Antoniego Flinna

Anthony Flinn (ur. 1980 w Liverpoolu ) jest brytyjskim szefem kuchni mieszkającym obecnie w Leeds . Po studiach w Huddersfield Technical College przez dwa lata pracował w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Lords of the Manor w Gloucestershire . Po przeprowadzce do Barcelony , mimo że nie mówił ani słowa po hiszpańsku, pracował razem z Xavierem Pellicerem w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Abac. Stamtąd przeniósł się do słynnej El Bulli , gdzie przez dwa lata pracował z Ferranem Adrią .

W marcu 2004 roku otworzył Anthony's Restaurant w Leeds, przy biznesowym wsparciu swojego ojca, zwanego także Anthonym. Następnie założył dwie kolejne restauracje, Anthony's at Flannels i Anthony's Patisserie. Leeds Corn Exchange otwarto czwartą restaurację, Piazza by Anthony . W marcu 2013 roku przeniósł swoją tytułową restaurację na The Leeds Corn Exchange, aby usiąść obok swojego Piazza Brasserie. Wszystkie restauracje zostały zamknięte 21 czerwca 2013 roku.

Podobnie jak Adrià i Heston Blumenthal , Flinn był powiązany z ruchem kuchni molekularnej , w szczególności z użyciem „ kulinarnej pianki ”. Jednak odciął się od tego terminu, mówiąc, że „za bardzo się go kręci”.

Chociaż pojawił się w serialu telewizyjnym BBC Great British Menu , opisał siebie jako „nie szefa kuchni w stylu telewizyjnym”, dodając: „Nie jestem przygotowany na sprzedaż mojej duszy dla telewizji… Nie jestem uśmiechniętą osobą i nie nie skakać, żartując.