Tufahije

Tufahije
	Tufahija z bitą śmietaną
Typ	Deser
Miejsce pochodzenia	Bośnia i Hercegowina
Region lub stan	Bałkańy
Główne składniki	Orzechy włoskie , jabłka , woda, cukier
	Media: Tufahije ;

Tufahije (liczba pojedyncza: tufahija ) to bośniacki deser z jabłek nadziewanych orzechami włoskimi gotowanych w wodzie z cukrem. Jest bardzo popularna w Bośni i Hercegowinie , Serbii , Macedonii i Chorwacji .

Bułgarskie pechani yabalki są również nadziewane orzechami włoskimi, ale zwykle są pieczone , a nie gotowane.

Etymologia

Słowo tufahija pochodzi od osmańskiego tureckiego tuffāḥa (تفاحة) „jabłka”, które samo zapożyczono z języka arabskiego . ^{[ potrzebne źródło ]}

Tufahije podaje się w dużych szklankach z własnym syropem glazurowanym i bitą śmietaną na wierzchu. Zwykle towarzyszy mu kawa.