Agaricus arvensis
|
|
| Grzyb koński | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Grzyby |
| Dział: | Basidiomycota |
| Klasa: | pieczarniaki |
| Zamówienie: | Pieczarki |
| Rodzina: | Agaricaceae |
| Rodzaj: | Agaricus |
| Gatunek: |
A. arvensis
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Agaricus arvensis |
|
Agaricus arvensis | |
|---|---|
 |
skrzela na hymenium |
 |
kapelusz jest wypukły |
 |
hymen jest wolny |
 |
trzon ma pierścieniowy |
 |
odcisk zarodników jest brązowy do czarnobrązowego |
 |
ekologia jest saprotroficzny |
 |
jadalność: wybór |
Agaricus arvensis , powszechnie znany jako grzyb koński , jest grzybem z rodzaju Agaricus .
Taksonomia
Został opisany jako Agaricus arvensis przez Jacoba Christiana Schaeffera w 1762 roku i od tego czasu otrzymał liczne opisy dwumianowe. Jego specyficzna nazwa arvensis oznacza „z pola”.
Opis
Kapelusz ma 7–20 cm (2,8–7,9 cala), białawy , gładki i suchy; zabarwia się na żółto, zwłaszcza gdy jest młody. Blaszki są początkowo bladoróżowe do białych, później przechodzą przez szare i brązowe, by stać się matowo czekoladowe. Jest duży rozłożysty pierścień, biały powyżej, ale czasami z żółtawymi łuskami pod spodem. Patrząc od dołu, na okazie z zamkniętym kapeluszem, dwuwarstwowy pierścień ma dobrze rozwinięty wzór „koła zębatego” wokół trzonu. To jest dolna część podwójnego pierścienia. Łodyga ma 5–12 cm (2,0–4,7 cala) długości i 1–3 cm szerokości. Zarodniki są brązowe i gładkie. Zapach jest opisany jako anyżowy . Należy do grupy Agaricus , które mają tendencję do żółknięcia przy siniakach.
Podobne gatunki
W młodości grzyb ten jest często mylony z gatunkami śmiercionośnego rodzaju Amanita .
- Agaricus osecanus jest rzadkością i nie ma anyżkowego zapachu.
- Agaricus xanthodermus , żółty barwnik, może powodować rozstrój żołądka.
- Agaricus silvicola , grzyb leśny, jest nieco bardziej nadrzewny, z kruchym i delikatnym pierścieniem, ale także jadalny.
- Agaricus campestris , grzyb polny, jest generalnie (ale nie zawsze) mniejszy, ma różowe skrzela w młodości i jest również jadalny.
- Agaricus bitorquis , pieczarka wiosenna, wygląda podobnie do arvensis i campestris, które występują częściej latem i jesienią.
- Agaricus bisporus to najczęściej uprawiany grzyb z rodzaju Agaricus .
Dystrybucja i siedlisko
Jest to jeden z największych białych gatunków Agaricus w Wielkiej Brytanii (gdzie pojawia się w miesiącach lipiec-listopad), Azji Zachodniej (Iran) i Ameryce Północnej. Często spotykany w pobliżu stajni, a także na łąkach, może tworzyć baśniowe kręgi . Grzyb często rośnie z pokrzywami (roślina, która lubi również glebę bogatą w składniki odżywcze). Czasami występuje w połączeniu ze świerkiem .
Ochrona
Grzyb ten jest uważany za pospolity i szeroko rozpowszechniony i nie stanowi problemu ochrony.
Jadalność
Jest to wybrany gatunek jadalny, który od pokoleń jest bardzo ceniony przez rolników, uważany za jeden z najsmaczniejszych grzybów jadalnych. [ Potrzebne źródło ] Mimo to owocniki tego i innych żółtobarwiących gatunków Agaricus często zawierają metale ciężkie , takie jak kadm i miedź .
