Adhemar de Chaunac

Adhémar F. de Chaunac (ur. 1896) był kanadyjskim pionierem wina urodzonym we Francji , który pomógł położyć podwaliny pod odnoszący sukcesy przemysł winiarski w Ontario i innych regionach winiarskich wschodniej Ameryki Północnej.

Urodził się w 1896 roku w południowo-zachodniej Francji i wyemigrował do Kanady w 1907 roku. Wrócił tymczasowo do Francji, aby służyć w armii francuskiej podczas I wojny światowej w latach 1915-1919.

Z wykształcenia chemik , pracował w przemyśle mleczarskim i drożdżowym , w 1933 roku został zatrudniony jako główny chemik w Brights Wines . Awansowany na dyrektora badań w 1944 roku, pełnił tę funkcję do przejścia na emeryturę w 1961 roku. Hostetter, miał mieć duży wpływ na długoterminowe perspektywy północnoamerykańskiego przemysłu winiarskiego.

W 1946 roku de Chaunac był odpowiedzialny za sprowadzenie do Kanady 35 francuskich mieszańców winorośli . Przed użyciem tych odmian wina we wschodniej Ameryce Północnej były zazwyczaj wytwarzane z „lisich” rodzimych odmian północnoamerykańskich, takich jak Concord lub Niagara . Zastosowanie francuskich odmian hybrydowych pozwoliło na bardziej neutralny profil smakowy do produkcji wina, jednocześnie zapewniając tolerancję na warunki klimatyczne, glebowe i chorobowe, które uniemożliwiały stosowanie tradycyjnych odmian Vitis vinifera w ówczesnej uprawie winorośli w Ameryce Północnej.

To właśnie Adhemar de Chaunac wraz z Johnem Paroshy jako pierwsi przetestowali użycie Vidal blanc do produkcji wina lodowego . Vidal jest obecnie najpopularniejszym winogronem do wina lodowego w Ontario, produkującym wina lodowe, które są udanym produktem eksportowym i rutynowo wygrywają międzynarodowe konkursy.

Marechal Foch (Kuhlmann 188-2), De Chaunac (Seibel 9549), Baco noir i Leon Millot to tylko niektóre z udanych hybryd wprowadzonych przez de Chaunaca. Podczas gdy odmiany vitis vinifera ostatecznie wyparły większość francuskich nasadzeń hybrydowych we wschodniej Ameryce Północnej, setki hektarów pozostają w produkcji, niektóre nawet były wykorzystywane do produkcji „kultowych win” ze starych nasadzeń winorośli.

De Chaunac (Seibel 9549), nadal uprawiana w niektórych północno-wschodnich regionach winiarskich, została nazwana na cześć Adhemara de Chaunaca.