izomaltaza
| Identyfikatory | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| oligo-1,6-glukozydazy | |||||||||
| nr WE | 3.2.1.10 | ||||||||
| Bazy danych | |||||||||
| IntEnz | Widok IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Wpis BRENDY | ||||||||
| ExPASy | Widok NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Wpis KEGG | ||||||||
| MetaCyc | szlak metaboliczny | ||||||||
| PRYM | profil | ||||||||
| Struktury PDB | RCSB PDB PDBe PDB suma | ||||||||
| |||||||||
Izomaltaza ( EC 3.2.1.10 ) jest enzymem rozbijającym wiązania łączące sacharydy , których nie może rozerwać ani amylaza , ani maltaza . Trawi polisacharydy na wiązaniach alfa 1-6. Jej substrat, alfa-graniczna dekstryna, jest produktem trawienia amylopektyny, która zachowuje wiązania 1-6 (jej wiązania alfa 1-4 zostały już rozbite przez amylazę). Produktem enzymatycznego trawienia alfa-granicznej dekstryny przez izomaltazę jest maltoza .
Izomaltaza pomaga amylazie trawić alfa-graniczną dekstrynę w celu wytworzenia maltozy. Ludzka sacharaza-izomaltaza jest enzymem o podwójnej funkcji z dwiema domenami GH31, z których jedna służy jako izomaltaza, a druga jako alfa-glukozydaza sacharozy .
Nomenklatura
Systematyczna nazwa sacharazy-izomaltazy to oligosacharyd 6-alfa-glukohydrolaza. Enzym ten jest również znany jako:
- Sacharaza-alfa-dekstrynaza
- oligo-1,6-glukozydaza,
- ogranicz dekstrynę,
- więc maltaza,
- egzooligo-1,6-glukozydaza,
- 6alfa-glukanohydrolaza dekstryny,
- alfa-graniczna dekstryna,
- 6-glukanohydrolaza dekstryny i
- alfa-1,6-glukohydrolaza oligosacharydowa.
Mechanizm
Enzym ten katalizuje następującą reakcję chemiczną
- Hydroliza wiązań (1->6)-alfa-D-glukozydowych w niektórych oligosacharydach wytwarzanych ze skrobi i glikogenu przez enzym EC 3.2.1.1 .
Hydroliza wykorzystuje wodę do rozszczepiania wiązań chemicznych. Mechanizm sacharazy-izomaltazy powoduje zachowanie netto konfiguracji w centrum anomerycznym.
Linki zewnętrzne
- Izomaltaza w US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)