Aramon (winogrono)

Aramon
Grape ( Vitis )
Stare grono w Bessan , na południu Francji
Kolor skórki jagód	czarny
Gatunek	Vitis vinifera
Nazywane również	Aramon noir, Książę Burchardta, Burkhardt, Pisse-Vin, Ugni noir
Pochodzenie	Hiszpania czy południowa Francja?
Znane regiony	Langwedocja-Roussillon
Zagrożenia	Wrażliwy na wiosenne przymrozki
Numer VIVC	544

Aramon lub Aramon noir to odmiana czerwonych winogron uprawianych głównie w Langwedocji-Roussillon w południowej Francji . Od końca XIX wieku do lat 60. XX wieku była to najczęściej uprawiana odmiana winorośli we Francji, ale od połowy XX wieku liczba nasadzeń Aramon stale spada. Aramon był również uprawiany w Algierii , Argentynie i Chile , ale nigdzie indziej nie osiągnął takiej popularności jak kiedyś na południu Francji.

Jest najbardziej znany ze swojej bardzo wysokiej produktywności, a plony mogą osiągnąć poziom nawet 400 hektolitrów z hektara . Odporność winorośli na oidium , filokserę i mączniaka prawdziwego doprowadziła do jej reputacji jako konia roboczego , na którym hodowcy mogą polegać, jeśli chodzi o niezawodne zwroty finansowe. Jednak w przypadku zbioru z dużą wydajnością powstałe wina mają bardzo jasnoczerwony kolor (ale wykazują niebiesko-czarny odcień), niską zawartość alkoholu i ekstraktu oraz ogólnie słaby charakter. Takie wino Aramon jest często mieszane z winem z winogron o ciemniejszym kolorze, takim jak Alicante Bouschet i Grand Noir de la Calmette, aby przyciemnić powstałe wino.

Posadzone na słabych glebach i bardzo mocno przycięte w celu uzyskania znacznie mniejszych plonów, wykazano, że może dawać skoncentrowane wina o pikantnym, ziemistym, ziołowym i nieco rustykalnym charakterze. Jednak takie wina Aramon są niezwykle rzadkie, ale niektóre wina odmianowe są nadal produkowane w Langwedocji.

Wadą uprawy winorośli Aramon jest to, że wcześnie pąkuje i późno dojrzewa, co oznacza, że ​​nadaje się do uprawy tylko w cieplejszych regionach i jest bardzo wrażliwy na wiosenne przymrozki.

Historia

Kiedy w XIX wieku południe Francji - Le Midi - zostało połączone koleją z bardziej uprzemysłowioną i zaludnioną północą kraju, koszty transportu wina i innych towarów znacznie spadły. Wcześniej drogi wodne zapewniały najlepsze trasy transportu wina i tylko droższe wina były w stanie udźwignąć koszty długiego transportu lądowego. W wyniku ekspansji winnic w XIX wieku w południowej Francji, Aramon stał się preferowaną odmianą winorośli w Langwedocji . Jako dowód na boom przemysłu winiarskiego tamtej epoki, winnice departamentu Hérault (jedna część Langwedocji) wzrosły ponad dwukrotnie w latach 1849-1869, kiedy obejmowały ogromne 214 000 hektarów (530 000 akrów). Tak więc tylko w tym departamencie w ciągu 20 lat dodano powierzchnię winnic nieco większą niż cały dzisiejszy region Bordeaux , w większości obsadzony Aramonem.

Produkowane wino było niewyróżniające się, ale było produkowane tanio iw ogromnych ilościach. Proste czerwone wina z Langwedocji początkowo konkurowały z równie prostymi czerwonymi winami zbliżonymi do Paryża , na obszarach, gdzie większość produkcji wina zanikła na początku XX wieku z powodu połączonego efektu konkurencji i filoksery. W związku z tym wina nie były wytwarzane w formie, którą konsumenci wina z końca XX i początku XXI wieku uznaliby za typowy styl „ciepłego klimatu”, ale raczej przewyższały inne rzadkie czerwone wina samą objętością i niższymi kosztami produkcji. Wina takie były przede wszystkim pite jako codzienne wino stołowe przez francuskich robotników i były znane jako petit rouge – małe czerwone.

Ponieważ wysokowydajny Aramon daje jedno z najmniej zabarwionych win, które wciąż uchodzą za czerwone, praktyka mieszania takich win z winami z winogron teinturier , takich jak Alicante Bouschet, była środkiem stosowanym w celu nadania im większej wiarygodności jako czerwonych.

Później lekkie czerwone wina z Aramonu zyskały konkurencję na rynku francuskim ze strony tanich win czerwonych z Afryki Północnej , głównie z ówczesnej francuskiej kolonii Algierii . Wina algierskie , produkowane głównie z Carignan , miały więcej koloru, alkoholu i koncentracji niż typowe wina Langwedocji tamtej epoki. Ponieważ te cechy były atrakcyjne dla konsumentów, w XX wieku powszechne stało się mieszanie tanich win z południa Francji z winami algierskimi i innymi winami z Afryki Północnej.

Te postacie prowadzą do spadku popularności Aramona we Francji od połowy XX wieku. Tendencja ta została wzmocniona, gdy francuskie winnice nawiedziły mrozy w 1956 i 1963 r., które szczególnie mocno uderzyły w wrażliwy na mróz region Aramon. Aramon został zastąpiony głównie przez Carignan, który w latach 60. wyprzedził Aramon jako najczęściej uprawianą odmianę winorośli we Francji.

W 2000 r. We Francji pozostało 9100 hektarów (22 000 akrów) Aramon, głównie w Hérault, z szybko malejącą tendencją.

Pochodzenie i potomstwo

Pomimo podobieństw do hybryd Villard noir i Couderc , Aramon nie jest hybrydą , ale raczej Vitis vinifera . Niektórzy sugerowali, że Aramon pochodzi z Hiszpanii , ale typowanie DNA ujawniło, że Gouais blanc jest jednym z jego rodziców, a drugi rodzic jest jak dotąd niezidentyfikowany. To pochodzenie jest bardziej typowe dla odmian francuskich lub germańskich, ale biorąc pod uwagę jej wymagające ciepło właściwości winiarskie, jest mało prawdopodobne, aby przetrwała w uprawie w chłodniejszym regionie. Dlatego jego źródłem może być południowa Francja.

Aramon był szeroko stosowany przez wczesnych francuskich hybrydyzatorów w krzyżówkach z amerykańskimi gatunkami winorośli, takimi jak Vitis rupestris i Vitis aestivalis , jako źródło dobrych cech winiarskich i okazał się lepszym rodzicem niż wiele lepiej znanych odmian V. vinifera . Winiarz Albert Seibel skrzyżował Aramon z amerykańską odmianą hybrydową Munson , aby wyprodukować Flot rouge .

Aramon był także rodzicem niefortunnej podkładki AxR1 , którą jest "Aramon x Rupestris Ganzin No. 1". AxR1 spowodował wiele problemów w kalifornijskim przemyśle winiarskim .

Synonimy

Synonimy dla Aramon obejmują Aramon Chernyi, Aramon Negro, Aramon noir, Aramon Pignat, Aramon Pigne, Aramon Rozovyi, Aramon Saint Joseph, Aramone, Aramonen, Aramont, Arramont, Burchardt's Prince, Burckarti Prinz, Burkhardt, Eramoul, Eromoul, Gros Bouteillan, Kek Aramon, Pisse-Vin, Plant Riche, Rabalaire, Ramonen, Reballairé, Reballayre, Revalaire, Revellaire, Ugni Neru, Ugni Nevu, Ugni noir, Uni Negre, Uni Noir.

Pomimo wspólnych kilku synonimów z Bouteillan noir , Aramon nie ma żadnego znanego związku z prowansalskim winogronem .

Aramon blanc i Aramon gris

jaśniejsze mutacje Aramon blanc i Aramon gris , aw Hérault nadal można znaleźć małe plantacje.

Synonimy Aramon blanc to Aramon Panche, Brom, Langedokskii Belyi, Eramoul, Feher Aramon, Game Provansalskii, Langedokskii Belyi, Ochsenauge Weiss, Weißer Ochsenauge.

Aramon gris znany jest pod synonimem Szürke Aramon.