Wersal (sieć restauracji)
Versailles to sieć pięciu restauracji z kuchnią kubańską w Los Angeles , Kalifornia , USA . Pierwsza restauracja tej sieci została otwarta w 1981 roku w zachodnim Los Angeles , a konkretnie w Culver City przy Venice Blvd.
Opis
Versailles serwuje potrawy, w tym „ Maurów i Chrześcijan ” (jak nazywa się czarną fasolę z białym ryżem), ropa vieja (gulasz wołowy), eastin lechón (ssąca prosię z pokrojoną cebulą), a także ozory wołowe , smażony ogon wołowy , halibut w sosie czosnkowym oraz pieczonego kurczaka w sosie Mojo . „Znakiem firmowym” restauracji jest sos czosnkowy , który podaje na szatkowanej pieczonej wieprzowinie i kurczaku.
Przewodnik Lonely Planet po Kalifornii nazywa to „kubańskim wiejskim stylem w najlepszym wydaniu”. W przewodniku po szkołach prawniczych Wersal w pobliżu UCLA jest nazywany ulubionym, a krytyk restauracji Jonathan Gold napisał w Counter Intelligence , że „wszyscy oprócz mnie” uwielbiają kurczaka, czarną fasolę, sałatkę z awokado i inne ofiary. Przewodnik turystyczny Resident nazywa to „cubańskim marzeniem lokalnej sieci, która jest dobra i tania”. Najlepsze miejsca Los Angeles opisuje kilka dań jako bardzo dobre i nazywa kurczaka z sosem czosnkowym koniecznością, przyznając mu dwie gwiazdki i zauważając, że „miłośnicy czosnku zbierają się w Wersalu, gdzie często czekają w kolejce do stolika, aby zamówić charakterystycznego kubańskiego kurczaka… w tej swobodnej, ciemnej restauracji w stylu Havanah…” Posiłki są zwykle podawane z ryżem, czarną fasolą i smażonymi bananami .
Brytyjska aktorka Helen Mirren opisała idealny weekend w Los Angeles jako wyjście na plażę i kolację w Wersalu.
Od 2009 roku istniało pięć lokalizacji, w tym oryginał w Culver City przy Venice Blvd. oraz dodatkowe oddziały w Los Angeles przy La Cienega Boulevard ( współrzędne :) , Encino , Manhattan Beach i Universal City Citywalk. Lokalizacje Manhattan Beach i Universal City zostały zamknięte.