Bawarska Kompania Piwowarska

Nie mylić z browarem Bavaria (Holandia) .

Bawarska Kompania Piwowarska

Typ	Prywatny
Przemysł	Napoje
Założony	1866
Założyciel	Juliusz Deglow
Zmarły	1966
Siedziba	Covington , Kentucky , Stany Zjednoczone
Kluczowi ludzie	Williama Riedlena; Lucia Riedlin Schott, William C. Schott, George Schott, Louis Schott, William R. Schott i Louis L. Schott
Produkty	Piwa, ale, likiery słodowe, napoje bezalkoholowe i lód.

Bavarian Brewing Company
Krajowy rejestr miejsc o znaczeniu historycznym w USA
Lokalizacja	522 W. 12th St., Covington , Kentucky
Współrzędne
Styl architektoniczny	romański
Nr referencyjny NRHP	96000281
Dodano do NRHP	21 marca 1996

Bavarian Brewing Company był browarem założonym w Covington w stanie Kentucky w 1866 roku przez Juliusa Deglow, ale stał się znany jako Bavarian Brewery około 1870 roku. Pierwotnie browar znajdował się przy Pike Street, ale w ciągu dekady rozbudowano go do 12th Street. Po tym, jak John Meyer nabył browar w 1881 r., W 1882 r. Sprzedał udziały Williamowi Riedlinowi. Firma działała jako własność Meyer & Riedlin od 1884 r., Zanim została zarejestrowana jako Bavarian Brewery Co. w 1889 r. Przez Williama Riedlina. Firma była własnością rodziny do momentu przejęcia jej przez International Breweries, Inc. (IBI) w 1959 roku. Jednak działała jako bawarski oddział IBI i kontynuowała produkcję swojego flagowego piwa, Bavarian's, aż do zamknięcia zakładu w 1966 roku. został wpisany do Krajowego Rejestru Miejsc Historycznych i odnowiony jako wielofunkcyjny kompleks do celów związanych z żywnością, napojami i rozrywką w 1996 roku. Działał jako Brew Works at the Party Source i Jillian's, ale został zamknięty w 2006 roku. Dawna konstrukcja zawierająca Brew and Mill Houses, zbudowany w 1911 roku, został przekształcony w przestrzeń biurową, stając się częścią Centrum Rządowego Hrabstwa Kenton, które zostanie otwarte w 2019 roku. Ten kompleks biurowy ma wystawę browaru Bavarian i towarzyszy mu strona internetowa Bavarian Brewery (Stany Zjednoczone ) .

Wczesna historia

Po utworzeniu browaru jako DeGlow & Co., nowe udziały własnościowe w ciągu zaledwie kilku lat zaowocowały kilkoma zmianami jego nazwy począwszy od 1868 roku, w tym DeGlow, Best & Renner. Jednak około 1870 roku powstał jako Bavarian Brewery Co. Przez kilka następnych lat browar funkcjonował normalnie pod tą nazwą, ale interesy właścicielskie były różne. John Meyer uzyskał pakiet kontrolny w browarze w 1881 r. Następnie w 1882 r. Niemiecki imigrant William Riedlin, który założył salon i piwiarnię o nazwie Tivoli Hall w rejonie Over The Rhine w Cincinnati , nawiązał współpracę z Johnem Meyerem. Od 1884 roku funkcjonował jako Browar Meyer-Riedlin. Następnie w 1889 roku browar został włączony do Bavarian Brewing Co., Inc., a prezesem został William Riedlin. Kilka lat później Riedlin nabył udziały własnościowe Johna Meyera. Oprócz Bavarian Beer, firma oferowała również Riedlin Select Beer i Riedlin Blue Ribbon Beer. Za kadencji Riedlina dokonano w obiekcie wielu zmian.

Browar rozpoczął się w budynku przy Pike Street, a na jego terenie znajdowały się również dwa stawy lodowe, lodownie, piwnice lagerowe i różne szopy. Browar rozszerzył się do 12th Street iw ciągu kilku dekad dodał nowe szopy na wozy, słodownię, warzelnię i kotłownię. Po włączeniu browaru nowa konstrukcja obejmowała nową rozlewnię w 1892 r., W której wykorzystano ważne innowacje w butelkowaniu, w tym zakrętkę koronową i pasteryzację , co wydłużyło okres przydatności do spożycia piwa . Umożliwiło to dystrybucję piwa na znacznie większy obszar. Zbudowano również nową wytwórnię lodu, która produkuje 100 000 funtów lodu dziennie. Lód był używany w piwa typu lager , zanim stało się dostępne chłodzenie. Był również sprzedawany publicznie i udostępniany bezpłatnie salonom w zamian za sprzedaż bawarskich napojów. W połowie lat 90. XIX w. dobudowano nowe stajnie, Kotłownię i Maszynownię. Począwszy od około 1900 roku, zbudowano nową wytwórnię lodu, produkującą 200 000 funtów lodu dziennie, podobnie jak nowy magazyn. Do 1913 r. wymieniono kotłownię, wysoki komin, maszynownię, warzelnie / młyny, rozlewnię i budynek biurowy, a do budynku magazynowego dobudowano dodatek. Do 1914 roku kompleks browaru przekształcił się w najnowocześniejszy obiekt browarniczy obejmujący łączną powierzchnię sześciu i pół akra. Roczna produkcja piwa wynosiła 215 000 baryłek i wzrosła z zaledwie 7 341 baryłek w 1870 r., a Bavarian Brewing Co. stał się największym browarem w Kentucky.

Produkcja piwa w Kentucky została nagle wstrzymana pod koniec listopada 1918 r., ale przechowywanie i sprzedaż piwa było dozwolone do połowy 1919 r., mimo że prohibicja oficjalnie rozpoczęła się dopiero kilka miesięcy później. Aby zapobiec całkowitemu zamknięciu browaru, poczyniono przygotowania do butelkowania napojów bezalkoholowych pod nazwą William Riedlin Beverage Company. Jednak William Riedlin zmarł na początku 1919 roku. Jego syn, William Riedlin Jr., zmarł zaledwie kilka tygodni po swoim ojcu. Był wiceprezesem browaru i przez krótki czas kierował firmą. Tuż po śmierci ojca i syna browar majętnościowy produkował piwo blisko-piwne, napoje bezalkoholowe oraz ekstrakt słodowy. Do połowy lat 20. XX w. budynki zamknięto i zlikwidowano całe wyposażenie browaru.

Postprohibicja: lata 30. i 40. XX wieku

Zakaz został zniesiony w 1933 roku, ale dopiero w 1935 roku Bavarian Brewing Co. została ponownie otwarta pod kierownictwem ML Vorheesa, który poślubił wnuczkę Riedlina, Rosemary. Firma borykała się z problemami finansowymi i w 1937 r. została objęta zarządem komisarycznym. Browar i jego aktywa zostały zakupione przez Sąd Okręgowy Stanów Zjednoczonych w grudniu 1937 r. przez Williama C. Schotta, męża córki Riedlin, Lucii, oraz jego trzech braci, George'a, Lou i Chrisa. Browar został włączony pod nową własność w styczniu 1938 roku. Bracia Schott byli odnoszącymi sukcesy biznesmenami, którzy byli właścicielami i operatorami Cincinnati Galvanizing Company, a wcześniej byli związani z JM Schott & Sons Cooperage Co., firmą założoną przez ich ojca, która zajmowała się produkcją drewna beczki dla browarnictwa.

W 1939 roku George był prezesem firmy, William został wiceprezesem, Chris zrezygnował z funkcji sekretarza i został zastąpiony przez Lou. W 1945 roku George złożył rezygnację, Louis Schott został prezesem, a William R. Schott, najstarszy syn Lucii Riedlin i Williama C. Schotta, został sekretarzem/skarbnikiem. Kluczowe nazwy marek piw butelkowanych w browarze to: Bavarian Beer (beczkowe), Bavarian Master Brand (butelkowane) i Bavarian Bock Beer. Inne oferty obejmowały Schott's Ale i, nieco wcześniej, przez krótki czas, piwo Cincinnati's Pride Brand, upamiętniające Cincinnati Union Terminal . Firma piwowarska kwitła w latach 1947-1952, kiedy działała przez całą dobę, aby zaspokoić popyt. W tych pomyślnych latach firma nabyła browar Bruckmann w Spring Grove w Cincinnati w celu dystrybucji magazynowej w 1948 r. Oraz browar Heidelberg w Covington w 1949 r. W 1950 r. Zbudowano nowy magazyn przy Fricke Road i Beekman Street w Cincinnati.

Lata pięćdziesiąte i sześćdziesiąte

Jednak w 1952 roku firma Bavarian podniosła ceny, aby zrekompensować zwiększone koszty eksploatacji dwóch fabryk. W następnym roku roczna produkcja piwa spadła z 350 000 baryłek do nieco ponad 200 000 baryłek. Aby obniżyć koszty, firma Bavarian zdecydowała, że ​​musi skonsolidować operacje w swoim głównym zakładzie i poczynić przygotowania do pozbycia się niepotrzebnego majątku. W 1955 roku Lou Schott zrezygnował z funkcji prezydenta. William C. Schott pozostał na stanowisku wiceprezesa, a jego synowie, William R. (Bill) Schott i Louis L. Schott, z szacunkiem zostali prezesem i sekretarzem/skarbnikiem. W tym okresie firma Bavarian zbudowała nową rozlewnię w swoim głównym zakładzie i zlikwidowała nadmiar majątku. Do końca 1955 roku Bavarian sprzedał mniejszy zakład w Heidelbergu i jeden z magazynów, aby być bardziej konkurencyjnym kosztowo. Jednak browar nadal tracił udziały w rynku na rzecz lokalnych konkurentów i znajdował się pod presją browarów krajowych.

W szczególności firma Anheuser-Busch wprowadziła Busch Bavarian Beer w 1954 roku, a rok później stało się jasne, że marka ta zostanie wkrótce rozszerzona na cały kraj, w tym na obszar Cincinnati. Aby bronić swoich praw do swojej nazwy, firma Bavarian wytoczyła proces przeciwko browarowi z St. Louis za naruszenie znaku towarowego i nieuczciwe praktyki konkurencyjne w sprawie Bavarian Brewing Company przeciwko Anheuser-Busch. Proces rozpoczął się w październiku 1956 roku i był bitwą Dawida z Goliatem. W marcu 1957 roku zapadł ostateczny werdykt, który zakazał firmie Anheuser-Busch sprzedaży piwa Busch w regionie trzech stanów, w którym firma Bavarian sprzedawała swoje piwo. Jednak firmie Bavarian odmówiono wyłącznego używania nazwy, a sąd odrzucił również zwrot kosztów za nieuczciwą praktykę konkurencyjną. Mimo to ekonomia skali utrudniała mniejszym browarom, takim jak bawarski, konkurowanie z browarami krajowymi. Aby zwiększyć sprzedaż, w połowie 1957 roku piwo Bavarian's Old Style Beer zostało przekształcone w piwo Bavarian / s Select Beer, które miało znacznie inne logo i współczesną kampanię reklamową. Pod koniec 1957 roku miejscowa młoda kobieta z Dayton w stanie Ohio, Brenda Cotter, została zatrudniona jako ambasadorka browaru, stając się Bawarską Dziewczyną. Połączenie nowo zaprojektowanego opakowania i rozbudowanej reklamy poprawiło wizerunek Bavarian. Innym efektem jest to, że wzbudziło to zainteresowanie firmą ze strony innych piwowarów.

W nadziei na współpracę z większym przedsiębiorstwem, które mogłoby wzmocnić browar, firma Bavarian połączyła się z International Breweries Inc. (IBI) w 1959 roku. Patriarcha rodziny Schottów, William C. Schott, przeszedł wówczas na emeryturę z browaru. Bill Schott pozostał odpowiedzialny za fabrykę w Bawarii i został wiceprezesem wykonawczym IBI. Jego brat Louis, który był zaangażowany w rozwój nowego wizerunku Bavarian/s Select, pozostał do 1961 roku, a następnie dołączył do rodzinnej firmy Cincinnati Galvanizing Co. . W 1962 roku Bavarian's Beer otrzymało pierwszą nagrodę na europejskim festiwalu piwa. Starając się poprawić dystrybucję i zwiększyć sprzedaż, IBI butelkował inne marki piw i piw typu ale w bawarskiej fabryce, w tym FrankenMuth, Old Dutch, Silver Bar i Phoenix wraz z Tropical Ale, IBI Malt Liquor i Malta Huey. Ponadto IBI próbowało powiększyć obszar dystrybucji piwa Bavarian/s, produkując je w swoich innych zakładach zlokalizowanych w Tampa na Florydzie, Buffalo w stanie Nowy Jork i Findlay w stanie Ohio. Jednak pomimo pewnego sukcesu, operacje dla Bavarian były bliskie progu rentowności w 1962 r., A do 1964 r. Roczna strata wynosiła 500 000 USD. Strategia IBI okazała się nieskuteczna i padła ofiarą korzyści ekonomicznych większych krajowych browarów. Bill Schott opuścił IBI w 1965 roku, kończąc w ten sposób zaangażowanie rodzin Riedlin i Schott w Bavarian trwający 83 lata. IBI zakończył działalność browarniczą i zmienił nazwę w 1966 roku. The Bavarian Brewery w Covington, KY, został zamknięty w tym samym roku, sto lat po rozpoczęciu działalności browaru.

Przeszłe i obecne wykorzystanie nieruchomości

Charakterystyczny budynek browaru Bavarian popadł w ruinę w ciągu następnych trzech dekad. Jednak jego dostępność i widoczność z autostrady międzystanowej 75, zaledwie kilka zjazdów z centrum Cincinnati, a także wyjątkowa architektura romańska i przypominająca zamek, sprawiły, że stał się atrakcyjnym projektem rozwoju gospodarczego dla miasta Covington. W 1996 roku nieruchomość została wpisana do Krajowego Rejestru Miejsc Historycznych i przez kilka lat była rekultywowana przez Kena Lewisa w Brew Works w Party Source. Następnie przez osiem lat Jillian's prowadziła ją jako restaurację i klub nocny, aż do zamknięcia w 2006 roku. Nieruchomość została zakupiona w 2008 roku przez Columbia Sussex, kasyno i firmę hotelarską, z nadzieją, że Kentucky uchwali przepisy dotyczące hazardu, zezwalając na konwersję nieruchomości jako kasyno. Kiedy to się nie powiodło, właściciel podjął próbę zburzenia głównej konstrukcji browaru, mimo że wcześniej zobowiązał się do jej zachowania, usuwając kilka lat wcześniej dawną rozlewnię i inne budynki pomocnicze. Doprowadziło to do powstania ruchu „Save the Bavarian” mającego na celu zachowanie struktury browaru. W tym samym czasie biura administracyjne hrabstwa Kenton stały się przestarzałe i rozważano alternatywne lokalizacje. Po przeprowadzeniu badania urzędnicy hrabstwa Kenton zdecydowali się w 2016 roku na zakup dawnej nieruchomości browaru Bavarian na własny użytek. Dawna konstrukcja zawierająca browary i młyny została odnowiona i połączona z nowym budynkiem, tworząc Centrum Rządowe Hrabstwa Kenton, które zostanie otwarte w 2019 r. Wystawa browaru bawarskiego, wyjaśniająca historię browaru i majątku na przestrzeni 150 lat, wraz z gablotami pokazując artefakty, znajduje się poza głównym lobby tego kompleksu biurowego. Informacje na temat tego eksponatu oraz dawnego browaru dostępne są na stronie www.BavarianBrewery.org