bułka (chleb)
 | |
| Typ | Kształt chleba |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Francja |
Boule , z francuskiego , oznaczające „kulę”, to tradycyjny kształt francuskiego chleba przypominający zgniecioną piłkę . Bula może być zrobiona z dowolnego rodzaju mąki i może być zakwaszona drożdżami handlowymi, zaczynem chemicznym, a nawet zakwasem z dzikich drożdży . Nazwa tego rustykalnego kształtu bochenka jest powodem, dla którego Francuzi nazywają piekarzy chleba „boulangers” , a piekarnie chleba „boulangerie” .
Zobacz też
|
Francuskie pieczywo
| |
|---|---|
Kategorie: