Wino z Missisipi
| Region winiarski | |
 | |
| Oficjalne imię | Stan Missisipi |
|---|---|
| Typ | stan USA |
| Rok założenia | 1817 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Podregiony | Delta Mississippi AVA |
| Region klimatyczny | Wilgotny subtropikalny |
| Całkowita powierzchnia | 48 434 mil kwadratowych (125 443 km2 ) |
| Wyprodukowane winogrona | Carlos, Muscadine , Noble |
| Liczba winnic | 3 |
Wino Mississippi odnosi się do wina wytwarzanego z winogron uprawianych w amerykańskim stanie Mississippi . Gorący i wilgotny klimat Mississippi sprawia, że bardzo trudno jest uprawiać winorośl Vitis vinifera lub francuskie winogrona hybrydowe. Trzy komercyjne winiarnie w Mississippi koncentrują się prawie wyłącznie na Muscadine , odmianie używanej również do bezalkoholowych soków winogronowych , dżemów i galaretek . Większość Mississippi Delta AVA , wyznaczony amerykański obszar uprawy winorośli , leży w granicach stanu Mississippi.
Historia
Mississippi produkuje wina od czasu założenia stanu w 1817 roku. Rodziny tworzyły własne mieszanki, wykorzystując obfite winogrona muscadine, które rosną swobodnie w regionie subtropikalnym. Użycie tego winogrona daje słodkie wino, które zapewnia orzeźwiające doznania w wilgotne dni; i dlatego szybko stał się popularny wśród mieszkańców. Jednak trzynaście lat przed prohibicją w Stanach Zjednoczonych , w 1907 roku produkcja wina została zniesiona z powodu ustawy zakazującej produkcji i sprzedaży wina Mississippi. Ze względu na długotrwały zakaz wprowadzony na głębokim południu, Missisipi była ostatnim stanem, który uchylił ustawę Volsteada w 1966 r., A wiele hrabstw pozostaje suchych do dnia dzisiejszego.
Przeszkody, które historia stworzyła dla produkcji wina w państwie, wciąż są pokonywane. Obecnie w stanie Mississippi istnieją 3 komercyjne winiarnie, jeden amerykański obszar uprawy winorośli i brak wpisanych na listę szlaków winiarskich.
Klimat i geografia
Mississippi leży w południowo-wschodniej części Stanów Zjednoczonych i graniczy od wschodu z Alabamą, od zachodu z Luizjaną , od północy z Tennessee, a od południa z Zatoką Meksykańską. Ta lokalizacja, z szerokościami geograficznymi 30 stopni N i 35 stopni N, tworzy klimat subtropikalny z długimi, wilgotnymi latami i krótkimi, łagodnymi zimami. Choroby grzybicze, takie jak pleśń i choroba Pierce'a są rozpowszechnione. Nieprzewidywalne wzorce pogodowe wynikające z Zatoki Meksykańskiej również stanowią duże zagrożenie dla sezonów wegetacyjnych. Nieprzewidywalny klimat Mississippi utrudnia uprawę innych odmian winogron, dlatego stanowy przemysł winiarski nigdy nie odnotował żadnego znaczącego wzrostu.
Winogrono Muscadine
Stan klimatu Mississippi i Terroir sprawiają, że uprawa Vitis vinifera , czyli francuskich hybrydowych odmian winorośli, jest prawie niemożliwa. Winiarnie Mississippi uprawiają winogrona muskadynowe i ich odmiany ze względu na ich obfitość w całym regionie i odporność na wilgotne warunki. Muscadine to tytuł nadany grupie odmian winorośli najpowszechniejszych w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Odmiany winogron muscadine mogą być jasne lub ciemne i mają bardzo grubą skórkę, co czyni je wysoce odpornymi na choroby grzybowe i bakteryjne, które rozwijają się w wilgotnej pogodzie. Ponieważ korzyści zdrowotne wina zyskują na znaczeniu w przemyśle winiarskim, rosną również muskadyny, ponieważ wiadomo, że ich gruba skórka zawiera duże ilości tego związku Resweratrol , który jest powiązany ze zdrowiem serca i profilaktyką raka. Powszechny jest również sprzeciw muskadyny wobec filoksery , która nękała europejskie winnice pod koniec XIX wieku. Ta ewolucyjna cecha pomogła naukowcom poczynić znaczące postępy w znalezieniu rozwiązania problemu filoksery. W rezultacie prawie wszystkie winorośle Vitis vinifera są łączone z elementami odpornych na filokserę amerykańskich gatunków winorośli, takich jak muskadyna.
Winiarnie
3 wymienione winnice Mississippi to Almarla Vineyards, Gulf Coast Winery i Old South Winery. Almarla Vineyards, zlokalizowane w Shubuta, Mississippi i Gulf Coast Winery, zlokalizowane w Gulf Port, MS mają niewiele informacji. Wiadomo jednak, że obie winnice wykorzystują winogrona muscadine i jego odmiany do uprawy win słodkich. Old South Winery, zlokalizowana w Natchez, MS, została otwarta w 1979 roku z zamiarem zapewnienia mieszkańcom i turystom „The Best in Everything Muscadine”. Winnica Old South wymienia na swojej stronie internetowej 10 różnych win, które należą do kategorii: wina czerwone, białe, różowe i inne. Ich czerwone mieszanki, które wykorzystują szlachetną odmianę muscadine, składają się z Sweet Noble, Dry Noble i półwytrawnego czerwonego Natchez Rouge. Podobnie, ich białe mieszanki składają się z: półsłodkich białych Southern Belle, słodkich białych Blue Bayou i Sweet Magnolia oraz wytrawnego białego Carlos, który wykorzystuje odmianę winogron carlos muscadine. Wymieniają również dwie róże, słodką różę Miss Scarlett i półsłodką różę Miss Blush, a także półsłodkie wino jagodowe o nazwie Blueberry Thrill.
Delta Mississippi AVA
Mississippi Delta AVA , utworzona w 1984 roku i dzielona z stanami granicznymi Mississippi, Tennessee i Luizjaną, nie przyciągnęła żadnych przedsięwzięć związanych z uprawą winorośli na dużą skalę . Pomimo powszechnego zaufania do AVA, przeszkody, takie jak trudny rosnący klimat Mississippi i prohibicja z lat 1907-1966, zniechęciły do produkcji wina na tym obszarze. Niewielka ilość wina produkowanego w delcie Mississippi składa się prawie wyłącznie z winogron muskadynowych i ich odmian. Wino jest głównie spożywane lokalnie; i dlatego rzadko jest promowany poza granicami kraju.
Linki zewnętrzne
- „Mississippi Delta- Mississippi Wine” , Wine Searcher , listopad 2013 , pobrano 26 kwietnia 2017