Piloersemaborg
| Piloersemaborg | |
|---|---|
 Wejście do Borga w 2006 roku
| |
| Alternatywne nazwy | Hamsterborg |
| Informacje ogólne | |
| Adres |
Sietse Veldstraweg 25 Den Ham , Holandia |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Obecni najemcy | Dicka Soeka |
| Zakończony | 1633 |
| Właściciel | Stichting Wierenga van Hamsterborg |
Piloersemaborg ( niderlandzka wymowa: [piˈlursəmaːˌbɔrɣ] ; Borg of Piloersema) to XVII-wieczny borg (zamek) we wsi Den Ham w Groningen w Holandii . Obecnie mieści się w nim restauracja .
Historia
Piloersemaborg został zbudowany w 1633 roku dla Johana de Mepsche. Po opuszczeniu Borga przez rodzinę De Mepsche budynek wykorzystywano do celów rolniczych . Peter Jacobs Bos kupił „farmę borg” od rodziny Mepsche wraz ze swoją żoną Wiske Jacobs Scholten w 1699 r. [ potrzebne źródło ] Budynek, wnętrze i posiadłość borga są obecnie własnością fundacji Wierenga van Hamsterborg. Od 2005 roku w budynku mieści się restauracja Dicka Soeka.
Restauracja
Szefem kuchni restauracji Piloersemaborg jest Dick Soek. Od 2005 roku prowadzi restaurację w Piloersemaborgu. W tym czasie prowadził także nagrodzoną gwiazdką Michelin restaurację Schathoes Verhildersum w Leens . W 2012 roku ze względów praktycznych i ekonomicznych przeniósł restaurację i cały personel z Leens do Den Ham, kontynuując swoje przedsięwzięcie w jednym miejscu. Soek stracił przy tym gwiazdkę Michelin.
Linki zewnętrzne
- (w języku niderlandzkim) Stichting Wierenga van Hamsterborg , fundacja będąca właścicielem Piloersemaborga
- (w języku niderlandzkim) Piloersemaborg , strona restauracji