Penicillium crustosum
| Penicillium crustosum | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Ascomycota |
| Klasa: | Eurotiomycetes |
| Zamówienie: | Eurotiales |
| Rodzina: | Trichocomaceae |
| Rodzaj: | Penicillium |
| Gatunek: |
P. skorupiak
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Penicillium crustosum
Tom (1930)
|
|
| Synonimy | |
|
|
|
Penicillium crustosum to niebiesko-zielona lub niebiesko-szara pleśń, która może powodować psucie się żywności, zwłaszcza żywności bogatej w białko, takiej jak mięso i sery. Jest identyfikowany przez złożone dwurzędowe konidiofory , na których fialidy wytwarzają bezpłciowe zarodniki. Może rosnąć w dość niskich temperaturach (jest psychrofilem ) oraz w środowiskach o niskiej aktywności wody .
Penicillium crustosum wytwarza mikotoksyny , najbardziej znane neurotoksyczne penitremy, w tym najbardziej znaną toksynę penitrema, penitrem A , w tym penitremy od A do G. Wykazano, że Penitrem G ma działanie owadobójcze. Ponadto P. crustosum może wytwarzać thomitrems A i E oraz roquefortine C. Spożycie żywności zepsutej przez tę pleśń może powodować przejściowe objawy neurologiczne, takie jak drżenie. U psów objawy mogą obejmować wymioty, drgawki, drżenie, ataksję i tachykardię .