Czarny hiszpański (winogronowy)
Black Spanish to odmiana winogron, która pierwotnie była uważana za sadzonkę amerykańskiej hybrydy winogron, która powstała w wyniku skrzyżowania amerykańskiego gatunku Vitis aestivalis z winogronem nieznanego dawcy pyłku Vitis vinifera .
Analiza DNA mikrosatelitarnego (aka Simple Sequence Repeats lub SSR) ujawniła, że amerykański dziki winorośl, rodzic czarnego hiszpańskiego (aka Jacquez), to Vitis berlandieri , a nie Vitis aestivalis . Nie wiadomo, czy ta hybrydyzacja była celowa i mogła wystąpić naturalnie, jak miało to miejsce w przypadku wielu wczesnych amerykańskich odmian winogron. Riaz i in. (2019) opublikowali profil genetyczny winorośli Jacquez w następujący sposób (w procentach): V. vinifera : 69% V. berlandieri : 21% V. rupestris : 7% V. riparia : 3%.
Dodatkowe analizy DNA mikrosatelitarnego zostały przeprowadzone na różnych odmianach „Jacquez” przez dr Jerry'ego Rodriguesa. Wykazali, że co najmniej dwie europejskie akcesje (kolekcje winorośli), które są obecnie pielęgnowane w Europie, pierwotnie pochodziły z najstarszej znanej odmiany Jacquez (Madeira Jacquez). Oryginalna amerykańska hybrydowa odmiana winorośli trafiła na Maderę gdzieś w XVIII wieku (gdzie nazywała się Jaqué lub Jacquet), a następnie do Francji. Lenoir to kolejna sadzonka podobna do Black Spanish, która była uprawiana i używana w winie przez Nicholasa Herbemonta z Kolumbii w Południowej Karolinie.
We wczesnej historii tych sadzonek Jacqueza pojawiło się wiele innych historycznych nazw, takich jak między innymi Jack, Blue French, Ohio i El Paso. Na przykład Herbemont rzekomo otrzymał nasiona Lenoir od mężczyzny o imieniu Lenoir, który uprawiał je w pobliżu Stateburga w Południowej Karolinie, w pobliżu rzeki Santee w XVIII wieku. Lenoir dotarł do Teksasu, gdzie przybrał nazwy El Paso i Black Spanish. Od swojego dzikiego rodzica z Południowej Karoliny (prawdopodobnie V. rupestris ), Lenoir (a także czarny hiszpański) przenosi naturalną odporność na szkodnika Phylloxera , jak również na chorobę Pierce'a , która jest powszechnym zagrożeniem dla winnic Vitis vinifera w ciepłych zimowych obszarach Stany Zjednoczone. Czarny hiszpański odziedziczył znaną tolerancję na śmiertelną chorobę Pierce'a (chP) po Vitis berlandieri . Lenoir był również jednym z amerykańskich winorośli, z którymi hodowca winogron Thomas Volney Munson eksperymentował pod koniec XIX wieku w Denison w Teksasie.
Przed użyciem przez Munsona Lenoir był uprawiany i używany w winie przez Nicholasa Herbemonta, chociaż w mniejszym stopniu niż podobna, jaśniejsza odmiana „Warren” („Brown French”), która stała się znana jako Herbemont z powodu jego promocji ta odmiana. Lenoir został sprowadzony do Europy w połowie XIX wieku, gdzie francuscy winiarze byli zaintrygowani jego podobieństwem do europejskich Vitis vinifera i nadali mu nazwy Jacquez (lub Jacquet). Stał się ważnym winogronem do bezpośredniej produkcji w Europie podczas kryzysu filoksery, a później był używany do pewnego stopnia jako podkładka do ochrony klasycznych winogron vinifera przed filokserą. Słynny „Grapes of New York” Ulyssesa P. Hedricka z 1908 r. Zawiera przełomową dyskusję na temat Lenoira i wielu wczesnych winogron północnoamerykańskich.
Nowoczesne zastosowanie
Dziś Lenoir zyskuje przychylność wśród winnic i winnic w Texas Hill Country , Rio Grande Valley oraz w północnym Teksasie, gdzie choroba Pierce'a jest ciągłym zmartwieniem winogron vinifera. Bardziej odporna na choroby, czarnoskóra hybryda czerwonego wina Lenoira skrzyżowana z Herbemontem, zwana „Favorite”, została wyhodowana przez Johna Niederauera z Brenham w Teksasie i wprowadzona około 1938 r. (Brooks & Olmo 3rd, 1997). Ponieważ hodowcy w Teksasie zdają sobie sprawę z ryzyka i kosztów związanych z uprawą winorośli vinifera w nieprzyjaznym środowisku, Lenoir i Favorite zyskują większą akceptację.
Lenoir jest używany od lat w winach typu porto w Teksasie oraz jako odmiana mieszana ze względu na ziemisty aromat i ciemny kolor. Teraz coraz więcej winnic zaczyna go używać w winach wytrawnych jednej odmiany. Jego smak został opisany jako całkowicie odmienny od odmian europejskich, ale bez nut podobnych do Concorda innych amerykańskich hybrydowych odmian winorośli starej linii, wyhodowanych jako winogrona stołowe z dzikiego winogrona Vitis labrusca . Mówi się również, że smak wina Lenoir poprawia się, gdy butelka jest odkorkowana lub silnie napowietrzona przez dekantację, co sugeruje, że związki redukujące są powszechne w winach z tej odmiany. Podobnie jak Virginia Vitis aestivalis hybryda Norton , Lenoir zyskuje przychylność wśród entuzjastów wina, którzy szukają nowych smaków i lokalnych produktów amerykańskich.
