Vidal Blanc
| Winogrona ( Vitis ) | |
| Vidal blanc | |
|---|---|
 Winogrona Vidal blanc rosnące w Ontario
| |
| Kolor skórki jagód | Blanc |
| Gatunek | 50% Vitis vinifera odmiana Ugni blanc × 50% Rayon d'Or (Seibel 4986) |
| Pochodzenie | Jeana Louisa Vidala |
| Numer VIVC | 13047 |
Vidal blanc (lub po prostu Vidal ) to biała hybrydowa odmiana winorośli produkowana z odmiany Vitis vinifera Ugni blanc (znanej również jako Trebbiano Toscano) i innej odmiany hybrydowej, Rayon d'Or (Seibel 4986). Jest to bardzo odporna na zimę odmiana, której udaje się wytworzyć wysoki poziom cukru w zimnym klimacie z umiarkowaną do wysokiej kwasowością .
Winogrono zostało opracowane w latach trzydziestych XX wieku przez francuskiego hodowcę winorośli Jeana Louisa Vidala; jego głównym celem w rozwoju odmiany była produkcja koniaku w regionie Charente-Maritime w zachodniej Francji. Jednak ze względu na swoją mrozoodporność ta odmiana winorośli jest uprawiana najszerzej w kanadyjskich regionach winiarskich Ontario , Kolumbii Brytyjskiej , Quebecu i Nowej Szkocji, gdzie jest często wykorzystywana do produkcji wina lodowego jako szczep dozwolony przez Vintners Quality Alliance . Jest również szeroko uprawiany w Stanach Zjednoczonych , gdzie jest używany do produkcji zarówno wytrawnych, jak i słodkich win w Finger Lakes AVA w Nowym Jorku , Yadkin Valley AVA i Crest of the Blue Ridge, Henderson County AVA w Północnej Karolinie, Outer Coastal Plain AVA w południowym New Jersey , Michigan , Wirginii , Missouri i innych stanach. Winogrono jest również uprawiane zaledwie 500 mil na południe od koła podbiegunowego w Szwecji gdzie jest również używany do produkcji wina lodowego.
Wino produkowane z Vidal Blanc wydaje się być bardzo owocowe , z nutami aromatu grejpfruta i ananasa. Ze względu na wysoką kwasowość i potencjał cukrowy szczególnie nadaje się do słodszych, deserowych win . W szczególności ze względu na twardą zewnętrzną skórkę owocu jest on dobrze przystosowany do produkcji wina lodowego. Jest nieco odporny na mączniaka rzekomego, ale jest bardzo podatny na inne zagrożenia związane z uprawą winorośli, takie jak coulure i mączniak prawdziwy .
Pochodzenie
Vidal blanc to złożona, hybrydowa odmiana uprawiana z winorośli należących do kilku różnych gatunków z rodzaju Vitis . Jeden rodzic, Ugni blanc, pochodzi z Vitis vinifera europejskich winorośli, które produkują większość znanych na świecie win, takich jak Cabernet Sauvignon i Chardonnay . Drugi rodzic Vidal blanc, Rayon d'Or, był winogronem Seibel sam w sobie jest również krzyżówką międzygatunkową Aramon du Gard i Seibel 405 (oba same w sobie są krzyżówkami międzygatunkowymi). W tym rozszerzonym drzewie genealogicznym Vidal blanc znajdują się odmiany z Vitis rupestris i Vitis aestivalis oraz winogrona produkowane przez znanych hodowców mieszańców Thomasa Volneya Munsona , Hermanna Jaegera i Alberta Seibela .
Historia
Vidal Blanc został stworzony w latach trzydziestych XX wieku przez francuskiego hodowcę winorośli Jean-Louis Vidal (1880-1976) jako potencjalna odmiana do wykorzystania w produkcji koniaku w morskim klimacie i mroźnych zimach zachodniej Francji. Do wyhodowania winogron użył Ugni blanc (znanego również jako Trebbiano) w Toskanii , podstawowego winogrona historycznie używanego do produkcji brandy , oraz Rayon d'Or, odpornego na zimę winogrona hybrydowego, który był z powodzeniem używany wcześniej do hodowli Seyval blanc . Chociaż odmiana ta została stworzona we Francji, dziś nie jest już dozwoloną odmianą winorośli, aw departamencie Charente-Maritime pozostało tylko kilka rzadkich nasadzeń.
Pod koniec lat czterdziestych XX wieku winogrona zostały sprowadzone do Kanady przez Adhemara de Chaunaca , francuskiego enologa pracującego dla producenta wina z Ontario, TG Bright & Company (później znanego jako Bright Wines). De Chaunac był odpowiedzialny za sprowadzenie do Kanady wielu Vitis vinifera i hybryd, aby zobaczyć, które winogrona mogą dobrze rosnąć w kanadyjskim klimacie. Vidal Blanc był jedną z odmian, z którymi eksperymentował de Chaunac. Jednak styl wina lodowego, z którym Vidal blanc byłby kojarzony, nie stał się komercyjnie popularny w Kanadzie aż do lat 80. W 1984 roku Karl Kaiser z Inniskillin zainicjował coś, co miało stać się globalną marką luksusową, wykorzystując Vidal do winifikacji Icewine. Kanadyjskie wino lodowe zyskało światowe uznanie, kiedy Inniskillin zdobył Grand Prix d'Honneur w 1991 roku na Vinexpo w Bordeaux we Francji.
Uprawa winorośli
Vidal blanc jest odmianą bardzo odporną na zimę, zdolną do przetrwania przedłużonej ekspozycji na niskie temperatury podczas uśpionego sezonu zimowego i wytwarzania żywotnych pąków wtórnych , które nadal będą dawać plony nawet po późnych wiosennych przymrozkach. Jest to w połowie dojrzewania , które jest w stanie zgromadzić wystarczającą ilość cukru do produkcji win wytrawnych, ale może również wisieć na winorośli długo przed sezonem, aby produkować późne zbiory i wino lodowe.
Chociaż winorośl ma pewną odporność na mączniaka rzekomego, może być bardzo podatna na mączniaka prawdziwego i coulure, a także antraknozę . Długie kiście winogron z małymi jagodami mogą być również podatne na rozwój zgnilizny gronowej (Botrytis) .
Regiony winiarskie
Chociaż Vidal blanc nie jest już dopuszczony do obrotu we Francji ani szeroko tam sadzony, winogrono odniosło sukces w Ameryce Północnej, gdzie jest uprawiane w wielu regionach winiarskich w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, a także w Szwecji.
Kanada
Po raz pierwszy wprowadzony do kraju w latach czterdziestych XX wieku, Vidal blanc jest powszechnie uprawiany w całej Kanadzie, aw 2008 roku udokumentowano 777 hektarów (1920 akrów). ). Większość nasadzeń znajduje się w regionie Ontario, zwłaszcza na półwyspie Niagara , ale winogrona można również znaleźć w Kolumbii Brytyjskiej, Nowej Szkocji i Quebecu . Tutaj Vidal jest używany do produkcji win o wszystkich stylach słodyczy, ale jest szczególnie znany z jakości win lodowych, które można wytwarzać z winogron. Inniskillin , największy na świecie producent wina lodowego, wytwarza wino lodowe z winogron Vidal uprawianych zarówno w Ontario, jak i Okanagan Valley w Kolumbii Brytyjskiej.
Stany Zjednoczone
Chociaż Vidal blanc jest również używany do produkcji wina lodowego w Stanach Zjednoczonych (szczególnie w regionie Finger Lakes w Nowym Jorku i na półwyspie Old Mission Peninsula AVA wokół jeziora Michigan ), w Stanach Zjednoczonych jest częściej używany do produkcji wytrawnego lub lekko słodkiego wina stołowe. Jest szeroko sadzony w całym kraju, szczególnie na wschodnim wybrzeżu (Wirginia i Nowy Jork), regionie Wielkich Jezior ( Ohio , Michigan i Indiana ) i Środkowym Zachodzie (Missouri w AVA Augusta i Hermann ).
Monticello AVA posadzono 150 akrów (61 hektarów) Vidal blanc . Michigan miał 145 akrów (59 hektarów) zgłoszonych w 2006 roku. W Indianie w 2009 roku było 35 akrów (14 hektarów) winogron, a Illinois zgłosiło 32 akry (13 hektarów) w tym samym roku, głównie w Shawnee Hills AVA . W 2009 roku Vidal blanc stanowił ponad 7% wszystkich nasadzeń winogron w stanie Missouri na powierzchni 118 akrów (48 hektarów).
Inne stany, w których rośnie Vidal blanc, to Alabama , Arkansas ( AVA Ozark Mountain ), Connecticut ( AVA Western Connecticut Highlands ), Georgia , Iowa , Kansas , Kentucky , Maryland Catoctin AVA , Massachusetts , Minnesota , New Jersey ( AVA Outer Coastal Plain ), Nowy Meksyk ( środkowa dolina Rio Grande AVA ), Karolina Północna ( AVA Yadkin Valley ), Ohio ( AVA Ohio River Valley , AVA Grand River Valley i Isle St. George AVA ), Pensylwania ( AVA Lehigh Valley i AVA Lancaster Valley ), Rhode Island ( AVA południowo-wschodnia Nowa Anglia ), Tennessee , Vermont i Wirginia Zachodnia .
Style
Vidal Blanc jest znany z tego, że nie ma charakterystycznego „ lisiego ” smaku, który można zidentyfikować z wieloma odmianami hybrydowymi, które obejmują amerykańskie winorośle w swoim pochodzeniu. Według Master of Wine Jancis Robinson , Vidal blanc ma tendencję do produkowania win o „jasnych i czystych” owocach i poziomach kwasowości, które mogą zrównoważyć słodycz win lodowych, chociaż wina te zwykle nie mają dużego potencjału starzenia .
Porównując wina lodowe wytwarzane z Rieslinga z winami Vidal blanc, ekspert winiarski Oz Clarke zauważa również, że wina Vidal zwykle nie mają dużego potencjału starzenia, ale mówi, że wina te mają zwykle bogatą koncentrację intensywnych smaków owocowych.
W Missouri wytrawne style Vidal blanc są często pełne z maślanym posmakiem w ustach , który może być podobny do Chardonnay, które przeszły fermentację jabłkowo-mlekową . Wino ma również zauważalną kwasowość, podobnie jak Seyval blanc, z dobrze wykonanymi egzemplarzami z korzystnych roczników , które mają długi finisz .
W Kolumbii Brytyjskiej zarówno wytrawne, jak i lodowe wina Vidal blanc charakteryzują się tropikalnymi aromatami i mocnymi owocowymi posmakami.
Synonimy
Jako stosunkowo niedawno wyprodukowana odmiana hybrydowa, Vidal blanc nie był znany pod wieloma synonimami, a jedynym synonimem uznanym przez Vitis International Variety Catalog (VIVC) był Vidal 256.
