Yank Sing

Yank Sing to dim sum z lokalizacjami w Rincon Center (otwarty w 1999 r.) Z drugą lokalizacją na Stevenson Street w dzielnicy finansowej w San Francisco .

Oryginalna lokalizacja otwarta na Broadwayu i Powell Street w Chinatown w San Francisco w 1958 roku przez Alice Chan. Obecnymi właścicielami są Vera Chan-Waller, jej wnuczka i mąż Nathan Waller. Jej ojciec Henry porzucił szkołę medyczną kilka tygodni przed ukończeniem, kiedy Alice zachorowała i potrzebowała pomocy.

Szefowa kuchni i restauratorka Cecilia Chiang codziennie jadła lunch w lokalu Chinatown, a Dianne Feinstein była częstym klientem lokalu przy Battery Street. Woody Allen nakręcił część swojego filmu Play It Again, Sam z 1972 roku na Broadwayu. Fundacja Jamesa Bearda przyznała im tytuł American Classic w 2009 roku. Restauracja pojawiła się w sezonie 1, odcinku 2 The Best Thing I Ever Ate .

Problemy z pracą

Latem 2013 roku 280 pracowników zastosowało się do rad chińskiego Progressive Assn. i składali skargi dotyczące naruszenia prawa pracy, szukając lepszych warunków pracy i płac z pomocą Asian Law Caucus . Henry Chan i jego żona Judy nie walczyli z zarzutami.

Chanowie dawali pracownikom podwyżki, płatne urlopy i świadczenia zdrowotne. Dali także ponad 280 byłym i obecnym pracownikom 4 miliony dolarów zaległych wynagrodzeń.