wiążący węglowodany (CBM) jest domeną białkową występującą w enzymach aktywnych w postaci węglowodanów (na przykład hydrolaz glikozydowych ). Większość z tych domen wykazuje aktywność wiązania węglowodanów. Niektóre z tych domen znajdują się na szkieletu celulosomalnego . CBM były wcześniej znane jako domeny wiążące celulozę . CBM są podzielone na wiele rodzin, w oparciu o podobieństwo sekwencji aminokwasów . Obecnie (czerwiec 2011) w bazie danych CAZy znajdują się 64 rodziny CBM.
Rodzina modułów wiążących węglowodany 1 (CBM1) składa się z 36 aminokwasów. Domena ta zawiera 4 konserwatywne cysteiny , które biorą udział w tworzeniu dwóch wiązań dwusiarczkowych .
CBM2
Rodzina modułów wiążących węglowodany 2 (CBM2) zawiera dwie konserwatywne cysteiny - po jednej na każdym końcu domeny - które, jak wykazano, są zaangażowane w wiązanie dwusiarczkowe . Istnieją również cztery konserwatywne tryptofany , z których dwa biorą udział w wiązaniu celulozy.
CBM3
Rodzina modułów wiążących węglowodany 3 (CBM3) bierze udział w wiązaniu celulozy i jest związana z szeroką gamą bakteryjnych hydrolaz glikozylowych. Struktura tej domeny jest znana ; tworzy kanapkę beta .
CBM4
Rodzina modułów wiążących węglowodany 4 (CBM4) obejmuje dwie domeny wiążące celulozę, CBD(N1) i CBD(N2), ułożone tandemowo na N-końcu 1,4-beta-glukanazy, CenC, z Cellulomonas fimi . Te homologiczne CBM różnią się selektywnością wiązania amorficznej, a nie krystalicznej celulozy. wielowymiarowego heterojądrowego rezonansu magnetycznego (NMR) zastosowano do określenia trzeciorzędowej struktury 152- aminokwasowej N-końcowej domeny wiążącej celulozę z C. fimi 1,4-beta-glukanazy CenC (CBDN1). Trzeciorzędowa struktura CBDN1 jest uderzająco podobna do bakteryjnej 1,3-1,4-beta-glukanazy, a także innych białek wiążących cukier z fałdami galaretki . CBM4 i CBM9 są ze sobą blisko spokrewnione.
CBM5
Rodzina modułów wiążących węglowodany 5 (CBM5) wiąże chitynę. CBM5 i CBM12 są daleko spokrewnione.
CBM6
Rodzina modułów wiążących węglowodany 6 (CBM6) jest niezwykła, ponieważ zawiera dwa miejsca wiązania substratu, szczelinę A i szczelinę B. Endoglukanaza Cellvibrio mixtus 5A zawiera dwie domeny CBM6, domena CBM6 na C-końcu wyświetla różne specyficzności wiązania liganda w każdą ze szczelin wiążących substrat. Zarówno szczelina A, jak i szczelina B mogą wiązać celooligosacharydy , laminaryna preferencyjnie wiąże się w szczelinie A, ksylooligosacharydy wiążą się tylko w szczelinie A, a mieszane połączone glukany beta1,4,-beta1,3 wiążą się tylko w szczelinie B.
CBM9
Rodzina modułów wiążących węglowodany 9 (CBM9) wiąże się z celulozą krystaliczną. CBM4 i CBM9 są ze sobą blisko spokrewnione.
CBM10
Rodzina modułów wiążących węglowodany 10 (CBM10) znajduje się w dwóch różnych zestawach białek o różnych funkcjach. Te znalezione w bakteriach tlenowych wiążą celulozę (lub inne węglowodany); ale u grzybów beztlenowych są to domeny wiążące białka, określane jako domeny dokerinowe . Uważa się, że domeny dokeryny są odpowiedzialne za składanie wielobiałkowego kompleksu celulaza/hemicelulaza, podobnego do celulosomu występującego w niektórych bakteriach beztlenowych .
W bakteriach beztlenowych , które degradują ściany komórkowe roślin, czego przykładem jest Clostridium thermocellum , domeny dokeryny polipeptydów katalitycznych mogą równie dobrze wiązać się z dowolną kohezyną z tego samego organizmu . Niedawno zasugerowano , że grzyby beztlenowe, typowe dla Piromyces equi , również syntetyzują kompleks celulosomu, chociaż sekwencje dokeryny enzymów bakteryjnych i grzybowych są zupełnie różne. Na przykład enzymy grzybowe zawierają jedną, dwie lub trzy kopie sekwencji dokeryny w tandemie w polipeptydzie katalitycznym. W przeciwieństwie do tego, wszystkie C. thermocellum zawierają pojedynczą domenę dokeryny. Dokeryny bakterii beztlenowych są homologiczne do rąk EF (motywy wiążące wapń) i wymagają wapnia do działania, podczas gdy dokeryny grzybów nie wymagają wapnia. Wreszcie interakcja między kohezyną a dokeryną wydaje się być gatunkowo u bakterii, prawie nie ma specyficzności gatunkowej wiązania w gatunkach grzybów i nie ma zidentyfikowanych miejsc, które odróżniałyby różne gatunki.
Dockerin z P. equi zawiera dwa spiralne odcinki i cztery krótkie beta-nici, które tworzą antyrównoległą strukturę arkusza przylegającą do dodatkowej krótkiej skręconej równoległej nici. N- i C-końce sąsiadują ze sobą.
CBM11
Rodzina modułów wiążących węglowodany 11 (CBM11) występuje w wielu celulazach bakteryjnych . Jednym z przykładów jest CBM11 z Clostridium thermocellum Cel26A-Cel5E. Wykazano, że ta domena wiąże zarówno β-1,4-glukan, jak i β-1,3-1,4-mieszane połączone glukany. CBM11 ma strukturę beta-kanapkową z wklęsłą stroną tworzącą szczelinę wiążącą podłoże.
CBM12
Rodzina modułów wiążących węglowodany 12 (CBM12) zawiera dwa arkusze beta , składające się odpowiednio z dwóch i trzech antyrównoległych nici beta. Wiąże chitynę poprzez pierścienie aromatyczne tryptofanu . CBM5 i CBM12 są daleko spokrewnione.
Wykazano, że rodzina modułów wiążących węglowodany 15 (CBM15), znaleziona w enzymach bakteryjnych, wiąże się z ksylanem i ksylooligosacharydami. Ma fałdę beta-galaretki, z rowkiem na wklęsłej powierzchni jednego z arkuszy beta .
CBM17
Wydaje się, że rodzina modułów wiążących węglowodany 17 (CBM17) ma bardzo płytką szczelinę wiążącą, która może być bardziej dostępna dla łańcuchów celulozy w celulozie niekrystalicznej niż głębsze szczeliny wiążące CBM rodziny 4. Zachowanie sekwencji i struktury w rodzinach CBM17 i CBM28 sugeruje, że wyewoluowały one poprzez duplikację genów i późniejszą dywergencję. CBM17 nie konkuruje z modułami CBM28 w wiązaniu z celulozą niekrystaliczną. Wykazano, że różne CBM wiążą się z różnymi miejscami w amorficznej celulozie, CBM17 i CBM28 rozpoznają różne, nienakładające się miejsca w amorficznej celulozie.
Rodzina modułów wiążących węglowodany 25 (CBM25) wiąże alfa-glukooligosacharydy, zwłaszcza te zawierające wiązania alfa-1,6 i skrobię ziarnistą.
CBM27
Rodzina modułów wiążących węglowodany 27 (CBM27) wiąże się z beta-1,4-mannooligosacharydami, galaktomannanem chleba świętojańskiego i glukomannanem konjac , ale nie z celulozą (nierozpuszczalną i rozpuszczalną) ani rozpuszczalnym ksylanem brzozowym. CBM27 przyjmuje strukturę kanapkową beta zawierającą 13 nici beta z pojedynczą, małą helisą alfa i pojedynczym atomem metalu .
CBM28
Rodzina modułów wiążących węglowodany 28 (CBM28) nie konkuruje z modułami CBM17 podczas wiązania z celulozą niekrystaliczną. Wykazano, że różne CBM wiążą się z różnymi sirtami w amorficznej celulozie, CBM17 i CBM28 rozpoznają odrębne, nienakładające się miejsca w amorficznej celulozie. CBM28 ma topologię „beta-jelly roll”, która jest podobna w strukturze do domen CBM17. Zachowanie sekwencji i struktury w rodzinach CBM17 i CBM28 sugeruje, że wyewoluowały one poprzez duplikację genów i późniejszą dywergencję.
CBM32
Rodzina modułów wiążących węglowodany 32 (CBM32) wiąże się z różnymi substratami, od polisacharydów ściany komórkowej roślin do złożonych glikanów. Do tej pory moduł znajdowano w mikroorganizmach, w tym archeach, eubakteriach i grzybach. CBM32 przyjmuje fałd beta-kanapkowy i ma związany atom metalu, najczęściej obserwowany jako wapń. Moduły CBM32 są związane z modułami katalitycznymi, takimi jak sialidazy, BN-acetyloglukozaminidazy, α-N-acetyloglukozaminidazy, mannanazy i oksydazy galaktozy.
CBM33
Rodzina modułów wiążących węglowodany 33 (CBM33) to domena wiążąca chitynę. Ma pączkowy fałd fibronektyny typu III składający się z dwóch arkuszy beta, ułożonych jako kanapka z arkusza beta i pączka składającego się z trzech krótkich helis, znajdujących się między niciami beta 1 i 2. Wiąże chitynę poprzez konserwatywne aminokwasy polarne. Domena ta występuje w izolacji w białkach sferoidyny i spindoliny bakulowirusa .
CBM48
Rodzina modułów wiążących węglowodany 48 (CBM48) często występuje w enzymach zawierających domeny katalityczne rodziny 13 hydrolaz glikozylowych . Występuje w szeregu enzymów działających na rozgałęzione substraty , tj. izoamylazy, pullulanazy i enzymu rozgałęziającego. Izoamylaza hydrolizuje wiązania rozgałęzień 1,6-alfa-D-glukozydowych w glikogenie, amylopektynie i dekstrynie ; enzym rozgałęziający 1,4-alfa-glukan bierze udział w tworzeniu wiązań 1,6-glukozydowych glikogenu; a pullulanaza jest enzymem rozgałęziającym skrobię. CBM48 wiąże glikogen.
CBM49
Rodzina modułów wiążących węglowodany 49 (CBM49) znajduje się na C-końcu celulaz, a badania wiązania in vitro wykazały, że wiąże się z celulozą krystaliczną.