Zestaw do bałaganu

Aby zapoznać się z mundurami wojskowymi na oficjalne okazje, zobacz Mesa .
Zestawy menażki armii Stanów Zjednoczonych, przedwojenna i I wojna światowa, Sala Pamięci i Muzeum Żołnierzy i Marynarzy , Pittsburgh , Pensylwania

Menażka to kolekcja sztućców i naczyń kuchennych używanych podczas biwakowania i wędrówek z plecakiem , a także długich kampanii wojskowych. Konsumentom dostępnych jest wiele rodzajów menażek, a wojskowi często dostarczają je swoim żołnierzom.

Menażka

Okrągła czechosłowacka menażka na swobodnie spalającym się gazie ziemnym w Rumunii , niedaleko Lopatari (Judetul Buzau).

Menażka to element zestawu do bałaganu, przeznaczony do stosowania nad przenośnymi urządzeniami do gotowania . Menażkę można traktować jako przenośną wersję rondla , przeznaczoną przede wszystkim do gotowania, ale także przydatną do smażenia. Menażki były pierwotnie projektem wojskowym, ale są również popularne wśród cywilnych wczasowiczów.

Menażki są na ogół prostokątne z zaokrąglonymi krawędziami - zaokrąglone krawędzie są łatwiejsze do czyszczenia wewnątrz niż ostry róg. Większość menażek jest dostarczana jako zestaw, z których jedna jest nieco większa od drugiej, co pozwala im na dopasowanie do siebie w celu łatwego pakowania. Takie ustawienie jest również przydatne, gdy puszki są używane do gotowania, ponieważ mniejsza puszka może służyć do przechowywania płynu, a większa puszka jest umieszczona na górze, aby działać jako pokrywka. Aby zaoszczędzić na wadze, niektóre projekty trzymają się pojedynczej menażki z pokrywką, przy czym pokrywa często pełni drugorzędną rolę jako patelnia.

Cywilny / kempingowy

Cywilny zestaw do bałaganu, który może służyć od jednej osoby do ośmioosobowej rodziny, to zbiór typowych przyborów kuchennych zaprojektowanych tak, aby były lekkie i łatwe do przechowywania. Takie zestawy są zwykle zbudowane z aluminium , chociaż stal emaliowana jest również powszechna, a niektóre przedmioty (takie jak sztućce lub talerze) mogą być wykonane z droższych materiałów, takich jak tytan, aby jeszcze bardziej zaoszczędzić na wadze, lub z tworzywa sztucznego. Cywilna menażka zwykle zawiera co najmniej patelnię, czajnik (który może również służyć jako dzbanek do kawy), talerz, filiżankę (zwykle filiżankę Sierra ) i sztućce. Naczynia zwykle składają się z widelców, noży i łyżek, tak jak w domu, ale można je zastąpić specjalnymi przedmiotami, takimi jak łyżki lub składane pałeczki . Zestawy są zwykle dostarczane ze składanymi uchwytami lub odłączanym uchwytem, ​​którego można używać z innymi naczyniami kuchennymi. Przedmioty są przechowywane kompaktowo poprzez zagnieżdżanie ich w innych komponentach (jak rosyjska lalka ); cały zestaw można umieścić w worku na rzeczy .

Wojskowy

Zbrojnych Filipin podobna do menażki wojskowej USA
Otwarta menażka zawiera patelnię , tacę z jedzeniem, manierkę i kubek

Choć funkcjonalnie podobne do jednoosobowej menażki cywilnej, menażki wojskowe zostały zaprojektowane tak, aby były jeszcze bardziej kompaktowe i wykorzystywały swoją przestrzeń tak efektywnie, jak to możliwe. Tak więc pokrywki będą prawie zawsze używane do przygotowywania, gotowania i/lub jedzenia i zazwyczaj składają się z dwóch lub trzech części. W związku z tym może poświęcić pewne funkcje lub użyć innych funkcji, aby je uzupełnić.

W dużym obozie żołnierze często używają zwykłych naczyń stołowych lub wieloprzedziałowej menażki podobnej do tacy telewizyjnej , ale znacznie większej.

Stany Zjednoczone

Przed II wojną światową dwa czynniki wpłynęły na projekt menażki M-1926, M-1932 i M-1942 armii amerykańskiej. Po pierwsze, w przeciwieństwie do większości innych ówczesnych armii, menażka amerykańska została zaprojektowana z myślą o żołnierzach stojących w kolejkach do karmienia i służyła w formacjach jednostek z dużych garnizonowych kuchni polowych, gdy nie brali udziału w codziennych operacjach bojowych. Po drugie, żołnierze amerykańscy w terenie nigdy nie oczekiwali, że będą żerować lub całkowicie ugotować swoje racje żywnościowe, nawet w codziennej walce lub służbie na linii frontu. Zamiast tego, gdy nie był używany jako taca do serwowania dla jednostek wielkości firmy lub większych, menażka była używana do ponownego podgrzewania wcześniej odmierzonych porcji konserwowej racji żywnościowej . Po 1938 roku był używany do nowej racji C , bojowej racji żywnościowej w puszkach z kilkoma wstępnie ugotowanymi lub suszonymi produktami spożywczymi z menu. Dzisiaj, chociaż puszkowane i suszone racje bojowe ewoluowały dalej w MRE , mogą one teraz być samonagrzewające, a zatem dla większości jednostek wymagana jest tylko taca zabezpieczająca.

Płaski, owalny, wojenny zestaw menażkowy armii amerykańskiej M-1932 został wykonany ze stali ocynkowanej (stal nierdzewna w późniejszym M-1942) i był podzielonym systemem miski i korpusu. Po otwarciu menażka składała się z dwóch połówek: głębsza połowa tworzy płytką, płaskodenną, owalną „puszkę na mięso, korpus”, przeznaczoną do przyjmowania „racji mięsnej”, mięsnej porcji przedwojennej racji rezerwowej w puszkach . „Puszka na mięso, korpus” z wysuniętą składaną rączką może pełnić funkcję prymitywnej patelni. „Zestaw mesy, talerz” (pokrywa) jest jeszcze płytszy i jest prasowany, tworząc dwie komory, z środkową podziałką wystarczająco szeroką, aby pomieścić składaną rączkę. Płyta ma również bardzo bezpieczny pierścień, który jest utrzymywany na miejscu przez tarcie.

Podczas przechowywania „Zestaw mesy, talerz” umieszcza się na wierzchu owalnej „puszki na mięso, korpus”, podczas gdy wytłoczony składany uchwyt jest złożony na odwrotnej stronie środkowej przegrody talerza i zaczepiony o krawędź korpusu. Jest dodatkowo zabezpieczony składaniem pierścienia pokrywy w kierunku środka menażki, który blokuje się na innym zatrzasku. W użyciu każdy element może być używany pojedynczo lub jako jednolita trzykomorowa menażka, co można osiągnąć, wsuwając środkową przegrodę pokrywy na składany uchwyt i mocując ją do uchwytu za pomocą mechanizmów pierścieniowych i zatrzaskowych. Po zatrzaśnięciu zestaw może być trzymany przez użytkownika w jednej ręce w pozycji gotowej do przyjęcia zestawu US Army „A” lub „B” racje kuchni polowej. Gdy żołnierz przechodził wzdłuż mesy, personel gastronomiczny najpierw wydawał gorące produkty, często mięso, a następnie warzywa, ziemniaki i inne dodatki, rzekomo oddzielone przekładkami na tace. Podczas gdy żołnierz mógłby użyć trzymanej „puszki na mięso, ciało” ze swojego zestawu do gotowania surowego jedzenia, jest ona naprawdę zbyt płytka i cienka, aby służyć jako skuteczna patelnia i zwykle ograniczała się do podgrzewania porcji mięsa w puszkach. Po 1938 r. „Puszka mięsna, korpus” była używana do podgrzewania mięsno-warzywnego składnika racji C lub do odtwarzania produktów śniadaniowych, takich jak jajka w proszku z racji C.

Aby uzupełnić menażkę, żołnierze użyli wybitego kubka specjalnie uformowanego, aby pasował do dna standardowej manierki armii amerykańskiej o pojemności 1 kwarty ( 950 ml) . Ten kubek może być używany do gotowania wody na kawę lub do podgrzewania lub przygotowywania zupy lub innych potraw. Podczas II wojny światowej jednostki przygotowujące podgrzane racje bojowe w „Puszce na mięso, zwłoki” lub kubku manierki wykorzystywały głównie lokalnie pozyskiwane materiały palne lub jednostki paliwowe Sterno z galaretowatego alkoholu. Ten ostatni można było przechowywać w wydanym składanym piecu do wykorzystania podczas podgrzewania jedzenia, zupy lub kawy w terenie.

Po drugiej wojnie światowej wydano specjalnie zaprojektowany piec Esbit , który pasował do zestawu na kubki i manierkę, podobnie jak projekty używane w innych armiach.

niemiecki i japoński

Zestaw menażkowy Bundeswehry
Współczesna menażka japońskiego kampera, podobna do modelu Armii Cesarskiej

Podczas II wojny światowej niemiecka i japońska armia cesarska używała menażek, które były podobne pod kilkoma względami. Podczas przechowywania ich wymiary były podobne do menażek amerykańskich, ale zostały podzielone w poprzek zamiast wzdłuż, około dwóch trzecich korpusu, tworząc garnek z rączką i kubkiem.

Niemiecka menażka ( Essgeschirr ) została zaprojektowana w 1908 roku jako modyfikacja szwajcarskiego projektu z 1882 roku. Pierwotnie podstawa mieściła dwa litry, podzielone na 1/4 części, a wieczko mieściło kolejną 1/4. Model ten zastąpił Kochgeschirr z 1850 roku . Nowy Essgeschirr z 1908 roku został wykonany z aluminium i nie jest przeznaczony do gotowania; tylko po to, aby zawierała żywność dostarczaną z kuchni polowych. Wczesne modele z 1908 roku były pomalowane na wyraźną matową czerń. W 1910 r. aluminiową rękojeść zastąpiono żelazną ocynkowaną, ponieważ aluminium często nagrzewało się w rękach żołnierzy. Model 1908 był produkowany do 1940 roku. W 1931 roku Reichswehr zmniejszył dno, mieszcząc tylko 3/4 litra. Z niewielkimi zmianami model ten pozostał na uzbrojeniu armii niemieckiej (zarówno wschodniej, jak i zachodniej) oraz niemieckich służb ratunkowych ( THW ), które były pomalowane na szaro.

Stosowano je głównie w połączeniu ze składanym piecem Esbit , który po złożeniu mógł przechowywać pelety Esbit i zajmował bardzo małą powierzchnię. Niemiecka menażka była zwykle trzymana razem ze skórzanym paskiem, który służył do mocowania menażki do torby na chleb żołnierza w szyku bojowym lub plecaka szturmowego ekwipunku parcianego w szyku marszowym.

Armia japońska zaciągnęła menażki dla mężczyzn, czyli han gō, różniła się od menażek innych armii pod kilkoma względami. Nie podjęto żadnej próby dostosowania han gō do japońskiej owalnej butelki na wodę o pojemności jednego litra M-94, która była większa niż ta wydawana armiom niektórych innych narodów. Han gou składał się z grubego aluminiowego garnka do gotowania ryżu z pokrywką w kształcie brązowej nerki, z owalnym dnem, zawierającego garnek do zupy, pokrywkę i tacę przechowywaną w garnku. Wszystkie pokrywki służyły również jako tace do serwowania przystawek z marynowanymi warzywami lub innych produktów. Dzięki grubej aluminiowej konstrukcji i indywidualnym tacom do serwowania han gou było idealne do gotowania ryżu, ryb, gulaszu i warzyw (często pozyskiwanych z lokalnych źródeł). Uproszczony model, Ro , został wprowadzony później podczas wojny, w którym brakowało wkładki do garnka na zupę.

Kilka godzin przed zmrokiem japońscy żołnierze uzupełniali ryż i inne racje żywnościowe, łowiąc ryby, zbierając paprykę i rośliny strączkowe, a następnie gotując je na otwartym ogniu lub puszkach galaretowatego alkoholu. Han gō ułatwiało również podawanie posiłków mężczyznom karmiącym się indywidualnie lub w małych grupach (podczas operacji armia japońska generalnie nie korzystała z dużych kuchni polowych i mes, które byłyby w stanie wyżywić jednostki wielkości kompanii lub większe). Oprócz użyteczności jako naczynia do gotowania, han gō było przydatne do przechowywania i podgrzewania ryżu. Został później przyjęty przez wielu członków armii chińskiej który zdobył japoński sprzęt, a później przez Viet Minh .

fiński

Zestaw menażkowy Fińskich Sił Obronnych

Zestaw menażki Fińskich Sił Obronnych ( kenttäkeittoastia lub kenttäpakki ) jest prawie identyczny z niemieckim projektem menażki M31, ale w przeciwieństwie do tego ostatniego, lusikkahaarukka ( rodzaj składanego naczynia z łyżką i widelcem ) jest dołączona do menażki fińskiej zamiast oddzielny zestaw widelec i łyżka. Dlatego lusikkahaarukka nie może być przechowywana w fińskiej menażce, ponieważ powodowałoby to nadmierny hałas w menażce.

radziecki/rosyjski

Podczas II wojny światowej menażka Armii Radzieckiej była dwuczęściową konstrukcją podobną do tej używanej przez Wehrmacht siły, które składały się z dużej głównej części manierki i mniejszego elementu rondla, który również pełnił funkcję pokrywki menażki. Zestaw miał również druciany uchwyt, za pomocą którego wielu żołnierzy wieszało menażkę na sprzęcie sieciowym lub plecaku. Ten projekt został uzupełniony w połowie lat 80. drugim projektem z metalową butelką wody trzymaną pośrodku. Kolejną warstwą zestawu była duża manierka/garnek z drucianą rączką, następnie mniejszy element typu rondel ze składaną metalową rączką. Ten ostatni element mocowano na podstawie większego garnka, a następnie składano uchwyt i zapinano na garnku i krawędzi butelki z wodą. Ten wariant był często nazywany „ WDW menażka była czasami wydawana z ładownicą, chociaż nie było to bynajmniej pewne i wielu żołnierzy po prostu zawieszało ją na swoim wyposażeniu za drucianą rączkę. Oficerom często wydawano torbę typu tornister na swoje menażki zgodnie z ich inteligentny wizerunek Ten najnowszy projekt menażki jest nadal używany w armiach wielu byłych republik radzieckich, ale w ostatnich latach wojsko Federacji Rosyjskiej zaprzestało wydawania menażek żołnierzom z powodu braku odpowiedniego zaopatrzenia z powodu wielkość nowo utworzonych jednostek bojowych, brak odpowiedniej produkcji krajowej, złe przechowywanie istniejących jednostek oraz sprzedaż zapasów z czasów sowieckich cywilom i nabywcom zewnętrznym.

szwedzki

Szwedzkie Siły Zbrojne Kokkärl m/1940 menażka to kompletny pakiet, podobny w konstrukcji do niemieckiej menażki, ale większy i owalny. Dzieli się na dwie części, z których pierwsza to stalowy stojak / szyba przednia / piec opalany drewnem (z palnikiem alkoholowym Svea), podczas gdy druga część składa się z dwóch garnków (zwykle aluminiowych). Większy garnek ma drucianą rączkę lub pałąk do zawieszenia nad ogniem; mniejszy ma składaną rączkę. Dwie doniczki łączą się ze sobą i chowają w przedniej szybie. Zestaw uzupełnia mała plastikowa butelka na paliwo. Zaleca się przechowywanie butli z paliwem i zespołu palnika oddzielnie, poza garnkami (w przeciwnym razie alkohol może się wylać). Do garnków można również włożyć plastikowy kubek armii szwedzkiej.

Piec wykorzystuje małe patyki, zrębki lub szyszki sosnowe jako paliwo. Podczas korzystania z palnika alkoholowego, palnik Svea można korzystnie wymienić na Trangia , który wydaje się być bardziej wydajny.

szwajcarski

Gamelle Armii Szwajcarskiej _

Menażka szwajcarska ( francuska gamella ) została pierwotnie wprowadzona w 1875 roku w postaci garnka wykonanego z ocynowanej blachy stalowej z pokrywką i uchwytem. Ten pierwszy projekt został jednak później uznany za nieodpowiedni, więc w 1882 r. Wprowadzono poprawiony projekt, który jest bliższy projektowi systemu kubków z manierą: wysoka, jednolitrowa manierka z piecem (spalającym zrębki itp.), który przykrywa dno kubka butelka i kubek/garnek, który przechodzi nad stołówką; kubek zmieści się do pieca, lepiej ogrzewając jego zawartość. Projekt z 1882 roku stał się później podstawą nowoczesnego niemieckiego projektu menażki, jak wspomniano powyżej.

brytyjski

Menażka z wzorem z 1908 r

Podczas pierwszej wojny światowej armia brytyjska używała metalowej, dwuczęściowej menażki w kształcie nerki.

Model z 1874 roku był wykonany z ocynowanej stali i miał widok z góry w kształcie litery „D” z zaokrąglonymi narożnikami. Taca lub filiżanka miała składany uchwyt, który otwierał się na bok. Taca pełniła również funkcję głębokiej pokrywy patelni. Ta zmiana w stosunku do modelu z 1854 roku pozwoliła na użycie wąskiej i ciaśniej zakrzywionej strony krawędzi kubka do picia. Pozwalało to również na krótkie trzymanie tacy nad ogniem. Rogi kwadratowego kauczuku były również bardziej zaokrąglone.

Geometria starszych brytyjskich menażek była zasadniczo inna. Model z 1854 roku miał kształt litery „D” w widoku z góry i był wykonany z ocynowanego żelaza. Wykonano go z przednich i tylnych paneli z blachy. Taca lub filiżanka zagnieżdżona w misce. Uchwyt tacy lub kubka składany do wewnątrz, ale znajdował się na płaskiej „tylnej stronie”, zmuszając użytkownika do picia z szeroko zakrzywionego przodu. Pokrywka miała średnią głębokość, mogła być używana jako talerz i bezpiecznie osadzona na patelni. Kaucja miała kwadratowy kształt, a rogi były ciasnymi krzywiznami.

Model 1810 (1813 - 14) ma kształt półkola lub litery „C” w widoku z góry i jest wykonany z ocynowanego żelaza. Taca modelu 1810 nie miała uchwytu, ale była osadzona w misce lub dolnej części. Pokrywa zakrywała patelnię i miała pierścień do łatwego zdejmowania, ale najwyraźniej nie miała innego przeznaczenia. Kaucja była zakrzywiona.

Menażka z wzorem z 1937 r

Nowy wzór menażki został opracowany dla Web Equipment 1937 Pattern, który był zagnieżdżoną, dwuczęściową prostokątną menażką z długimi, składanymi uchwytami. Do picia gorących płynów służył emaliowany kubek blaszany. Butelka na wodę urządzenia Pattern Web Equipment z 1908 r. Pozostała niezmieniona, chociaż nośnik sieci został zmieniony, aby zawierał 1-calowe końce usztywnień sprzętu z 1937 r.

Współczesny

Brytyjskie Siły Zbrojne na ogół używają menażek do gotowania w terenie, chociaż w przypadku brytyjskich Sił Zbrojnych głównie używających racji żywnościowych Boil in the Bag , wielu żołnierzy woli jeden duży metalowy kubek, ponieważ jeden przedmiot może być używany do gotowania jedzenia oraz do robienia i spożywać gorące napoje, zmniejszając w ten sposób wagę sprzętu. Dzięki temu, że takie kubki mieszczą się pod standardową butelką z wodą, zajmują też mniej miejsca w ekwipunku żołnierzy. Menażka lub kubek są zwykle używane ze standardowym składanym palnikiem i paliwem FireDragon.

kanadyjski

Historyczny

Kanadyjski sprzęt do mesy był podobny do tego używanego przez Brytyjczyków w pierwszej połowie XX wieku, tj. Wydanego z 1908 i 1937 Pattern Web Equipment. Kanada wydała własny sprzęt sieciowy Pattern Web z 1951 r., sprzęt sieciowy Pattern Web z 1964 r. i sprzęt sieciowy Pattern Web z 1982 r.

Współczesny

Wykorzystanie aluminium w mesie zostało uznane za zagrożenie dla zdrowia [ potrzebne źródło ] , a tworzywa sztuczne i materiały jednorazowego użytku stały się bardziej powszechne. W szczególności powszechne stało się stosowanie indywidualnych opakowań posiłków (IMP) z chemicznymi torebkami do gotowania. Wyrzucanie ze skrzynek na siano /świeże racje żywnościowe na polu często odbywa się za pomocą jednorazowego sprzętu do bałaganu (tj. papierowych talerzy).

Zobacz też

Dalsza lektura

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mess_kit&oldid=1141747014 ”