toksalbumina
Toksalbuminy to toksyczne białka roślinne , które uszkadzają rybosomy , a tym samym hamują syntezę białek , powodując poważne skutki cytotoksyczne w wielu układach narządów. Są to dimery połączone wiązaniem dwusiarczkowym i zawierają lektynę (białko wiążące węglowodany), która wiąże się z błoną komórkową i umożliwia części toksyny dostęp do zawartości komórki. Toksalbuminy mają podobną budowę do toksyn AB występujących w cholerze , tężcu , błonicy , jadu kiełbasianego i innych; a ich właściwości fizjologiczne i toksyczne są podobne do właściwości jadu węża żmijowego . [ potrzebne źródło ]
Toxalbuminy zostały po raz pierwszy opisane około 1890 roku przez Ludwiga Briegera (1849–1919) i Sigmunda Fraenkla (1868–1939), współpracowników chemika organicznego Eugena Baumanna . Brieger po raz pierwszy użył terminu toksyna .
Toksalbuminy są szczególnie obecne w rodzinach roślin Leguminosae i Euphorbiaceae , występujących na przykład w Robinia pseudoacacia , Abrus precatorius , Jatropha curcas , Croton gratissimus i Ricinus communis . Typowe toksalbuminy to abryna i rycyna . [ źródło opublikowane samodzielnie? ] Spożycie nasion zawierających toksalbuminy niekoniecznie jest śmiertelne, ponieważ twarda okrywka nasienna wytrzyma trawienie, chyba że nasiona zostały przekłute, jak ma to miejsce w przypadku wyrobu naszyjników, różańców modlitewnych lub bransoletek, a nawet wtedy toksalbumina prawdopodobnie zostanie strawiona i w ten sposób unieszkodliwiony. Toksalbuminy wstrzykiwane dożylnie lub podskórnie lub wdychane w postaci sproszkowanej są jednak wysoce toksyczne. Może nastąpić utajony okres trwający od kilku godzin do kilku dni bez widocznych oznak niepokoju, po którym pojawią się objawy nudności, wymiotów i biegunki, a następnie delirium, drgawki, śpiączka i śmierć. Z ewolucyjnego punktu widzenia toksalbuminy rozwinęły się jako środek odstraszający przed spożywaniem nasion, liści, kory i korzeni. Dojrzałe owoce o mięsistym miąższu są zwykle smaczne i jadalne oraz pozbawione toksalbumin, zachęcają do spożycia, aw konsekwencji do dystrybucji nasion, które mają powłokę wystarczająco trwałą, aby przetrwać przejście przez układ pokarmowy roślinożercy lub owocożercy.
Rozpuszczalna w wodzie rycyna nie występuje w ekstrahowanych olejach. Podobnie jak w przypadku większości białek, rozkłada się po obróbce cieplnej, takiej jak gotowanie lub gotowanie na parze, a po ekstrakcji oleju powstałe wytłoki są często wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Istnieje ogromna zmienność wrażliwości na toksynę, a śmiertelna dawka może wynosić zaledwie dwie milionowe masy ciała. Ponieważ rycyna jest białkiem, przeciwciała mogą być wytwarzane przez inokulację, umożliwiając odporność do 800 razy większą niż normalna dawka śmiertelna. Rycyna była używana w zabójstwach, a znanym przypadkiem było użycie kulki 1,53 mm zawierającej kilkaset milionowych części grama rycyny do zabicia bułgarskiego nadawcy, Georgi Markov , który zmarł 4 dni po ataku.
W porównaniu z amatoksynami
Toksyny obecne w trujących grzybach, takich jak Amanita phalloides, różnią się znacznie od toksalbumin i są głównie metabolitami wtórnymi lub amatoksynami , które nie rozkładają się łatwo pod wpływem ciepła. Są silnymi inhibitorami polimerazy RNA II , enzymu niezbędnego w syntezie informacyjnego RNA (mRNA), mikroRNA i małego jądrowego RNA (snRNA). Bez mRNA, matrycy do syntezy białek, metabolizm komórkowy zatrzymuje się. Pod tym względem ich efekt metaboliczny jest podobny do działania toksalbumin.
Linki zewnętrzne
Zobacz też
- Lektyna – białko wiążące węglowodany
- Fitotoksyny – klasa toksyn występujących w roślinach
- Obrona roślin przed roślinożercami - Obrony roślin przed zjedzeniem
- Białko inaktywujące rybosomy – Inhibitor syntezy białek