Ser Floreffe

Floreffe to potrójnie śmietankowy belgijski ser wytwarzany z niesfermentowanego pełnego mleka i wzbogacony śmietaną crème fraiche , aby osiągnąć 75% tłuszczu. Nie ma skórki i tradycyjnie waży 200 g. Jest zbliżony do potrójnej śmietanki Remoudou i Crâmeû.

Pomimo swojej nazwy nie ma związku między serem a opactwem Floreffe .