Festiwal jedzenia

Festiwal jedzenia to festiwal , którego tematem przewodnim jest jedzenie , często produkty . Festiwale te zawsze były środkiem jednoczącym społeczności poprzez świętowanie zbiorów i dziękczynienie za obfity sezon wegetacyjny.

Historia

Festiwale jedzenia na całym świecie często opierają się na tradycyjnych technikach rolniczych, sezonach Festiwale jedzenia są związane z kulturą kulinarną danego obszaru, czy to poprzez przygotowanie serwowanego jedzenia, czy też okres, w którym obchodzony jest festiwal. Festiwale żywności są uważane za środki wzmacniające lokalne dziedzictwo kulturowe i jednocześnie celebrują to dziedzictwo kulturowe, jednocześnie udostępniając je dla zabójcy

publiczności krajowej lub międzynarodowej. Choć historycznie powiązane z okresami zbierania żywności o znaczeniu kulturowym, współczesne festiwale żywności są zwykle kojarzone z podmiotami gospodarczymi lub organizacjami non-profit i angażują się w marketing swoich festiwali, ponieważ ich sukces mierzony jest na podstawie przychodów, jakie generują dla lokalnej społeczności, regionu , lub podmiotu organizującego wydarzenie. Nowoczesne festiwale kulinarne to także duża część branży turystyki kulinarnej, która wykorzystuje festiwale kulinarne i kuchnię regionalną do wspierania szeroko pojętej branży turystycznej danej miejscowości.

Turystyka kulinarna

Festiwale kulinarne szybko stają się częścią ogromnej branży turystyki kulinarnej. Sama turystyka kulinarna stała się ważną częścią branży turystycznej na całym świecie, a obecność festiwali żywności wspiera rozwój lokalnego przemysłu. Festiwale żywności są ważną częścią budowania marki miejsc docelowych w wielu regionach, tworząc oparty na wydarzeniach powód do odwiedzania nieatrakcyjnych miejsc i promowania lokalnych produktów i usług poza miejskim środowiskiem produktów. Kilka studiów przypadku wykazało, że festiwale żywności mogą potencjalnie poprawić zrównoważony rozwój społeczny, jednocześnie silnie wspierając branżę turystyczną i hotelarską. Turystyka kulinarna jest również ważnym powodem, dla którego ludzie biorą udział w festiwalach kulinarnych na całym świecie. Badania wykazały, że zaangażowanie w turystykę kulinarną wskazuje, że dana osoba będzie ponownie uczestniczyć w festiwalach w przyszłości, co wskazuje na element współpracy w turystyce kulinarnej i uczestnictwie w festiwalach kulinarnych.

Lista festiwali jedzenia i picia

Afryka

Nazwa festiwalu Typ Kraj/miasto Od Notatki
Festiwal owoców morza w Lagos Święto ryb Nigeria Nigeria
Leboku festiwal Nigeria Nigeria
Nowy festiwal Yam Igbo festiwal Nigeria Nigeria
Festiwal Nnewi Afiaolu festiwal Nigeria Nigeria
Festiwal Ashanti Yam festiwal Ghana Ghana
Festiwal Asogli Yam festiwal Ghana Ghana
Festiwal Fofie Yam festiwal Ghana Ghana
Święto Kavali Fresk Święto ryb Cape Verde Wyspy Zielonego Przylądka / Mindelo 2013

Oceania

Nazwa festiwalu Typ Kraj/miasto Od Notatki
Bankstown Bites Food Festival Żywność Australia Australia
Hokitika Wildfoods Festival Żywność New Zealand Nowa Zelandia
Festiwal owoców morza i wina na Caxton Street Święto wina / Jedzenie Australia Australia
Pokaz dobrego jedzenia i wina Święto wina / Jedzenie Australia Australia
Ucieczka z Grampians Grape Festiwal wina Australia Australia
Festiwal jedzenia i wina w Kings Cross Święto wina / Jedzenie Australia Australia
Festiwal jedzenia i wina w Melbourne Święto wina / Jedzenie Australia Australia
Festiwal Smaków Żywność Australia Australia
Vegfest (Australia) Żywność Australia Australia
Regaty puszek piwa Darwin Święto piwa Australia Australia
GABS 100 najgorętszych australijskich piw rzemieślniczych roku Święto piwa Australia Australia
Świetne australijskie piwo SpecTAPular Święto piwa Australia Australia
Schützenfest (Adelajda) Święto piwa Australia Australia
Festiwal Piwa w Warners Bay Święto piwa Australia Australia
Smak Tasmanii Żywność Australia Australia 1988

Ameryka północna

Kanada

Zobacz listę festiwali żywności w Kanadzie .

Meksyk

Stany Zjednoczone

Istnieje kilka festiwali żywności na Florydzie i festiwali żywności w New Jersey . Inne festiwale to 626 Night Market w Arkadii w Kalifornii ; Festiwal Czosnku Gilroy w Gilroy w Kalifornii ; Brentwood Cornfest w Brentwood w Kalifornii ; Festiwale Grzybów w różnych lokalizacjach; Castroville Artichoke Festival w Castroville w Kalifornii ; Stockton Asparagus Festival w Stockton w Kalifornii ; Festiwal ¡Latin Food! w San Diego w Kalifornii ; Lexington Barbecue Festival w Północnej Karolinie; Poznańskie Święto Ziemniaka w Poznaniu w stanie Michigan ; Norwalk Oyster Festival w Norwalk w stanie Connecticut , Vaisakhi Festival w Yuba City w Kalifornii oraz Howell Melon Festival w Howell w stanie Michigan , znany z wyboru Howell Melon Queen.

Wegetariańskie festiwale kulinarne obejmują VegFests w Bostonie , Massachusetts ; Salt Lake City , Utah ; i San Francisco w Kalifornii ; Seattle , Waszyngton ; w tym najważniejszy Festiwal Żywności Wegetariańskiej w Bostonie , wydarzenie pierwotnie skopiowane z długoletnich Targów Żywności Wegetariańskiej w Toronto w Toronto , Ontario . Lista festiwali wegetariańskich obejmuje setki takich wydarzeń w Ameryce Północnej i setki innych krajów.

Azja

Nazwa festiwalu Typ Kraj/miasto Od Notatki
Festiwal mody i jedzenia w Dżakarcie Indonesia Indonezja
Festiwal jedzenia Thapar India Indie
Festiwal Osho Monsoon festiwal India Indie
Międzynarodowy Festiwal Żywności w Katarze festiwal Qatar Katar 2009

Ameryka Południowa

Nazwa festiwalu Typ Kraj/miasto Od Notatki
Festival de comida de rua Fortaleza festiwal Brazil Brazylia / Fortaleza
Festival de comida de rua São Paulo festiwal Brazil Brazylia / Sao Paulo
Mistura festiwal Peru Peru / Lima 2008 największy festiwal kulinarny w Ameryce Łacińskiej. Odbywa się corocznie.

Europa

Włochy

Hiszpania

  • La Tomatina - festiwal rzucania pomidorami odbywający się pod koniec sierpnia w Buñol.
  • L'Aplec del Caragol - festiwal jedzenia ślimaków odbywający się w maju w Lleidzie.

Szwajcaria

  • Corocznie we wrześniu odbywa się festiwal rzepy Räbechilbi.
  • W maju w Gruyére odbywa się festiwal sera.

Zjednoczone Królestwo

Zobacz też

Linki zewnętrzne