Alaria (alga)
|
|
| Alaria | |
|---|---|
| Alaria esculenta | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Chromista |
| Gromada: | Gyrista |
| podtyp: | ochrofitina |
| Klasa: | Phaeophyceae |
| Zamówienie: | Laminariale |
| Rodzina: | Alariaceae |
| Rodzaj: |
Alaria Greville , 1830 |
Alaria to rodzaj alg brunatnych ( Phaeophyceae ) obejmujący około 17 gatunków. Członkowie rodzaju są suszeni i spożywani jako żywność w Europie Zachodniej , Chinach , Korei , Japonii (tzw. sarumen ) i Ameryce Południowej . Rozmieszczenie rodzaju jest wyznacznikiem zmian klimatu, ponieważ odnosi się do temperatur oceanicznych.
Najbardziej rozpowszechniony gatunek, Alaria esculenta, to duże brązowe wodorosty pospolite na wybrzeżach Wysp Brytyjskich . Został zbadany pod kątem jego potencjału dla akwakultury .
Opis
Alaria jest rodzajem bardzo zmiennych brunatnic , należącym do rzędu Laminariales , bardziej znanego jako wodorosty . Ma dojrzałe sporofity tak małe, jak 15 centymetrów (5,9 cala) i tak duże, że mają 15 metrów (49 stóp) długości. Nie wykazuje wyraźnych unoszenia się powietrza. Sporofity wszystkich gatunków składają się z rozgałęzionego trzonu , nierozgałęzionego cylindrycznego trzonu i ostrza z wystającym, chrzęstnym żebrem głównym. Alaria jest często spotykana z ranami szarpanymi biegnącymi od krawędzi do żebra głównego, spowodowanymi spustoszeniami morskimi.
Taksonomia
Alaria drugi co do wielkości rodzaj Laminariales, z około 17 obecnie uznanymi gatunkami. Jednak ze względu na swoją wysoce plastyczną morfologię wodorosty mają ponad 100 nazw specyficznych i podgatunkowych, które powstały od czasu ich pierwszego opisu w 1830 r. Te synonimy zostały dostosowane do obecnego gatunku poprzez porównania genetyczne.
Gatunek
Obecnie rozpoznawane gatunki to:
- Alaria angusta
- Alaria crassifolia , sarumen, ezo-wakame
- Alaria chrupiąca
- Alaria dolichorhachis
- Alaria eliptyczna
- Alaria esculenta
- Alaria fragilis
- Alaria wielkolistna
- Alaria marginata
- Alaria podłużna
- Alaria rajska
- Alaria praelonga
- Alaria pylaiei
Dystrybucja
biogeograficzny
Alaria występuje najczęściej w dalekich północnych wodach Oceanu Spokojnego i Oceanu Atlantyckiego , przy czym największa różnorodność gatunków koncentruje się na północnym Pacyfiku. Mówiąc dokładniej, stwierdzono go na wybrzeżach Anglii , Irlandii , Szkocji , Islandii , Grenlandii , Danii , Norwegii , Japonii, Chinach, Korei, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych .
Ekologiczny
Alaria występuje zwykle w strefach sublitoralnych, na głębokości 3–10 metrów (10–33 stóp). Ważnym czynnikiem w rozmieszczeniu Alarii jest temperatura; ogranicza go temperatura morza wynosząca 16°C. i większy. Przypuszczalnie z powodu tego czynnika i rosnących temperatur mórz rodzaj w dużej mierze zniknął z kanału La Manche w ciągu ostatnich 100 lat. Niedawne badania przeprowadzone na Alaria esculenta w Arktyce wykazały wyraźny wpływ temperatury na fotosyntezę i kiełkowanie glonów.
Historia życia
Podobnie jak w przypadku wszystkich wodorostów, Alaria wykazuje heteromorficzną, zarodnikową historię życia, z makroskopowym, dominującym sporofitem i mikroskopijnym gametofitem. Unikalne dla rodzaju Alaria jest to, że sori zarodni jednokomorowych są ograniczone do pewnych blaszek, sporofilów. Sporofile są utworzone jako boczne ostrza z trzonu. Większość gatunków jest wieloletnich; po rozmnażaniu ostrze odpada, pozostawiając trzon i merystem. Trwały merystem wytwarza nowe ostrze na początku następnego sezonu wegetacyjnego.
Używa
Ludzka konsumpcja
W Irlandii, Szkocji, Grenlandii, Islandii, Danii i na Wyspach Owczych nerw środkowy jest usuwany, a ostrze i czasami ulotki są zjadane, chociaż nie jest to dostępne w handlu. Częściej spożywa się go na Dalekim Wschodzie (Chiny, Japonia i Korea), gdzie spożywanie wodorostów jest znacznie bardziej popularne niż na Zachodzie. Wodorosty są uważane za bardzo pożywne, ponieważ zazwyczaj mają niską zawartość tłuszczu i zawierają witaminy i minerały w ilościach porównywalnych lub przewyższających warzywa lądowe. W szczególności Alaria esculenta jest doskonałym źródłem białka i jodu.
Znany również jako...
- „Badderlocks”, „dabberlocks” lub „henware” w samej Szkocji
- „Wyroby miodowe” na Orkadach (północna Szkocja)
- „Murlins”, „láir” i „láracha” w Irlandii
- „Wing kelp” nieznanego pochodzenia
- „Kalifornijskie nori”
- „Dzikie nori”
- „Kalifornijskie wakame”