Scotta Conanta

Scotta Conanta
Urodzić się	( 19.02.1971 ) 19 lutego 1971 Waterbury, Connecticut , USA
Edukacja	Kulinarny Instytut Ameryki
Współmałżonek	Meltem Bozkurt Conant ​ ​ ( m. 2007 <a i=3>) ​
Dzieci	2
Kariera kulinarna
Styl gotowania	Włoski
Aktualne restauracje Scarpetta, Nowy Jork (2008 – obecnie) Scarpetta, Las Vegas (? – obecnie) Mora (doradztwo) Cellaio (doradztwo)
Poprzednie restauracje L'Impero, Manhattan (2002–2007) Górny, Manhattan (? –2007)
Show telewizyjne) 24-godzinna bitwa w restauracjach Posiekana Siekane słodycze Najlepszy szef kuchni
Zdobyte nagrody „Najlepsza nowa restauracja” Fundacji Jamesa Bearda dla L'Impero, 2003 „Najlepszy nowy szef kuchni” magazynu Food & Wine , 2004
Strona internetowa	scottconant .com

Scott Conant (urodzony 19 lutego 1971) to amerykański celebryta szef kuchni , restaurator i autor książek kucharskich . Od 2009 roku Conant jest jurorem w kulinarnym serialu telewizyjnym Chopped . Wydał cztery książki kucharskie.

Wczesne życie

Conant urodził się w Waterbury w stanie Connecticut . Jest synem Karola i Anny ( z domu Varrone) Conant. Jest pochodzenia włoskiego ze strony matki. Zaczął gotować w młodym wieku, biorąc lekcje gotowania w lokalnym college'u w wieku 11 lat. W wieku 15 lat zapisał się do WF Kaynor Technical High School dla sztuki kulinarnej, a następnie uczęszczał do Culinary Institute of America (CIA).

Profesjonalna kariera

W Culinary Institute of America Conant odbył staż w słynnej nowojorskiej restauracji San Domenico, co miało decydujący wpływ na młodego szefa kuchni. Po ukończeniu studiów spędził rok w Monachium w Niemczech, doskonaląc sztukę cukierniczą w hotelu Bayerischer Hof . Wrócił do Stanów Zjednoczonych i San Domenico, pracując jako sous chef . W 1995 roku Cesare Casella wybrał go na szefa kuchni w Il Toscanaccio, toskańskim na Upper East Side . Później został szefem kuchni w City Eatery, zlokalizowanej na Bowery w Nowym Jorku.

We wrześniu 2002 Conant otworzył L'Impero w Tudor City . W ciągu kilku tygodni restauracja otrzymała entuzjastyczną trzygwiazdkową recenzję od The New York Times , w której stwierdzono: „[Conant] przygotowuje dania pełne smaków, które są radosne i wysoce wyrafinowane. Od najprostszych do najbardziej złożonych, jest prawie zawsze pod kontrolą i w zgodzie”. Charakterystyczne makarony Conanta pojawiły się na okładce Food & Wine , a magazyn nazwał Conanta jednym z „najlepszych nowych szefów kuchni” w Ameryce w 2004 roku.

L'Impero otrzymało najwyższe wyróżnienia od Fundacji Jamesa Bearda w 2003 roku, w tym „Najlepsza Nowa Restauracja” w USA i „Wybitny Projekt Restauracji”.

W październiku 2003 roku Conant pojawiła się na okładce magazynu Gourmet w numerze „Chefs Rock”, aw marcu 2004 roku redaktorka magazynu Gourmet , Ruth Reichl, uznała L'Impero za jedną ze swoich ulubionych nowojorskich restauracji. Po L'Impero Conant otworzył Alto, „wyrafinowaną” włoską restaurację na środkowym Manhattanie, która oferowała jego interpretację kuchni północnych Włoch.

Conant opuścił L'Impero i Alto w 2007 roku, aw 2008 roku otworzył Scarpetta w Chelsea na Manhattanie . W lipcu 2008 roku restauracja otrzymała pozytywną trzygwiazdkową recenzję The New York Times i New York Magazine .

Conant zbudował markę Scarpetta, która zyskała uznanie w całym kraju dzięki restauracjom w Nowym Jorku, Miami, Toronto, Los Angeles i Las Vegas oraz opublikował The Scarpetta Cookbook , inspirowany daniami z restauracji.

W lipcu 2010 r. W Food Network miał swoją premierę reality show 24 Hour Restaurant Battle , w którym Conant był gospodarzem i głównym jurorem. W programie telewizyjnym dwie dwuosobowe drużyny walczą ze sobą, gdy otwierają restaurację od podstaw w ciągu 24 godzin. Program trwał dwa sezony.

W 2021 roku Conant wydał swoją czwartą książkę kucharską, Peace, Love, and Pasta: Simple and Elegant Recipes from a Chef's Home Kitchen .

Życie osobiste

Conant jest żonaty ze swoją żoną Meltem ( z domu Bozkurt) od 2007 roku. Para ma dwie córki.

Filmografia

Telewizja

Rok	Tytuł	Rola	Notatki
2006	Po godzinach z Danielem Bouludem.	samego siebie	Odcinek: „Sushi z niebieską wstążką”.
2007, 2009	Najlepszy szef kuchni	Sędzia gościnny	2 odcinki
2009 – obecnie	Posiekana	Samo-sędzia	220 odcinków
2010	Anthony Bourdain: Bez zastrzeżeń	samego siebie	Odcinek: „Techniki specjalne”
2010–2011	24-godzinna bitwa w restauracjach	Gospodarz	5 odcinków
2010–2019	Najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłem	samego siebie	18 odcinków
2011	Otoczenie	samego siebie	Odcinek: „Wielki wybuch”
	Jedzenie (grafika)	Sam – Szef Kuchni i właściciel DOCG	Odcinek: „Las Vegas”
2011-2012	Gwiazda Food Network	On sam / Sędzia	2 odcinki
	Najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek zrobiłem	samego siebie	7 odcinków
2012	Kolacje Symona	samego siebie	Odcinek: „Niedzielne kolacje”
	Ali 70 z Las Vegas	samego siebie	Specjalny program telewizyjny
	Kolacje za dziesięć dolarów	samego siebie	Odcinek: „Wymiana Scarpetty”
	Remake restauracji Sandry	Sam – Szef Kuchni i właściciel DOCG	Odcinek: „Bogate i marzycielskie dania”
	Iron Chef Ameryka	On sam - zespół posiekany	Odcinek: „Pojedynek w Święto Dziękczynienia: Resztki ze Święta Dziękczynienia”
2012–2014	Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off	On sam / Sędzia	2 odcinki
2014	Południowe smażone wszystko	On sam - autor książki kucharskiej	Odcinek: „Dźwięki skwierczenia”
	Przepakowane	On sam / Sędzia	Odcinek: „Lay's It All on the Line”
2014–2016	Siekane po godzinach	On sam / Sędzia	11 odcinków
2014–2020	Pokonaj Bobby'ego Flaya	Sam / Mentor / Sędzia	38 odcinków
2015	Lista Da Vinci	samego siebie	Odcinek: „Lista Da Vinci: szefowie kuchni”
	Rachael Ray's Kids Cook-Off	On sam / Sędzia	Odcinek: „Wielki finał Cook Off”
	Boże Narodzenie u Bobby'ego	samego siebie	Świąteczny specjał
2015–2017	Posiekany Junior	On sam / Sędzia	9 odcinków
2016	Burgery, piwo i „Que	samego siebie	Odcinek: „Słodkie i pikantne”
	Floryda Emerila	samego siebie	Odcinek: „Restauracje w kurorcie”
	Akademia Gwiazd	On sam - profesor gościnny	Odcinek: „Czas na przekąskę”
	Brunch u Bobby'ego	samego siebie	Odcinek: „Zaktualizowany Manhattan”
2016-2017	Kucharze kontra przeciwnicy	On sam / Sędzia	4 odcinki
2017–2019	Najgorszych kucharzy w Ameryce	Sam / Szef kuchni / Sędzia	2 odcinki
2018	Kuchnia ranczo faceta	samego siebie	Odcinek: „Zdrowy komfort”
2019	Najlepszy piekarz w Ameryce	Gospodarz	Odcinek: „Dodatkowy lukier: klasyczne francuskie wypieki na nowo”
2020	All-Star Najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłem	samego siebie	3 odcinki
	Siekane słodycze	Gospodarz	6 odcinków
2021	Turniej Mistrzów	Sędzia	Odcinek: „Rozpoczyna się wspornik”

Nagrody

• Trzy gwiazdki od The New York Times za „L'Impero” i „Scarpetta New York”
• Cztery gwiazdki od Miami Herald za „Scarpetta Miami”
• „Najlepsza Nowa Restauracja 2003” od Fundacji Jamesa Bearda dla „L'Impero”
• „Najlepszy nowy szef kuchni” magazynu Food & Wine w 2004 roku
• Zwycięzca trzeciego sezonu „Chopped All-Stars”

Książki kucharskie

•   Scott Conant's New Italian Cooking (2005), ISBN 0-7679-1682-4
•   Odważny włoski (2008), ISBN 978-0-7679-1683-7
•   Książka kucharska Scarpetty (2013), ISBN 978-1118508701
•   Pokój, miłość i makaron (2021), ISBN 1419747363

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa
• Scotta Conanta z IMDb
• Scotta Conanta na Instagramie
• Scotta Conanta na Twitterze