Ribfest
Ribfest (skrót od festiwalu żeberek ) , , czasami nazywany żebrem to rodzaj festiwalu żywności , który odbywa się w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie .
Tło
Wielkość każdego żeberka jest często mierzona liczbą podróżujących profesjonalnych „zespołów żeberek”, które sprzedają jedzenie i rywalizują na imprezach.
Festiwal żeberek ma na ogół wielu sprzedawców żywności sprzedających żeberka wołowe lub wieprzowe z grilla , kanapki z wieprzowiną , kurczak , surówka z białej kapusty , fasolka po bretońsku i inne powiązane produkty spożywcze. Sprzedawcy zwykle rywalizują ze sobą o pierwsze miejsce w kilku kategoriach, w tym: najlepsze żeberka, najlepszy sos, najlepsza szarpana wieprzowina i nagroda Peoples Choice Award.
Festiwale żeberek często zbiegają się z festiwalami muzycznymi, takimi jak „ Dallas Ribfest Gospel BBQ” czy „Great American Rib Cook-off & Music Festival” w Cleveland .
Po 30 latach Ribfest w St. Petersburgu na Florydzie obchodził swoje ostatnie wydarzenie w 2019 roku. Przez lata festiwal zebrał prawie 4,5 miliona dolarów dla lokalnych organizacji non-profit.
Godne uwagi żeberka
- Największy Ribfest w Kanadzie – Burlington , Ontario
- Najlepsze w West Nugget Rib Cook-off – Sparks , Nevada
- London Ribfest – Londyn , Ontario
- Toronto Ribfest – Etobicoke , Toronto , Ontario , Kanada
- Naperville Ribfest - Naperville, Illinois
- Największy w Kanadzie Halal Barbeque and Fast Food Truck Festival – Toronto, Ontario