Środek ściągający
Środek ściągający (czasami nazywany adstringentem ) to substancja chemiczna, która kurczy lub zwęża tkanki ciała . Słowo pochodzi od łacińskiego adstringere , co oznacza „wiązać szybko”. Balsam kalaminowy , oczar wirginijski i yerba mansa , kalifornijska roślina, mają działanie ściągające, podobnie jak sproszkowane liście mirtu .
Cierpkość , uczucie suchości, marszczenia lub drętwienia w ustach spowodowane garbnikami w niedojrzałych owocach, pozwala owocowi dojrzewać, zniechęcając do jedzenia. Dojrzałe owoce i części owoców, w tym tarnina (jagody tarniny), aronia , aronia , czeremcha , rabarbar , owoce pigwy i persymony (zwłaszcza niedojrzałe), skórki od bananów (lub niedojrzałych bananów), owoce nerkowca i żołędzie działają ściągająco. Owoce cytrusowe, takie jak cytryny, są nieco ściągające. Garbniki, będąc rodzajem polifenolu , wiążą białka śliny i powodują ich wytrącanie i agregację , powodując uczucie szorstkości, „papieru ściernego” lub suchości w jamie ustnej. Garbniki w niektórych herbatach , kawie i winach z czerwonych winogron, takich jak Cabernet Sauvignon i Merlot , powodują łagodną cierpkość.
Wiewiórki , dziki i owady mogą jeść cierpkie jedzenie, ponieważ ich języki są w stanie poradzić sobie ze smakiem.
W Ajurwedzie cierpki jest szóstym smakiem (po słodkim , kwaśnym , słonym , ostrym , gorzkim ) reprezentowanym przez „powietrze i ziemię”.
palenie tytoniu ma działanie ściągające.
W badaniu naukowym uczucie cierpkości było nadal odczuwane przez osoby, którym znieczulono miejscowo nerwy smakowe, ale nie wtedy, gdy zarówno te, jak i nerw trójdzielny były wyłączone.
Używa
W medycynie środki ściągające powodują zwężenie lub skurcz błon śluzowych i odsłoniętych tkanek i są często stosowane wewnętrznie w celu zmniejszenia wydzielania surowicy krwi i wydzielin śluzowych. Może się to zdarzyć w przypadku bólu gardła , krwotoków , biegunki i wrzodów trawiennych . Zewnętrznie stosowane środki ściągające, które powodują łagodne krzepnięcie białek skóry , wysuszają, twardnieją i chronią skórę . Osobom z trądzikiem często zaleca się stosowanie środków ściągających, jeśli mają tłustą skórę. Łagodne środki ściągające łagodzą takie drobne podrażnienia skóry, jak te powstałe w wyniku powierzchownych skaleczeń; alergie ; ukąszenia owadów ; hemoroidy odbytu ; oraz infekcje grzybicze , takie jak grzybica stóp .
Niektóre popularne środki ściągające to ałun , akacja , szałwia , krwawnik , oczar wirginijski , jagoda , ocet destylowany , bardzo zimna woda i alkohol . Do preparatów ściągających należą azotan srebra , nadmanganian potasu , tlenek cynku , siarczan cynku , roztwór Burowa , nalewka z benzoesu oraz substancje roślinne, takie jak kwas garbnikowy i galusowy . Balaustiny to przypominające czerwoną różę kwiaty granatu , które są bardzo gorzkie w smaku. W medycynie ich wysuszona postać była stosowana jako środek ściągający. Niektóre sole metali i kwasy były również stosowane jako środki ściągające. Krople do oczu redukujące zaczerwienienie zawierają środek ściągający. Stosowanie ekstraktu Goularda zostało przerwane z powodu zatrucia ołowiem .
Linki zewnętrzne
-
Słownikowa definicja środka ściągającego w Wikisłowniku
