Volvariella bombycina
|
|
| Volvariella bombycina | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Basidiomycota |
| Klasa: | pieczarniaki |
| Zamówienie: | Pieczarki |
| Rodzina: | pluteaceae |
| Rodzaj: | Volvariella |
| Gatunek: |
V. bombycina
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Volvariella bombycina ( Schaeff. ) Piosenkarz (1951)
|
|
| Synonimy | |
Volvariella bombycina | |
|---|---|
 |
skrzela na błonie dziewiczej |
|
kapelusz jest stożkowaty lub garbkowy |
 |
obłocznica jest wolna |
 |
trzon ma volva |
 |
odcisk zarodników jest różowy do łososiowego |
 |
ekologia jest saprotroficzna |
 |
jadalność: jadalna |
Volvariella bombycina , powszechnie znana jako jedwabista osłona , jedwabista różyczka , srebrno-jedwabny grzyb słomkowy lub grzyb drzewny , to gatunek grzyba jadalnego z rodziny Pluteaceae . Jest to rzadki, ale szeroko rozpowszechniony gatunek, zgłaszany z Azji, Australii, Karaibów, Europy i Ameryki Północnej. Ciało owocowe (grzyb) zaczyna się rozwijać w cienkim worku przypominającym jajo. To pęka, a łodyga szybko się rozszerza, pozostawiając worek u podstawy łodygi jako volva . The kapelusz , który może osiągnąć średnicę do 20 cm (8 cali), jest biały do lekko żółtawego i pokryty jedwabistymi włosami. Na spodniej stronie kapelusza znajdują się blisko rozmieszczone skrzela , wolne od przyczepności do łodygi i początkowo białe, zanim zmienią kolor na różowy w miarę dojrzewania zarodników . Grzyb rośnie pojedynczo lub w skupiskach, często pojawiając się w starych sękach i ranach wiązów i klonów . V. bombycina zawiera związki o właściwościach antybakteryjnych .
Taksonomia
Gatunek został po raz pierwszy opisany w 1774 roku przez niemieckiego przyrodnika Jacoba Christiana Schäffera jako Agaricus bombycinus . W całej swojej taksonomicznej historii został przetasowany do kilku rodzajów , w tym Pluteus (przez Eliasa Friesa w 1836), Volvaria ( Paul Kummer , 1871) i Volvariopsis ( William Alphonso Murrill , 1911). Rolf Singer umieścił go w obecnym rodzaju, Volvariella , w 1951 r. Inne nazwy, które zostały zastosowane do gatunku, to Amanita calyptrata Jeana-Baptiste'a Lamarcka i Agaricus denudatus Augusta Johanna Georga Karla Batscha ( obie opublikowane w 1783 r.), ale są to nazwy nielegalne, ponieważ wcześniejsza nazwa Schäffera z 1774 r. ma priorytet .
W 1949 roku Murrill opisał odmianę flaviceps z kolekcji wykonanych na drewnie magnolii w Gainesville na Florydzie . Chociaż początkowo opisał go jako nowy gatunek, Volvaria flaviceps , Robert Shaffer uznał go za odmianę V. bombycina . Odmiana microspora została po raz pierwszy opisana w 1953 roku, później (1961) została nazwana przez RWG Dennisa ; odmiana palmicola została pierwotnie opisana jako odrębny gatunek Volvaria palmicola przez belgijskiego mykologa Maurice'a Beely'ego w 1928 r., a później jako odmiana V. bombycina przez tego samego autora w 1937 r.
Rdzeń nazwy rodzajowej Volvariella (jak również Volvaria i Volvariopsis , rodzaje, w których gatunek ten był dawniej umieszczany) pochodzi od łacińskiego volva , oznaczającego „owijkę” lub „przykrycie”. Specyficzny epitet bombycina pochodzi od łacińskiego rdzenia bombyc lub „jedwabisty”. Popularne nazwy grzyba to „jedwabista osłona”, „jedwabisty różyczek”, „srebrno-jedwabny grzyb słomiany” lub „grzyb drzewny”.
Opis
Owocniki Volvariella bombycina są początkowo jajowate, gdy są jeszcze otoczone uniwersalną osłoną . W miarę rozszerzania się kapelusze stają się później dzwonkowate lub wypukłe, a ostatecznie prawie spłaszczone z wiekiem, osiągając średnicę 5–20 cm (2,0–7,9 cala). Sucha powierzchnia czepka pokryta jest jedwabistymi nitkami. Jego kolor jest biały do żółtawego, staje się jaśniejszy w miarę zbliżania się do krawędzi. Miąższ ma zapach przypominający surowe ziemniaki. Skrzela są stłoczone blisko siebie, wolne od przyczepności do łodygi i początkowo białe, zanim stają się różowawe w miarę dojrzewania zarodników. Łodyga ma 6–20 cm (2,4–7,9 cala) długości i 1–3 cm (0,4–1,2 cala) grubości i jest zwykle zwężona w górę lub pogrubiona poniżej . Jest biały, o gładkiej powierzchni i często jest lekko zakrzywiony. Uniwersalna zasnówka jest błoniasta, często otoczkowa (pęknięta w bloki o nieregularnych kształtach) lub łuskowata i tworzy długą, podobną do worka volva , która owija się wokół podstawy łodygi. Jest biały do żółtawego lub brudnobrązowego i często podzielony na płaty.
Odmiana V. bombycina var. flaviceps różni się od głównej formy mniejszymi, jasnożółtymi kapeluszami o średnicy do 3,5 cm (1,4 cala) oraz brudnobiałą, łuskowatą volvą. Murrill zauważył również, że podczas suszenia rozwinął się „szczególny, obrzydliwy zapach”. V. bombycina var. microspora ma mniejsze zarodniki (6–7,5 na 4–5 μm), żółtą czapkę i poplamioną brązową volva. V. bombycina var. palmicola ma również żółtą czapkę i małe zarodniki (5,9–7,5 na 4,3–5,4 μm), ale można je odróżnić od poprzednich odmian dzięki daleko rozmieszczonym blaszkom.
Grzyby wytwarzają odciski zarodników o kolorze od różowawego do łososiowego . Zarodniki są eliptyczne, gładkie i mierzą 6,5–10 na 4,5–6,5 μm . Podstawki (komórki zawierające zarodniki) mają kształt maczugi, cztery zarodniki i mierzą 19–43 na 6–11 μm . Pleurocystydy ( cystydy występujące na powierzchni skrzelowej) mają zwykle kształt wrzeciona, ale mają bardzo zmienną morfologię ; są obfite w hymenium i mają wymiary 26–122 na 8–57 μm. Cheilocystydy (na krawędzi skrzelowej) są podobne pod względem morfologii i liczebności, niektóre mogą mieć guzki utrzymywane na końcu smukłych wypustek o długości do 20 μm; wymiary mieszczą się w zakresie od 26 do 144 μm długości i 8–46 μm szerokości. Połączenia zaciskowe nie występują w strzępkach V. bombycina .
Owocniki można łatwo hodować w kulturach laboratoryjnych.
Podobne gatunki
Połączenie jedwabiście białego kapelusza, białej łodygi, różowych skrzeli, różowego odcisku zarodników i wzrostu na drewnie jest charakterystyczne dla tego gatunku i sprawia, że identyfikacja Volvariella bombycina w terenie jest stosunkowo łatwa. Niektóre Pluteus mają ogólnie podobny wygląd, a także wytwarzają różowawe do różowawo-brązowych odciski zarodników, ale brakuje im volva. Gatunki Amanita rosną na ziemi i tworzą białe odciski zarodników. V. pusilla ma mały kapelusz o średnicy 0,5–3 cm (0,2–1,2 cala) z jedwabistymi włóknami i krótkimi liniami widocznymi na krawędzi kapelusza, gdy jest wilgotny; rośnie w glebie w ogrodach i szklarniach oraz na trawnikach. V. hypopithys ma średniej wielkości biały kapelusz o średnicy 2–5 cm (0,8–2,0 cala) z jedwabistymi lub łuskowatymi włóknami i pozbawiony krótkich linii na krawędzi kapelusza, gdy jest wilgotny; rośnie na ziemi w lesie. V. caesiotincta ma niebieskawo-szary kapelusz, podczas gdy V. gloiocephala można odróżnić od V. bombycina dzięki gładkiemu kapeluszowi, który jest lepki, gdy jest wilgotny, oraz białej volva.
Jadalność
Owocniki są jadalne i zwykle uważane za dobrej jakości. Nazywano je „doskonałymi”, „smacznymi” o „skromnym i przyjemnym smaku” oraz „wartymi jedzenia, jeśli występują w odpowiednio dużych ilościach”.
Alexander H. Smith opowiedział historię o tym, jak wyjątkowe okoliczności doprowadziły do rozwoju lokalnego przesądu na temat gatunku:
... członkowie rodziny tutaj, w Ann Arbor, zostali otruci, niektórzy śmiertelnie, w wyniku zjedzenia kapeluszy gatunku Amanita . W następnym roku Volvaria bombycina zaowocowała na klonie w domu tych ludzi i krążyła historia, że część zarodników trującego grzyba, który spowodował śmierć rok wcześniej, uciekła z domu i utkwiła w drzewie , kiełkowały, rosły i teraz wytwarzały owocniki. W konsekwencji karpofory Volvarii budziły wielki respekt u sąsiadów i wkrótce zaczęto nazywać je „grzybami-duchami”. Nikt oczywiście nie pomyślałby o ich zjedzeniu.
Siedlisko i dystrybucja
Volvariella bombycina jest gatunkiem saprobowym . Owocniki rosną pojedynczo lub w małych grupach na pniach i spróchniałych pniach martwego drewna liściastego. Preferowane gatunki to klon cukrowy , klon czerwony , klon srebrzysty , magnolia , mango , buk , dąb i wiąz . Często występuje w szczelinach i dziurach po sękach martwych lub żywych pni drzew. Od kilku lat notuje się owocowanie w tym samym miejscu. Pomimo preferencji dla twardego drewna, donoszono, że rośnie w rzadkich przypadkach na iglastym . . Karaibów Niezwykły gatunek o szerokim rozmieszczeniu, został zgłoszony z Azji (Iran, Chiny, Indie, Korea i Pakistan), (Kuba), Australii, Europy, Ameryki Północnej i Ameryki Południowej Uzyskał status chroniony na Węgrzech w 2005 roku, co oznacza, że jego zbieranie jest przestępstwem. Odmiana microspora znana jest z Wenezueli, natomiast V. bombycina rozm. palmicola występuje w Demokratycznej Republice Konga .
Związki bioaktywne
Kilka bioaktywnych metabolitów wtórnych zostało wyizolowanych i zidentyfikowanych z owocników Volvariella bombycina , grzybni lub czystej kultury . Związki ergosta-4,6,8(14),22-tetraen-3-on, nadtlenek ergosterolu , indolo-3-karboksyaldehyd i indazol znaleziono w hodowlach płynnych. W 2009 roku w bulionie hodowlanym zidentyfikowano nowy związek, izodeoksyhelikobazydynę; związek ten hamuje enzym elastazę ludzką . Grzyb wytwarza również związki, które mają działanie przeciwutleniające działalność.