Bâtard-Montrachet
Bâtard-Montrachet to winnica Appellation d'origine contrôlée (AOC) i Grand Cru dla białego wina z Chardonnay w subregionie Côte de Beaune w Burgundii . Znajduje się na terenie gmin Puligny -Montrachet i Chassagne-Montrachet . Bâtard-Montrachet graniczy z winnicą Grand Cru Montrachet na zachodzie, z Bienvenues-Bâtard-Montrachet na wschodzie/północnym wschodzie i z Criots-Bâtard-Montrachet na południu. Jeśli chodzi o Côte d'Or , Bâtard-Montrachet znajduje się poniżej Montrachet, a Route des Grands Crus biegnie między dwiema winnicami. KNA powstała w 1937 roku.
Etymologia
Nazwa wywodzi się ze średniowiecznej legendy, według której pan Puligny podzielił swoje ziemie między swojego najstarszego syna ( le chevalier , rycerz), jego córki ( les pucelles , dziewice) i jego nieślubnego syna ( le bâtard , bękart): Chevalier, Bâtard i Les Pucelles stały się trzema różnymi działkami w gminie Puligny-Montrachet .
Produkcja
W 2008 r. w AOC produkowano 11,24 hektara (27,8 akrów) powierzchni winnic i wyprodukowano 476 hektolitrów wina, co odpowiada nieco ponad 63 000 butelek.
Regulamin AOC
Jedyną odmianą winorośli dozwoloną zgodnie z przepisami AOC dla Bâtard-Montrachet jest Chardonnay . Dopuszczalny plon podstawowy to 40 hektolitrów z hektara , a minimalna dojrzałość winogron to 11,5% potencjalnego alkoholu .