Taylora Wallace'a

Taylora Wallace'a
Alma Mater	Ohio State University University of Kentucky
zawód (-y)	Autor, naukowiec zajmujący się żywnością i żywieniem, osobowość medialna

Taylor C. Wallace to amerykański naukowiec zajmujący się żywnością i żywieniem oraz osobowość medialna. Wallace jest głównym konsultantem w Think Healthy Group i adiunktem na Wydziale Nauk o Żywieniu i Żywności na Uniwersytecie George'a Masona . Prowadzi bloga, jest stałym współpracownikiem Dr. Oz Show , wcześniej pracował na wyższych stanowiskach w Narodowej Fundacji Osteoporozy i Radzie ds. Odpowiedzialnego Żywienia.

Kariera

Wallace uzyskał tytuł doktora i magistra nauk o żywności i żywieniu na Uniwersytecie Stanowym Ohio oraz tytuł licencjata nauk o żywności i technologii na Uniwersytecie Kentucky .

W 2011 roku Wallace został mianowany starszym dyrektorem ds. naukowych i regulacyjnych w Radzie ds. Odpowiedzialnego Żywienia, zastępując Andrew Shao. Wcześniej pełnił funkcję kierownika programu komunikacji naukowej w International Life Sciences Institute w Ameryce Północnej.

W 2013 roku National Osteoporosis Foundation (NOF) zatrudniła Wallace'a jako starszego dyrektora ds. Nauki, polityki i spraw rządowych. W tym samym roku pełnił również funkcję starszego dyrektora programów naukowych i klinicznych w National Bone Health Alliance, partnerstwie publiczno-prywatnym prowadzonym przez NOF.

W 2015 roku American College of Nutrition przyznał Wallace'owi nagrodę Charlesa E. Ragusa za jego badania i innowacje w dziedzinie nauk o żywieniu.

W 2016 roku Wallace założył Think Healthy Group, firmę zajmującą się naukami o żywności i żywieniem.

W 2017 roku Wallace został mianowany starszym członkiem Centrum Badań i Edukacji Magnezu.

Wallace jest obecnie adiunktem na Wydziale Nauk o Żywieniu i Żywności na Uniwersytecie George'a Masona, a także głównym naukowcem ds. Żywności i żywienia w Fundacji Produce for Better Health.

Wallace jest byłym powiernikiem i skarbnikiem Feeding Tomorrow, Fundacji Instytutu Technologów Żywności. Jest członkiem American College of Nutrition , zastępcą redaktora naczelnego Journal of the American College of Nutrition . Jego inne prace redakcyjne obejmują pełnienie funkcji redaktora naczelnego Journal of Dietary Supplements oraz redaktora działu żywienia w Annals of Medicine.

Wallace jest członkiem American College of Nutrition, American Society for Nutrition , American Society for Bone and Mineral Research , Institute of Food Technologists oraz Phi Tau Sigma Honor Society for Food and Science and Technology.

Wallace występował jako ekspert w dziedzinie nauk o żywności i żywienia jako komentator w głównych programach telewizyjnych, takich jak The Dr. Oz Show i NBC4 Washington . Wallace pisał dla USA Today .

Książki i publikacje

Wallace jest autorem ponad 80 publikacji i redaktorem 6 podręczników akademickich z zakresu nauki o żywności i żywienia. Według Google Scholar jego publikacje i podręczniki były cytowane tysiące razy.

Książki tekstowe

•    Johnson J, Wallace T (2009). Pełne ziarna i ich substancje bioaktywne: skład i zdrowie . Wileya. doi : 10.1002/9781119129486 . ISBN 978-1-119-12945-5 . S2CID 109297317 . Źródło 25 marca 2019 r . </ref>
•   Wallace TC, wyd. (2018). Dietetyczne substancje bioaktywne i zdrowie kości . Szwajcaria: MDPI AG. ISBN 978-3038428459 .
•   Giusti MM, Wallace TC (2018). Prozdrowotne składniki owoców i warzyw w zdrowiu człowieka . Szwajcaria: MDPI AG. ISBN 978-3038426288 .
•   Wallace TC, wyd. (2014). Suplementy diety w promocji zdrowia . Nowy Jork, NY: CRC Press. ISBN 978-1482210347 .
•    Wallace TC, MacKay D, Al-Mondhiry R, ​​Nguyen H, Griffiths J (2014). Wallace TC, MacKay D, Al-Mondhiry R, ​​Nguyen H, Griffiths J (red.). Przepisy dotyczące suplementów diety w USA . SpringerBriefs w żywności, zdrowiu i żywieniu. Cham, Szwajcaria: Springer International Publishing. doi : 10.1007/978-3-319-01502-6 . ISBN 978-3-319-01501-9 . S2CID 199491150 .
•   Wallace TC, Giusti MM (2013). Antocyjany w zdrowiu i zapobieganiu chorobom . Nowy Jork, NY: CRC Press. ISBN 978-1439894712 .

Książki kucharskie

•   Wallace, TC Sizzling Science. Morrisville, Karolina Północna: Lulu Press. 2019. ISBN 978-1684705269

Wybrany artykuł w czasopiśmie

•   Wallace TC, Bailey RL, Blumberg JB, Burton-Freeman B, Chen CO, Crowe-White KM i in. (2020). „Owoce, warzywa i zdrowie: kompleksowa narracja, ogólny przegląd nauki i zalecenia dotyczące ulepszonej polityki publicznej w celu poprawy spożycia” . Krytyczne recenzje w naukach o żywności i żywieniu . 60 (13): 2174–2211. doi : 10.1080/10408398.2019.1632258 . PMID 31267783 .
•    Febvre HP, Rao S, Gindin M, Goodwin ND, Finer E, Vivanco JS i in. (marzec 2019). „Badanie PHAGE: wpływ dodatkowego spożycia bakteriofagów na stan zapalny i mikroflorę jelitową u zdrowych dorosłych” . Składniki odżywcze . 11 (3): 666. doi : 10.3390/nu11030666 . PMC 6471193 . PMID 30897686 .
•    Chung M, Zhao N, Wang D, Shams-White M, Karlsen M, Cassidy A i in. (lipiec 2020). „Zależność dawka-odpowiedź między spożyciem herbaty a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny: przegląd systematyczny i metaanaliza badań populacyjnych” . Postępy w żywieniu . 11 (4): 790–814. doi : 10.1093/advances/nmaa010 . PMC 7360449 . PMID 32073596 .
•    Weaver CM, Gordon CM, Janz KF, Kalkwarf HJ, Lappe JM, Lewis R i in. (kwiecień 2016). „Stanowisko Narodowej Fundacji Osteoporozy w sprawie szczytowego rozwoju masy kostnej i czynników związanych ze stylem życia: przegląd systematyczny i zalecenia dotyczące wdrażania” . Międzynarodowy Komitet Osteoporozy . 27 (4): 1281–1386. doi : 10.1007/s00198-015-3440-3 . PMC 4791473 . PMID 26856587 .
•    Weaver CM, Alexander DD, Boushey CJ, Dawson-Hughes B, Lappe JM, LeBoff MS i in. (styczeń 2016). „Suplementacja wapnia i witaminy D a ryzyko złamań: zaktualizowana metaanaliza z National Osteoporosis Foundation” . Międzynarodowy Komitet Osteoporozy . 27 (1): 367–76. doi : 10.1007/s00198-015-3386-5 . PMC 4715837 . PMID 26510847 .

• Wallace, Taylor C. (2011-01-01). „Antocyjany w chorobach układu krążenia”. Postępy w żywieniu. 2 (1): 1–7. doi:10.3945/an.110.000042. ISSN 2161-8313. PMC 3042791. PMID 22211184.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa