Festiwal jedzenia
Festiwal jedzenia to festiwal , którego tematem przewodnim jest jedzenie , często produkty . Festiwale te zawsze były środkiem jednoczącym społeczności poprzez świętowanie zbiorów i dziękczynienie za obfity sezon wegetacyjny.
Historia
Festiwale jedzenia na całym świecie często opierają się na tradycyjnych technikach rolniczych, sezonach Festiwale jedzenia są związane z kulturą kulinarną danego obszaru, czy to poprzez przygotowanie serwowanego jedzenia, czy też okres, w którym obchodzony jest festiwal. Festiwale żywności są uważane za środki wzmacniające lokalne dziedzictwo kulturowe i jednocześnie celebrują to dziedzictwo kulturowe, jednocześnie udostępniając je dla zabójcy
publiczności krajowej lub międzynarodowej. Choć historycznie powiązane z okresami zbierania żywności o znaczeniu kulturowym, współczesne festiwale żywności są zwykle kojarzone z podmiotami gospodarczymi lub organizacjami non-profit i angażują się w marketing swoich festiwali, ponieważ ich sukces mierzony jest na podstawie przychodów, jakie generują dla lokalnej społeczności, regionu , lub podmiotu organizującego wydarzenie. Nowoczesne festiwale kulinarne to także duża część branży turystyki kulinarnej, która wykorzystuje festiwale kulinarne i kuchnię regionalną do wspierania szeroko pojętej branży turystycznej danej miejscowości.
Turystyka kulinarna
Festiwale kulinarne szybko stają się częścią ogromnej branży turystyki kulinarnej. Sama turystyka kulinarna stała się ważną częścią branży turystycznej na całym świecie, a obecność festiwali żywności wspiera rozwój lokalnego przemysłu. Festiwale żywności są ważną częścią budowania marki miejsc docelowych w wielu regionach, tworząc oparty na wydarzeniach powód do odwiedzania nieatrakcyjnych miejsc i promowania lokalnych produktów i usług poza miejskim środowiskiem produktów. Kilka studiów przypadku wykazało, że festiwale żywności mogą potencjalnie poprawić zrównoważony rozwój społeczny, jednocześnie silnie wspierając branżę turystyczną i hotelarską. Turystyka kulinarna jest również ważnym powodem, dla którego ludzie biorą udział w festiwalach kulinarnych na całym świecie. Badania wykazały, że zaangażowanie w turystykę kulinarną wskazuje, że dana osoba będzie ponownie uczestniczyć w festiwalach w przyszłości, co wskazuje na element współpracy w turystyce kulinarnej i uczestnictwie w festiwalach kulinarnych.
Lista festiwali jedzenia i picia
Afryka
Nazwa festiwalu | Typ | Kraj/miasto | Od | Notatki |
---|---|---|---|---|
Festiwal owoców morza w Lagos | Święto ryb | Nigeria | ||
Leboku | festiwal | Nigeria | ||
Nowy festiwal Yam Igbo | festiwal | Nigeria | ||
Festiwal Nnewi Afiaolu | festiwal | Nigeria | ||
Festiwal Ashanti Yam | festiwal | Ghana | ||
Festiwal Asogli Yam | festiwal | Ghana | ||
Festiwal Fofie Yam | festiwal | Ghana | ||
Święto Kavali Fresk | Święto ryb | Wyspy Zielonego Przylądka / Mindelo | 2013 |
Oceania
Nazwa festiwalu | Typ | Kraj/miasto | Od | Notatki |
---|---|---|---|---|
Bankstown Bites Food Festival | Żywność | Australia | ||
Hokitika Wildfoods Festival | Żywność | Nowa Zelandia | ||
Festiwal owoców morza i wina na Caxton Street | Święto wina / Jedzenie | Australia | ||
Pokaz dobrego jedzenia i wina | Święto wina / Jedzenie | Australia | ||
Ucieczka z Grampians Grape | Festiwal wina | Australia | ||
Festiwal jedzenia i wina w Kings Cross | Święto wina / Jedzenie | Australia | ||
Festiwal jedzenia i wina w Melbourne | Święto wina / Jedzenie | Australia | ||
Festiwal Smaków | Żywność | Australia | ||
Vegfest (Australia) | Żywność | Australia | ||
Regaty puszek piwa Darwin | Święto piwa | Australia | ||
GABS 100 najgorętszych australijskich piw rzemieślniczych roku | Święto piwa | Australia | ||
Świetne australijskie piwo SpecTAPular | Święto piwa | Australia | ||
Schützenfest (Adelajda) | Święto piwa | Australia | ||
Festiwal Piwa w Warners Bay | Święto piwa | Australia | ||
Smak Tasmanii | Żywność | Australia | 1988 |
Ameryka północna
Kanada
Zobacz listę festiwali żywności w Kanadzie .
Meksyk
Stany Zjednoczone
Istnieje kilka festiwali żywności na Florydzie i festiwali żywności w New Jersey . Inne festiwale to 626 Night Market w Arkadii w Kalifornii ; Festiwal Czosnku Gilroy w Gilroy w Kalifornii ; Brentwood Cornfest w Brentwood w Kalifornii ; Festiwale Grzybów w różnych lokalizacjach; Castroville Artichoke Festival w Castroville w Kalifornii ; Stockton Asparagus Festival w Stockton w Kalifornii ; Festiwal ¡Latin Food! w San Diego w Kalifornii ; Lexington Barbecue Festival w Północnej Karolinie; Poznańskie Święto Ziemniaka w Poznaniu w stanie Michigan ; Norwalk Oyster Festival w Norwalk w stanie Connecticut , Vaisakhi Festival w Yuba City w Kalifornii oraz Howell Melon Festival w Howell w stanie Michigan , znany z wyboru Howell Melon Queen.
Wegetariańskie festiwale kulinarne obejmują VegFests w Bostonie , Massachusetts ; Salt Lake City , Utah ; i San Francisco w Kalifornii ; Seattle , Waszyngton ; w tym najważniejszy Festiwal Żywności Wegetariańskiej w Bostonie , wydarzenie pierwotnie skopiowane z długoletnich Targów Żywności Wegetariańskiej w Toronto w Toronto , Ontario . Lista festiwali wegetariańskich obejmuje setki takich wydarzeń w Ameryce Północnej i setki innych krajów.
Azja
Nazwa festiwalu | Typ | Kraj/miasto | Od | Notatki |
---|---|---|---|---|
Festiwal mody i jedzenia w Dżakarcie | Indonezja | |||
Festiwal jedzenia Thapar | Indie | |||
Festiwal Osho Monsoon | festiwal | Indie | ||
Międzynarodowy Festiwal Żywności w Katarze | festiwal | Katar | 2009 |
Ameryka Południowa
Nazwa festiwalu | Typ | Kraj/miasto | Od | Notatki |
---|---|---|---|---|
Festival de comida de rua Fortaleza | festiwal | Brazylia / Fortaleza | ||
Festival de comida de rua São Paulo | festiwal | Brazylia / Sao Paulo | ||
Mistura | festiwal | Peru / Lima | 2008 | największy festiwal kulinarny w Ameryce Łacińskiej. Odbywa się corocznie. |
Europa
Włochy
- Festiwal Festiwali Asti, który odbył się w Asti we wrześniu.
- Bitwa na pomarańcze to tradycyjna bitwa na pomarańcze, która odbywa się w Ivrea każdego lutego.
- Cibus
Hiszpania
- La Tomatina - festiwal rzucania pomidorami odbywający się pod koniec sierpnia w Buñol.
- L'Aplec del Caragol - festiwal jedzenia ślimaków odbywający się w maju w Lleidzie.
Szwajcaria
- Corocznie we wrześniu odbywa się festiwal rzepy Räbechilbi.
- W maju w Gruyére odbywa się festiwal sera.