Myrciaria dubia
|
|
| Myrciaria dubia | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | Myrtale |
| Rodzina: | Mirtowate |
| Rodzaj: | Myrciaria |
| Gatunek: |
M. dubia
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Myrciaria dubia ( Kunth ) McVaugh
|
|
| Synonimy | |
|
|
Myrciaria dubia , powszechnie znana jako camu-camu , caçari , araçá-d'água lub camocamo , to gatunek rośliny z rodziny Myrtaceae. Jest to małe, krzaczaste drzewo nadrzeczne z lasów deszczowych Amazonii w Peru i Brazylii , które dorasta do wysokości 3–5 m (9,8–16,4 stopy) i ma czerwono-fioletowe owoce przypominające wiśnię . Jest bliskim krewnym jabuticaba ( Myrciaria cauliflora ) i guawaberry lub rumianku ( Myrciaria floribunda ). Aż 2-3% masy świeżych owoców to witamina C.
Opis
Camu-camu ma małe kwiaty z woskowymi białymi płatkami i słodko pachnącym aromatem . Ma krzaczaste, pierzaste liście. Wiecznie zielone , przeciwległe liście są lancetowate do eliptycznych . Poszczególne liście mają 3–20 cm (1,2–7,9 cala) długości i 1–2 cm (0,39–0,79 cala) szerokości.
Owoc camu-camu jest bordowy lub fioletowo-czarny, gdy jest w pełni dojrzały, o średnicy około 25 mm, ze słodkim lub kwaśnym miąższem.
Zakres natywny
Obecny zasięg camu-camu obejmuje niziny amazońskie w Kolumbii , Ekwadorze , Peru, Boliwii i Brazylii. Jego dystrybucja rozciąga się od centrum Pará w Brazylii, wzdłuż środkowej i górnej Amazonki do wschodniej części Peru; na północy pojawia się w Casiquiare oraz w górnej i środkowej rzece Orinoko . W Brazylii występuje w Rondônia wzdłuż rzek Maçangana i Urupa oraz w Amazonas , w gminach Manaus i Manacapuru oraz wzdłuż rzek Javari , Madera i Negro .
Zbiór
Od dawna używane przez rdzenną ludność, dzikie owoce camu-camu są zbierane bezpośrednio do kajaków. Owoce dopiero niedawno weszły do uprawy na dużą skalę i sprzedaży na rynku światowym, a głównym nabywcą jest Japonia . Drzewo jest stosunkowo łatwe w uprawie w określonych warunkach wzrostu. Najlepiej przeżywa w gorącym, wilgotnym, tropikalnym klimacie, ale będzie rosnąć w subtropikach, przeżywając temperatury do nieco powyżej zera. Wymaga dużej ilości wody. Sprawiedliwy handel jest obecny w produkcji nizinnej ze Stowarzyszenia Producentów Camu Camu Peruwiańskiej Amazonii.
Drzewo występuje w lokalnie gęstych populacjach lub nawet jednogatunkowych drzewostanach na równinach zalewowych Amazonii i roślinności nadbrzeżnej. Roślina jest wyjątkowo tolerancyjna na powodzie, wytrzymuje cztery do pięciu miesięcy z korzeniami, a nawet dużą częścią nadziemnych części zanurzonych w wodzie. Gatunek rozmnaża się przez nasiona. W uprawie drzewo zaczyna owocować po osiągnięciu 2 cm (0,79 cala) w obwodzie pnia (trzy lata po wzejściu sadzonki). Rośliny kwitną pod koniec pory suchej i owocują w szczycie pory deszczowej. Obserwacje zarówno dzikich, jak i roślin uprawnych sugerują, że drzewa mogą pozostać produktywne przez kilka dziesięcioleci.
Stwierdzono, że dzikie drzewa dają średnio 12 kg (26 funtów) owoców. Przy sugerowanej gęstości sadzenia 600–1100 drzew na 1 ha (2,5 akra), z jednego hektara można uzyskać około 12 ton (12 długich ton; 13 ton amerykańskich) owoców.
Odżywianie
Na 100 g świeżych owoców:
- Białko 0,4 g
- Węglowodany 5,9 g
- Skrobie 0,44 g
- Cukry 1,28 g
- Błonnik pokarmowy 1,1 g
- Tłuszcz 0,2 g
- Wapń 15,7 mg
- Miedź 0,2mg
- żelazo 0,53mg
- Magnez 12,4 mg
- Mangan 2,1mg
- Potas 83,9 mg
- Sód 11,1 mg
- Cynk 0,2mg
- Witamina C: waha się od 1882-2280 mg w zależności od dojrzałości.
Camu-camu ma wyjątkowo wysoką zawartość witaminy C (rzędu 2–3% świeżej masy). Zawartość witaminy C spada wraz z osiągnięciem pełnej dojrzałości, z kompromisem między witaminą C a ekspresją smaku.
Owoc jest bogaty w flawonoidy, takie jak antocyjany , flawonole , flawanole , katechiny , 3-glukozyd delfinidyny , 3-glukozyd cyjanidyny , kwas elagowy i rutyna . Inne analizy wykazały obecność galusowego i elagowego , co sugeruje, że owoc posiada hydrolizowane garbniki ( galotaninę i elagitaninę ).
Używa
Dokumentacja tradycyjnych zastosowań camu-camu jest skąpa. W tradycyjnych społeczeństwach amazońskich camu-camu prawdopodobnie nigdy nie miało znaczenia żywieniowego, z wyjątkiem zawartości witaminy C. Owoc jest wyjątkowo kwaśny, a smak przypomina kwaśne winogrono z dużą pestką. Z owoców często robi się bardzo różowy sok z odrobiną cukru (jak lemoniada). Czerwonawy pigment w skórzastej skórce owocu nadaje różowy kolor sokom wyekstrahowanym z camu-camu. Aromat jest subtelny, ale nie tak zniewalający jak w przypadku bardziej popularnych owoców. Ostatnio camu-camu jest używane w lodach a słodycze i przetworzony proszek z miazgi owocowej zaczynają być sprzedawane na zachodzie jako zdrowa żywność w postaci sypkiego proszku lub kapsułek.
Donoszono, że rdzenne grupy amazońskie żyjące nad brzegiem rzeki Nanay w regionie Loreto w Peru stosowały camu-camu jako tradycyjne lekarstwo na malarię.
Kwestie konserwatorskie
Nadmierne połowy dzikiego camu-camu grożą, że stanie się gatunkiem zagrożonym . Trwają starania, aby zachęcić do komercyjnej uprawy camu-camu w dorzeczu Amazonki.
Linki zewnętrzne
- Zagadnienia konserwatorskie ze zdjęciami drzewa, owoców i metody zbioru.
- Myrciaria dubia Lista substancji chemicznych (baza danych dr Duke'a)