Vanaspatiego

Vanaspati ( dewanagari : वनस्पति ) to sanskryckie słowo, które obecnie odnosi się do całego królestwa roślin . Jednak zgodnie z Charaka Samhitā i Sushruta Samhita oraz szkołą filozoficzną Vaisesikas „vanaspati” ogranicza się do roślin, które wydają owoce, ale nie mają wyraźnych kwiatów. W Rygwedzie , 9. Mandala, Hymn 5.10, „Vanaspati” (dosłownie oznacza: Pan Lasu) jest bóstwem rządzącym lasem i opisanym jako „jasnozłoty Vanaspati z tysiącem gałęzi”. ^{[ Ten cytat wymaga cytowania ]}

Koncepcja w pismach hinduskich

Visakha czyli krzewy w sanskrycie.

Pratanawati , czyli pnącza w sanskrycie

Rygweda dzieli rośliny na Vrksha (drzewo), Oshadhi (zioła przydatne dla ludzi) i Virudha (pnącza) . Dzielą się one na:

Visakha (krzewy),
Sasa (zioła),
Vratati (wspinacze),
Pratanavati (pnącza) i
Alasala (rozchodząca się po ziemi).

Wszystkie trawy są oddzielnie klasyfikowane jako Trna , rośliny kwitnące to Puspavati , a te owocujące to Phalavati . Rośliny bezlistne zalicza się do grupy Karira .

Inne Wedy , Atharwaweda , dzielą rośliny na osiem klas:

(1) Visakha (rozprzestrzenianie gałęzi);
(2) Manjari (liście z długimi gronami);
(3) Sthambini (rośliny krzaczaste);
(4) Prastanavati (które rozszerza się);
(5) Ekasrnga (osoby o wzroście monopodialnym);
(6) Pratanavati (rośliny pełzające);
(7) Amsumati (z wieloma łodygami); I
(8) Kandini (rośliny o sękatych stawach).

Taittiriya Samhita i Vajasenayi Samhita, na które dzieli się królestwo roślin:

vrksa , vana i druma (drzewa),
visakha (krzewy z rozłożystymi gałęziami),
sasa (zioło),
amsumali (rozprzestrzeniająca się lub rozpływająca się roślina),
vrati (wspinacz),
stambini (roślina krzaczasta),
pratanavati (pnącze) i
alasala (rozkładające się na ziemi).

Słowami Brahmy , Manu klasyfikuje rośliny jako

(1) Osadhi – rośliny obficie kwitnące i owocujące, ale usychające po owocowaniu,
(2) Vanaspati – rośliny owocujące bez widocznych kwiatów,
(3) Vrksa – drzewa rodzące zarówno kwiaty, jak i owoce,
(4) Guccha – krzaczaste zioła,
(5) Gulma – krzewy soczyste,
(6) Trna – trawy,
(7) Pratana – pnącza, które rozpościerają łodygi na ziemi i
(8) Valli – wspinacze i splatacze.

Charaka Samhitā i Sushruta Samhita klasyfikują rośliny na Vanaspati , Vrksa lub vanaspatya , Virudh i Osadhi . Ta druga Susruta dzieli Virudhs na pratanavatya (pnącza z rozłożystymi łodygami na ziemi) i gulminya (soczyste zioła), podczas gdy pierwsza Charaka dzieli Virudh na lata (pnącza), gulma i osadhis na rośliny jednoroczne lub byliny owocujące i trawy, które nie zawierają owoców. Są one dalej podzielone na 50 grup w oparciu o ich działania fizjologiczne i choroby, które leczą. Rośliny kwitnące dzielą się na sukadhanya (zboża), samidhanya (rośliny strączkowe), saka varga (zioła doniczkowe), phala varga (owoce), harita varga (warzywa), ahayogi varga (olejki) i iksu varga (trzcina cukrowa).

Szkoła filozoficzna Vaisesikas klasyfikuje rośliny do siedmiu kategorii, np. Vrksa , Trna , Osadhi , Gulma , Lata, Avatana i Vanaspati . Określając charakterystykę różnych grup, Udayana's Kiranavali zauważa, że:

Vrksas to rośliny z pniem, gałęziami, kwiatami i owocami;
Trnas są zilustrowane przez roślinę podobną do ulupy ;
Osadhi są roślinami jak kaluma . które umierają po zaowocowaniu;
Gulmy są roślinami jak bhata ,
Laty są reprezentowane przez kusmanda , gatunek Cucurbita;
Avatany to rośliny jak ketaki ;i i
Vanaspatis to drzewa, które wydają owoce bez kwiatów.

Parasara , autor Vrksayurveda, klasyfikuje rośliny na Dvimatrka ( dwuliścienne ) i Ekamatrka ( jednoliścienne ). Są one dalej podzielone na:

Samiganiya ( Fabaceae ) - Z hipoginicznymi ( puspakrantabijadhara ) i pięciopłatkowymi kwiatami, z kielichem gamosepalous i androecium o 10 pręcikach. Ta rodzina ma trzy podtypy: vakra-puspa, vikarnika-puspa i suka-puspa.
Puplikagalnija ( Rutaceae ) - Rośliny z kolcami z pachnącymi liśćmi i skrzydlatymi ogonkami, kwiaty są hipoginiczne (tundamandala) z wolnymi płatkami i pręcikami. Rodzina ma dwa podtypy: kesaraka i maluraphala.
Svastikaganiya ( Cruciferae ) – Kielich wygląda jak swastyka . Kwiat ma cztery działki, cztery płatki i sześć pręcików oraz wyższy jajnik (tundamandala).
Tripuspaganiya ( Cucurbitaceae ) – Epigynous (kumbhamandala), często roślina jednopłciowa. Kwiat ma pięć zjednoczonych działek i płatków oraz trzy pręciki i styl z trójramiennym piętnem (trisirsavarata). Jajnik jest tri-vartaka ( trójkomorowy ).
Mallikaganiya ( Apocynaceae ) - rośliny kwiatostanowe, hermafrodyty (samanga), kielich i korona są zjednoczone, mając pięć pręcików, epipetalous (avyoktakesara). Nasiona o długich, cienkich włoskach (tulapucchasamanvita).
Kurcapuspaganiya (Compositeae) - Kwiaty siedzące, ułożone na wspólnej osi, otoczone wspólnym kielichem i wyglądające jak szczotkowata główka (kurcakara). Jajnik jest gorszy (puspasirsakabijadhara).

Uwodorniony olej roślinny

„Ghee roślinne”, produkt Dalda o bardzo wysokiej zawartości tłuszczów trans, często używany jako tańszy zamiennik ghee i masła .

Vanaspati lub Banaspati to także południowoazjatycki slang oznaczający Vanaspati / Banaspati ghee, którego „ Dalda ” jest wiodącą marką na rynkach indyjskich. Vanaspati to całkowicie lub częściowo uwodorniony roślinny olej kuchenny , często używany jako tańszy zamiennik ghee i masła . W Indiach vanaspati ghee jest zwykle wytwarzane z oleju palmowego . Uwodornianie przeprowadza się przy użyciu katalizatora znany jako „katalizator niklowy na nośniku”, w reaktorach pod niskim i średnim ciśnieniem (3-10 barów ). Vanaspati ghee jest bardzo bogate w tłuszcze trans , które mogą stanowić do 50% Vanaspati.