Chambourcin
| Winogrono ( Vitis ) | |
| Chambourcin | |
|---|---|
 Winogrono Chambourcin przed zmianą koloru na veraison.
| |
| Kolor skórki jagód | Czerwony |
| Gatunek | Winogron hybrydowy |
| Pochodzenie | Francja, stworzona przez Joannes Seyve |
| Numer VIVC | 2436 |
Chambourcin to gatunek winorośli należący do rodzaju Vitis w rodzinie roślin kwitnących Vitaceae . Jest to francusko - amerykańska międzygatunkowa odmiana hybrydowa używana do produkcji wina . Jego pochodzenie jest niepewne. Hybryda została wyprodukowana przez Joannes Seyve , który często używał hybryd Seibel wyprodukowanych w latach 60. XIX wieku. Winogrono jest dostępne dopiero od 1963 roku; ma dobrą odporność na grzybowe i jest jednym z rodziców nowej odpornej na choroby odmiany Regent , która zyskuje coraz większą popularność wśród niemieckich plantatorów winogron. Chambourcin jest uważany za bardzo produktywne winogrono, którego plony wahają się od 11,1 ton z hektara do 17,3 ton z hektara w badaniu przeprowadzonym przez Ohio State University.
Wino Chambourcin
Winogrono daje głębokie i aromatyczne wino. Można go przygotować w stylu wytrawnym lub z umiarkowanym poziomem cukru resztkowego. Chambourcin to teinturier , winogrono, którego sok jest raczej różowy lub czerwony niż klarowny, jak większość czerwonych odmian vitis vinifera.
Z czerwonego soku fermentowanego na czerwonych skórkach można uzyskać wino o bardzo mocnym smaku. Większość win czerwonych jest podawana w temperaturze piwnicznej (55-58 stopni F.), aby wydobyć smak, ale niektóre wina Chambourcin mają tak mocny smak, że zaleca się podawać je schłodzone.
Regiony winiarskie
Chambourcin był szeroko uprawiany w regionie środkowoatlantyckim Ameryki Północnej , szczególnie w takich stanach jak New Jersey , Nowy Jork i Pensylwania . Jest również uprawiany w Harrow i Ruthven w Ontario oraz w Kelowna, BC , Kanada ; kilka hrabstw w Wirginii ; Frederick , Waszyngton , Harford , hrabstwo Prince George's w stanie Maryland , hrabstwo Calvert w stanie Maryland i hrabstwo St. Mary's w stanie Maryland ; Hrabstwo Kent, Delaware ; Hrabstwo Monroe, Indiana ; Hrabstwo Daviess, Kentucky ; w dolinie rzeki Ohio AVA Ohio ; Hrabstwa Greenbrier , Calhoun , Roane i Mineral w Wirginii Zachodniej; Hrabstwo Allegan, Michigan ; Shawnee Hills AVA w południowym Illinois ; dolina Yadkin i dolina rzeki Haw w Północnej Karolinie ; zachodnie Tennessee w delcie Mississippi AVA [ odnośnik okrągły ] ; Missouri ; południowo-środkowe Kansas ; Normana Oklahomy ; Region Northland Nowej Zelandii ; region Hunter Valley w Nowej Południowej Walii i inne ciepłe, wilgotne regiony Australii ; także we Francji i Portugalii .
