Pandanus conoideus

Pandanus conoideus
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Planty
Klad :	Tracheofity
Klad :	okrytozalążkowe
Klad :	jednoliścienne
Zamówienie:	Pandanale
Rodzina:	pandanowate
Rodzaj:	Pandan
Gatunek:	P. conoideus
Nazwa dwumianowa
Pandanus conoideus Chłostać.

Pandanus conoideus to roślina z rodziny Pandanus z Nowej Gwinei . Jego owoce są spożywane w Papui-Nowej Gwinei i Papui w Indonezji . Owoc ma kilka nazw: marita (w lokalnym języku Papui-Nowej Gwinei) lub buah merah ("czerwony owoc", po indonezyjsku ). Owoce są zazwyczaj przygotowywane przez rozłupywanie ich, zawijanie w liście i gotowanie w piecu ziemnym. co czyni go tradycyjnym przysmakiem.

Owoce z rodziny pandanusów mają specyficzne cechy, które odróżniają je od innych owoców, w tym bardzo skoncentrowany czerwony kolor, co wskazuje, że owoce są bogate w beta-karoten .

Opis

Buah Merah to średniej wielkości drzewo o wysokości 2–3,5 m, rosnące w skupiskach po 12–30 osobników, do około 10 roku życia i zaczyna owocować w wieku 1,5–5 lat, z okres owocowania około 3-4 miesięcy. Pień ma średnicę około 20–40 cm (7,9–15,7 cala), kolor brązowy z białymi plamami, kierunek wzrostu jest pionowy lub pionowy, z około 2–4 gałęziami i kolczastą powierzchnią. Ma system korzeni palowych z głównymi długościami korzeni w zakresie 0,2–3,5 m (0,66–11,48 stopy), z obwodem korzenia 6–20 cm (2,4–7,9 cala), koloru brązowego z białymi plamami, korzenie tworzyły kępy 6- 97 korzeni/gałąź.

Liście o wymiarach od 96 cm x 9,3 cm (37,8 cala x 3,7 cala) do 323 cm x 15 cm (127,2 cala x 5,9 cala). Ma paski w kształcie (lancetowate, wydłużone) liście, które są mukroniaste na końcu i mają ściętą podstawę, krawędzie, doosiowe fałdy brzuszne, a na żyłach liści są kolczaste. Kompozycja jednoskrzydłowa z naprzemiennym układem liści w rozetę i tristichous. Liście są elastyczne, ciemnozielone, mają równoległe nerwy liściowe, nie mają zapachu i są przymocowane bezpośrednio do łodygi bez ogonków (siedzące).

Kwiaty wyglądają jak kwiaty chlebowca o czerwonawym kolorze. Pojedynczy owoc to pestkowiec , który łączy się w różnym stopniu, tworząc wiele owoców , może być cylindryczny lub trójkątny z tępo zaokrągloną końcówką i podstawą w kształcie serca, o długości 30–110 cm (12–43 cali), 10–15 cm ( 3,9–5,9 cala) średnicy mierzonej w środku.

Zazwyczaj owoc zmienia kolor z bladoczerwonego na czerwony ceglasty w miarę dojrzewania. W zależności od odmian, takich jak Mbarugum, Maler i Magari, pożądane cechy to posiadanie 5-10 owoców w kępie, miękki rdzeń, duży rozmiar, może wytwarzać 120 ml oleju z kg owoców, mieć 5-10 próbek z grona, mieć liczne korzenie gałęzie.

Uprawa i zastosowania

Zwykle uprawiana jako źródło pożywienia i medycyny ludowej. W Indonezji Buah Merah jest używany w mieszance liści kolczocha, liści słodkiego ziemniaka (hipere) lub kapusty. Ponieważ Buah Merah zawiera dużą ilość oleju, sprawia, że ​​warzywa są bardziej pikantne. Z buah merah można również zrobić sos, chociaż jest to niepopularne, ponieważ spożywane w dużych ilościach może powodować bezsenność, z drugiej strony w Papui-Nowej Gwinei z owoców robi się z niego czerwony sos, który nazywa się sosem marita . Sos Marita to substancja podobna do keczupu, która służy do aromatyzowania potraw. Inne zastosowania obejmują robienie z niego lodów, budyniu, taro i napojów. W procesie wytwarzania ekstraktu z pozostałej miazgi można również zrobić ciasto i dodol .

Oprócz robienia z nich pożywienia, Papuasi używali również słodkich owoców jako przynęty do chwytania rajskich ptaków, kuskusów drzewnych i szczurów naziemnych. Jak również mieszanka paszowa dla bydła. Jest również używany do materiałów budowlanych, z korzeni robi się liny i maty podłogowe, a jego drewno służy do budowy ścian.

Odmiany uprawne

Odmiany są rozdzielane na podstawie wielkości, koloru i kształtu owoców. Buah Merah jest podzielony na 6 szerokich odmian, które obejmują buah merah panjang (długi czerwony), buah merah sedang (średni czerwony), buah merah pendek (krótki czerwony), buah merah cokelat (brązowy), buah merah kuning panjang (żółty długi) i buah merah kuning pendek (żółty krótki). Spośród nich różnorodność jest dalej rozwijana do szeregu przystąpienia, które są szeroko uprawiane;

Powszechnie uprawiane przystąpienia

Nazwa	Pień/Gałąź	Liść	Owoc
Maler	Wysoka, duża i rozgałęziona, z 2-15 gałęziami, 6-16 korzeniami na gałąź, 3 lata do rozpoczęcia owocowania	Duży liść, długość 1,4-2,1 m, szerokość 7-10 cm, ciernie są ciasno upakowane	Duże i długie o długości 60-86 cm, trójkątne i zaokrąglone, obwód podstawy 35-54 cm, obwód krawędzi 16-28 cm, waga 6-9,5 kg, czerwone i niezorganizowane, o dużej zawartości tłuszczu
Mbarugum	Wysoki o wysokości 2-3,5 m, średnica 20-40 cm, 2-4 gałęzie, 11-97 korzeni/gałąź z długimi kolcami, 3-5 lat do rozpoczęcia owocowania, owoce dojrzewają po 3-4 miesiącach	Duży liść, długość 3,23 m, szerokość 15 cm, kolce są ciasno upakowane, końcówka ma kolce	Duże i długie o długości 68-110 cm, cylindryczne, obwód podstawy 31,5-40,5 cm, obwód krawędzi 14-20 cm, o wadze 7-10 kg, czerwone i w nieuporządkowanych rzędach
Ibagaya	Krótka do średniej, z 2-8 gałązkami, średnica 30-46 cm, 6-13 korzeni na gałązkę, początek owocowania po 16 miesiącach	Średnia, długość 1,1-1,6 m, szerokość 4-8 cm, ciernie nieliczne	Małe o długości 30-46 cm, zaokrąglone, obwód podstawy 35-44 cm, obwód krawędzi 10-15 cm, o masie 5-6 kg, czerwone iw nieuporządkowanych rzędach, pikantne iz niską zawartością oleju.
Kuanggo	Podłoże z 2-8 gałązkami, średnica 30-46 cm, 6-13 korzeni na gałązce, początek owocowania po 16 miesiącach	Średniej wielkości, długość 1,1-1,6 m, szerokość 4-8 cm, kolce ciasno upakowane	trójkątne o długości 35-58 cm, obwodzie podstawy 39-54 cm, obwodzie krawędzi 10-15 cm, o masie 4-7 kg, czerwone iw nieuporządkowanych rzędach, średnio tłuste.
Kenen	Krótka z 2-8 gałązkami, średnica 30-46 cm, 6-13 korzeni na gałązce, zaczyna owocować po 16 miesiącach,	Średniej wielkości, długość 1,1-1,6 m, szerokość 4-8 cm, rzadkie ciernie	Małe o długości 35-44 cm i zaokrąglonym obwodzie podstawy 35-44 cm, obwodzie krawędzi 10-15 cm, o masie 4-7 kg, czerwone i w nieuporządkowanych rzędach, o niskiej zawartości oleju i pikantne
Muni	Wysoka i rozgałęziona, z 2-9 gałęziami, średnica 40-56 cm, 12-60 korzeni na gałęzi, zaczyna owocować po 3 latach	Duży rozmiar, długość 1,4-2,1 m, szerokość 7-10 cm, ciernie nie są ostre	Średnie do małych o długości 50-73 cm, trójkątne, obwód podstawy 55-74 cm, obwód krawędzi 14-20 cm, o wadze 5-8 kg, czerwone i w nieuporządkowanych rzędach, wysoka zawartość oleju

Inne przystąpienia obejmują Menjib Rumbai, Edewewits, Memeri, Monsrus, Monsor, uprawiane w Manokwari i regionach nizinnych. Hityom, Himbiak, Hibcau uprawiane w dystrykcie Minyambow, Manokwari i regionach górskich.

Składniki odżywcze i fitochemikalia

Buah Merah jest dobrym źródłem witaminy A z 130 μg alfa-karotenu, 1980 μg beta-karotenu i 1460 μg beta-kryptoksantyny. Jak również dobre źródło naturalnej witaminy E.

Olejek z ekstraktem Buah Merah

Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia	3631,71 kJ (868,00 kcal)
Węglowodany	5,1 grama
Tłuszcz	94,2 gr
Białko	0 gr
Witaminy	Ilość %DV †
Równoważnik witaminy A. beta karoten luteina zeaksantyna	50% 396,25 μg 18% 1980 μg 0 μg
Witamina E	141% 21,2 mg
Minerały	Ilość %DV †
Sód	0% 3 mg
Inne składniki	Ilość
Woda	0,7 gr
Jednostki μg = mikrogramy • mg = miligramy IU = jednostki międzynarodowe
† Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych.

Składnik oleju

Kwas tłuszczowy	Typ	Procent oleju w ekstrakcie	Procent oleju w nasionach
Kwas oleinowy	Jednonienasycone	51,53%	40,90%
Kwas palmitynowy	Nasycony	17,84%	15,90%
Kwas linolowy	Wielonienasycone ( omega-6 )	3,15 %	5,26%
Kwas stearynowy	Nasycony	2,4%	2%
Inne kwasy tłuszczowe	-	<1,5%	<1,5%