Svele
Svele (liczba mnoga: sveler (nieokreślony), svelene (określony)), znany również jako lapp (liczba mnoga: lapper), to norweskie ciasto na bazie ciasta . Pod względem wielkości i konsystencji mogą przypominać amerykańskie naleśniki , ale zwykle je się je do popołudniowej kawy lub jako przekąskę między posiłkami, podawane z masłem i cukrem lub brunostem , złożone na pół w kształcie półksiężyca . Soda oczyszczona i sól Hartshorn są używane jako środek spulchniający w svele, który nadaje temu ciastu charakterystyczny smak. Przepisy mogą się nieznacznie różnić w zależności od regionu lub przepisów domowych, ale zazwyczaj zawierają jajka , cukier , kefir , mąkę pszenną i masło oprócz wyżej wymienionych środków spulchniających. Svele smaży się na patelni lub na lekko posmarowanej masłem patelni.
Svele jest typowe dla regionu Møre og Romsdal , gdzie od 1971 r. sveler jest obsługiwany na pokładzie promów łączących społeczności przez fiordy i wyspy . Ta tradycja rozprzestrzeniła się w całej zachodniej Norwegii , gdzie svele jest w dużej mierze kojarzone z podróżami promowymi.