Nowa amerykańska dieta
 | |
| Autor | Stephen Perrine z Heather Hurlock |
|---|---|
| Artysta okładki | Jerzego Karabotsosa |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Język | język angielski |
| Temat | Odżywianie |
| Wydawca | Rodale |
Data publikacji |
listopad 2009 |
| Typ mediów | Drukuj ( oprawa miękka ) |
| ISBN | 1-60529-464-0 |
The New American Diet ( Rodale , 2009) to książka dietetyczna o wpływie „ obesogenów ” na organizm ludzki, wraz z zalecanym planem diety mającym na celu odwrócenie tego, co autorzy nazywają „Efektem otyłości”. Autor Stephen Perrine (były dyrektor kreatywny redakcji Men's Health i były redaktor naczelny Best Life ) i współautorka Heather Hurlock (była redaktorka zdrowia Best Life ) badają i omawiają związek między obesogenami a amerykańskim kryzysem otyłości , a także wzrost zachorowań na cukrzycę , depresję , choroby serca , spadek liczby urodzeń i liczby plemników oraz autyzm .
Obesogeny są opisywane jako naturalne i sztuczne substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego, występujące w żywności i wodzie pitnej.
- ^ Grün F, Blumberg B (2006). „Środowiskowe obesogeny: cyny organiczne i zaburzenia endokrynologiczne poprzez sygnalizację receptorów jądrowych” . Endokrynologia . 147 (6): s50–s55. doi : 10.1210/en.2005-1129 . PMID 16690801 .