Wenlou Tang bao

Wenlou Tang bao ( chiński uproszczony : 文楼汤包 ; chiński tradycyjny : 文樓湯包 ; pinyin : Wénlóu Tāng Bāo ) to duży tangbao ( baozi z nadzieniem zupy) podawany w Wenlou, Huai'an , Jiangsu , Chiny . Lokalni mieszkańcy nazywają go również krabową ikrą tangbao . Jest to danie kuchni Huaiyang .

Krótkie wprowadzenie

Wenlou Tang bao powstało za panowania cesarza Daoguang z dynastii Qing . ^{[ potrzebne źródło ]} Ma trzy wyjątkowe cechy. Po pierwsze jest bardzo duży, a jego opakowanie jest niezwykle cienkie i wygląda jak papier. Po drugie, farsz jest mieszany z wieloma materiałami, takimi jak mięso, kurczak, ikra kraba, krewetki itp. Po trzecie, jest to unikalny proces. Farsz do zupy należy stwardnieć, włożyć do opakowania i na koniec ugotować na parze.

Historia

Wenlou zostało założone w dystrykcie Chuzhou w 1828 roku, gdzie w przeszłości zawsze gromadzili się literaci i uczeni. Stojąc na nim można podziwiać piękny widok. Więc to ma nazwę Wenlou. Na początku Wenlou nie sprzedawał Tang bao. Działał jako herbaciarnia i sprzedawał kilka produktów spożywczych. Jesienią, kiedy na rynku pojawią się kraby, Wenlou dostarczy ikrę kraba tang bao. ^{[ potrzebne źródło ]} Mówi się, że cesarz Daoguang przyznał Wenlou Tang bao tytuł „najświeższego w Chinach” po tym, jak go skosztował. Wywarło to również głębokie wrażenie na byłym chińskim premierze Zhou Enlai . W 1964 roku, kiedy Zhou przyjął przywódców Huai'an, poprosił o interesy Wenlou Tang bao. Według doniesień lokalnych mediów, Wenlou Tang bao został zidentyfikowany jako „słynne węże w Chinach” przez China Cuisine Association w 1997 roku. W 2002 roku Wenlou Tang bao zarejestrował patent.

Linki zewnętrzne