Rolanda Henina

Roland G. Henin to amerykański szef kuchni , szef kuchni firmy i główny ambasador kulinarny firmy Delaware North Companies . Jest jednym z około 60 certyfikowanych mistrzów kuchni w USA i przez całą swoją karierę był uznawany za znakomitego szefa kuchni, nauczyciela gotowania i twórcę książek kucharskich. Trenował Timothy'ego Hollingswortha podczas konkursu Bocuse d'Or 2009 w Lyonie we Francji.

Henin był mentorem Thomasa Kellera . Keller pomógł wybrać Henina na trenera do nagrody Bocuse d'Or.

Na początku swojej kariery Henin był trenerem amerykańskiej kulinarnej drużyny olimpijskiej z 1992 roku, która zdobyła złoty medal. Otrzymał także pierwszą w historii nagrodę National Chef Professionalism Award przyznaną przez Amerykańską Federację Kulinarną . Ten sukces pomógł mu zostać dyrektorem Wydziału Sztuki Kulinarnej w Instytucie Sztuki w Seattle. Wykładał także w Culinary Institute of America i Johnson & Wales College of Culinary Arts.

W Delaware North Henin nadzoruje działalność kulinarną firmy w parkach narodowych, stadionach sportowych i miejscach rozrywki na całym świecie. Pomógł firmie opracować pierwszą w historii książkę kucharską Pathways to Plate i jej kontynuację, Home Plate. Na początku 2008 roku rodzina Jacobsów ustanowiła stypendium w Culinary Institute of America w imieniu Henina, które zapewnia fundusze przyszłym uczniom uczęszczającym do szkoły.

Henin był trenerem pięciu szefów kuchni z Delaware North podczas Olimpiady Kulinarnej w 2008 roku w Erfurcie w Niemczech. Wszystkich pięciu szefów kuchni otrzymało wyróżnienia, przy czym Ambarish Lulay i Scott Green zdobyli srebrne medale, a Kevin Doherty zdobył brązowy medal.