Wino z Nowego Meksyku
| Region winiarski | |
 Winnica Południowego Nowego Meksyku
| |
| Oficjalne imię | Stan Nowy Meksyk |
|---|---|
| Typ | stan USA |
| Rok założenia | 1912 |
| Lata przemysłu winiarskiego | 1629-obecnie |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Podregiony | Mesilla Valley AVA , Middle Rio Grande Valley AVA , Mimbres Valley AVA . |
| Całkowita powierzchnia | 121 665 mil kwadratowych (315 111 km2 ) |
| Wielkość obsadzonych winnic | 1200 akrów (4,9 km 2 ) |
| Wyprodukowane winogrona |
Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Sangiovese , Pinot noir , Ruby Cabernet , Nebbiolo , Dolcetto , Refosco , Barbera , Merlot , Petite Sirah , Syrah , Tempranillo , Cabernet Franc , Mourvèdre , Gewurztraminer , Chardonnay , Chenin blanc , Malvasia bianca , Muscat Canelli , Pinot gris , Viognier , Riesling , Muscat z Aleksandrii , Orange Muscat , Sauvignon blanc , Baco noir , Chambourcin , De Chaunac , Leon Millot, Marechal Foch , Seyval blanc , Vidal blanc , Villard blanc . |
| Liczba winnic | Ponad 42 |
Nowy Meksyk ma długą historię produkcji wina , w ramach wina amerykańskiego , zwłaszcza wzdłuż Rio Grande , od jego stolicy Santa Fe , miasta Albuquerque z otaczającym go obszarem metropolitalnym , oraz w dolinach, takich jak Mesilla i doliny rzeki Mimbres . W 1629 roku franciszkanin García de Zúñiga i mnich kapucyn Antonio de Arteaga zasadzili pierwsze winogrona w Santa Fe de Nuevo México , w miejscu, które miało stać się nowoczesną AVA Middle Rio Grande Valley . Obecnie winnice istnieją we wspomnianej dolinie Middle Rio Grande , a także w Mesilla Valley AVA i Mimbres Valley AVA .
Uprawa winorośli rozwinęła się od czasu jej wprowadzenia w 1629 r. w środkowym Rio Grande i okolicach, a do roku 1880 winogrona uprawiano na ponad 3000 akrach (12 km 2 ), a winiarnie produkowały ponad 1 000 000 galonów amerykańskich (3 800 000 l) wina. Redaktor biuletynu Socorro przewidział w 1880 r., Że „Widzimy obecnie uwagę poświęcaną uprawie winorośli, ważnej i rozwijającej się branży, która za kilka lat przybierze rozmiary niezwykłej natury”.
Przemysł winiarski w Nowym Meksyku podupadł w ostatnich dziesięcioleciach XIX wieku, częściowo z powodu powodzi Río Grande. Prohibicja w Stanach Zjednoczonych również zmusiła wiele winnic do zamknięcia, podczas gdy inne nadal działały, dostarczając wino sakramentalne głównie do kościołów katolickich i innych kościołów chrześcijańskich . Współczesny przemysł winiarski w Nowym Meksyku otrzymał znaczące wsparcie w 1978 r., kiedy badanie sponsorowane przez rząd zachęciło winiarzy do uprawy winogron pochodzących z Nowego Meksyku i do współpracy z włoskimi , hiszpańskimi i francuskie winnice do produkcji hybrydowych odmian winorośli.
Nowy Meksyk ma obecnie ponad 60 winnic produkujących 900 000 galonów amerykańskich (3 400 000 l) wina rocznie.
Historia
Początki uprawy winorośli w Nowym Meksyku
W 1598 roku założono Santa Fe de Nuevo México , po tym jak Don Juan de Oñate poprowadził hiszpańskich kolonistów do górnych dolin Rio Grande w pobliżu Españoli w Nowym Meksyku . Santa Fe w Nowym Meksyku zostało założone w 1610 roku, a dalej na południe, w pobliżu Mesilla Valley , franciszkańscy mnisi podążali za kolonistami, aby głosić chrześcijaństwo rdzennym Amerykanom i Latynosom z Nowego Meksyku . Mnisi franciszkańscy, którzy osiedlili się nad Rio Grande, musieli codziennie odprawiać mszę ; Centralnym punktem każdej mszy była Komunia Święta , sakrament obejmujący spożywanie wina, które po przeistoczeniu staje się krwią Chrystusa przelaną za odkupienie grzeszników . Mnisi potrzebowali lokalnego źródła wina mszalnego, ponieważ najbliższa dostawa znajdowała się kilka miesięcy drogi stąd. W tym regionie Upper Río Grande winorośl została po raz pierwszy sprowadzona do Nowego Meksyku.
Zanim winorośl została zasadzona w Nowym Meksyku, mnisi franciszkańscy sprowadzili wino z Hiszpanii. Wino sakramentalne miało jasnoróżowy kolor, sherry , zawierało 18% alkoholu i 10% cukru . Wino transportowano w ciężkich dzbanach, przypominających te z rzymskich . Kamienne ) każdy i były zamknięte korkiem lub drewnianą zatyczką. Dzbanki należało uszczelnić zieloną glazurą , nałożoną na wnętrze dzbanka. Ta glazura zawierałaby ołowiu , który przedostał się do wina podczas długotrwałego wystawienia na działanie ciepła lub kwasu w winie.
Sadzenie winorośli w Nowym Meksyku było początkowo utrudnione przez hiszpańskie prawo, które w 1595 r. Zabraniało eksportu hiszpańskich winorośli w celu ochrony hiszpańskiego przemysłu rolnego. W tamtym czasie eksport hiszpańskiego wina zapewniał jedną czwartą dochodów z handlu zagranicznego Hiszpanii. Mnisi franciszkańscy postanowili zignorować to prawo ekonomiczne i około 1629 roku przemycili winorośl z Hiszpanii do Nowego Meksyku. Fray García de Zúñiga, franciszkanin, i Antonio de Arteaga, mnich kapucyn, zasadzili pierwsze winorośle w Piro pueblo na południe od nowożytnej Dzień Socorro . Sadzonki przywiezione przez misjonarzy były Vitis vinifera odmiana winorośli znana jako winogrono Mission . Ta odmiana jest nadal uprawiana w Nowym Meksyku.
Gdy El Camino Real przybył do Nowego Meksyku, miasto Albuquerque zostało założone, aby służyć jako placówka dla wszystkich miast i pueblo w środkowej części Rio Grande. Wino uprawiano w tych starych miastach, w tym w pobliżu Barelas , Corrales , Starego Miasta Albuquerque , Sandia Pueblo , Los Ranchos i Isleta Pueblo . Region ten jest obecnie określany jako Middle Rio Grande Valley AVA .
Ekspansja przemysłu winiarskiego w Nowym Meksyku
W latach 1633-1800 miało miejsce wiele wydarzeń, które zagroziły przemysłowi winiarskiemu w Nowym Meksyku. Kilka buntów w Pueblo i surowe zimy zagroziły winogronom, ale w XIX wieku Nowy Meksyk stał się krajem winiarskim. W 1800 roku posadzono winnice od Bernalillo do Socorro w środkowym Nowym Meksyku i od Las Cruces do El Paso w Teksasie w południowej części stanu. W 1850 roku Nowy Meksyk stał się terytorium Stanów Zjednoczonych. W 1868 roku jezuici osiedlili się w Nowym Meksyku i przywieźli swoje włoskie wino techniki wytwarzania, założenie winnicy w 1872 r. W 1870 r. Nowy Meksyk wyprodukował 16 000 galonów amerykańskich (61 000 l) wina. Do 1880 roku Nowy Meksyk wyprodukował 908 000 galonów amerykańskich (3 440 000 l). Spis ludności z 1880 r. wykazał, że Nowy Meksyk ma dwukrotnie większy obszar winorośli niż Nowy Jork , stan bardziej rozwinięty. Nowy Meksyk był piąty w kraju pod względem produkcji wina.
New Mexico State University od dawna odgrywa rolę w uprawie, ekspansji i edukacji w zakresie uprawy winorośli i produkcji wina w Nowym Meksyku. W 1920 roku, na początku prohibicji w Stanach Zjednoczonych , Giovanni Giorgio Rinaldi przejął produkcję Christian Brothers Winery w Bernalillo. Zwrócił się o pomoc do wykładowców w New Mexico A & M College w Las Cruces, obecnie New Mexico State University. Z ich pomocą Rinaldi ulepszył produkcję winogron i eksperymentował z innymi odmianami winogron i stylami uprawy winogron. Zinfandel , winogrono z Europy Primitivo , było wynikiem eksperymentów z odmianami winorośli prowadzonymi przez Rinaldiego i A & M. Rinaldi z Nowego Meksyku. Rinaldi pozostał kierownikiem winnicy Christian Brother do 1933 r., kiedy skończyła się prohibicja.
Upadek i odrodzenie
Na przełomie XIX i XX wieku Río Grande i jej dopływy doświadczyły rozległych powodzi. W 1926 r. miała miejsce pierwsza powódź Río Grande, która dotknęła winnice w całym regionie uprawy winorośli, od Bernalillo po El Paso. Prohibicja rozpoczęła się w 1919 roku i tylko niewielka ilość alkoholu leczniczego mogła być legalnie produkowana i sprzedawana. Chociaż sprzedaż wina była utrudniona, areał winorośli podwoił się w latach 1920-1930. W 1943 r. Największa powódź Río Grande stulecia zniszczyła winnice w całym Nowym Meksyku. Winnice, które przez pięćdziesiąt lat produkowały wino, zostały zniszczone. To, co pozostało ze starego komercyjnego przemysłu winiarskiego w Nowym Meksyku, nigdy nie podniosło się po tych powodziach.
Do 1977 roku otworzyły się małe komercyjne winiarnie, tworząc wina głównie z francusko-hybrydowych odmian winorośli. Te odporne na zimno winorośle dobrze prosperowały w północnym Nowym Meksyku. Pierwszą z tych winnic, która została otwarta, była winnica La Viña , obecnie najstarsza nieprzerwanie działająca winnica w Nowym Meksyku. Winiarnia La Chiripada w Dixon w stanie Nowy Meksyk zasadziła winorośl w 1977 r., jako pierwsza od czasu prohibicji w północnym Nowym Meksyku. Otworzyli swój pierwszy rocznik w 1981 roku i do dziś pozostają firmą rodzinną. Winiarnia La Chiripada jest najstarszą winnicą nieprzerwanie posiadaną w Nowym Meksyku.
W 1981 roku Oppenheimer Corporation rozpoczęła sprzedaż działek „winnic” na ranczu Armendariz w pobliżu Engle, które przyciągnęło Hervé Lescombesa i jego rodzinę z Burgundii we Francji . Wielu innych europejskich inwestorów miało pójść w ich ślady, przyciągniętych tanią ziemią i słabo rozwiniętym rynkiem wina. Ze względu na brak praw wodnoprawnych oraz duże odległości do nawodnień ziemia została uznana za niezdatną do uprawy, a wielu inwestorów zbankrutowało lub wycofało się. Hervé Lescombes kontynuował kupowanie lepiej przystosowanych części ziemi w południowo-zachodnim Nowym Meksyku, sadząc ponownie w 1982 roku. Do 1984 roku St. Clair Winery otworzyła swoją winiarnię i pierwszą salę degustacyjną, szybko stając się największą winnicą w Nowym Meksyku. Obecnie synowie Hervé Lescombesa, Florent i Emmanuel, są właścicielami i operatorami 5 lokalizacji w całym Nowym Meksyku, z ponad 180 akrami rodzinnych winnic .
W latach 1982-1983 wokół Las Cruces zasadzono 2200 akrów (3 2) winnic. Do 1986 roku w całym Nowym Meksyku było 7 000 akrów, a do 1989 spadło do 700 akrów. Do dnia dzisiejszego zasadzono o wiele więcej winnic i rozległych akrów winogron.
Zobacz też
Notatki
- Heald, Eleanor & Ray (4 marca 2008). „Przybliżanie ludzi do wina: jak Nowy Meksyk łączy wina, turystykę i wyjątkową kuchnię” . Apelacja Ameryka . Źródło 24 kwietnia 2015 r .
- Peavler, Jim; Zielony, Ron Wayne (26 października 1995). „Kraj wina w Nowym Meksyku” . VIVA Nowy Meksyk! . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 12 marca 2015 r . Źródło 24 kwietnia 2015 r .
Dalsza lektura
- Birchell, Donna Blake (19 marca 2013). Wino z Nowego Meksyku: czarująca historia . Prasa Historyczna. ISBN 978-1614238904 .
Linki zewnętrzne
- Uprawa winorośli Uniwersytetu Stanowego Nowego Meksyku
- Towarzystwo Wina i Winorośli Nowego Meksyku
- Stowarzyszenie Plantatorów Wina Nowego Meksyku
