Beaumes de Venise AOC
| Region winiarski | |
 | |
| Oficjalne imię | Beaumes de Venise AOC |
|---|---|
| Typ | Kontrola nazwy pochodzenia |
| Rok założenia | Maskat 1943; Cru 2005 |
| Lata przemysłu winiarskiego | 2000 |
| Kraj | Francja |
| Część | Dolina Rodanu |
| Region klimatyczny | śródziemnomorski |
| Warunki glebowe | północ: glina piaszczysta; południe: argilo-wapienne |
| Wielkość obsadzonych winnic | Maskat 503; kr: 541 |
| Liczba winnic | ok. 100 |
| Wyprodukowano wino | czerwony; warowny |
| Oficjalne oznaczenie(a) | naturalne wino słodkie (VDN) |
| Uwagi | ha: hektary, hl: hektolitry, hl/ha: hektolitry na hektar |
Beaumes de Venise to apelacja win ze środkowo-wschodniego regionu południowej części doliny Rodanu. Produkuje wina z dwóch wyraźnie różnych typów:
Wino wzmocnione słodkie typu vin doux naturel (VDN), pod nazwą Muscat de Beaumes de Venise .
2. Czerwone Côtes du Rhône Wioski z klasyfikacji nazwanych wiosek, które charakteryzują wina gatunkowe regionu Côtes du Rhône .
Winorośl rośnie na zboczach wokół podnóża Dentelles de Montmirail , pionowego grzebienia skał wystającego z równiny między rzeką Rodan a górami Luberon - Ventoux . Beaumes słynie z naturalnego wzmacnianego wina wytwarzanego z winogron Muscat, a wzmianki o jego stosowaniu sięgają prawie dwóch tysiącleci. Od niedawna jest także producentem wysokiej jakości czerwonego wina. W 1943 roku naturalna Sweet Beaumes de Venise Muscat otrzymała nazwę appellation d'origine contrôlée (AOC), a następnie w 1956 roku AOC dla jej Côtes du Rhône. Wina czerwone, białe i różowe zostały podniesione do nazwy Côtes-du-Rhône Villages AOC (nazwane wioski) w 1978 r., a w 2005 r. region otrzymał największy zaszczyt ze wszystkich, kiedy Beaumes de Venise rouge i wzmocnione słodkie wino Muscat de Beaumes de Venise stał się cru – najwyższym rzędem win w Dolinie Rodanu . Dziś ponad 100 producentów, w tym piętnaście domen i spółdzielcza wytwórnia win, łączy wysiłki, aby zachować najwyższe standardy i wielowiekową reputację miasta i jego win.
Muscat de Beaumes de Venise AOC
W 1248 roku św. Ludwik zabrał ze sobą zapasy lokalnego wina na swoją VII krucjatę, a na początku XIV wieku, za panowania papieża Klemensa V , produkcja została zwiększona o 70 hektarów, aby zaspokoić potrzeby żądanie Pałacu Papieży w Awinionie .
Wyjątkową cechą sposobu dojrzewania winogron jest sposób, w jaki ciepło słońca odbija się i promieniuje w dół na winorośl z ogromnych pionowych płyt wapiennych Dentelles de Montmirail – „Koronki Montmirail”.
Niecałe 500 hektarów jest obecnie pod uprawą. Średnia wydajność wynosi około 28 hektolitrów z hektara.
Wino jest produkowane z jednej odmiany, Muscat z małymi jagodami, znanej również jako Muscat de Frontignan i musi zawierać minimalny poziom alkoholu 15%. Mutage przeprowadza się podczas fermentacji przez dodanie spirytusu o temperaturze minimalnej 95° .
Beaumes de Venise AOC
Winnica jest otoczona gminami Beaumes de Venise , Lafare , Suzette i La Roque-Alric , wszystkie w departamencie Vaucluse i znajduje się na południowo-wschodnim zboczu Dentelles de Montmirail na wysokości od 100 do 600 metrów. Około 100 hodowców/producentów zajmuje się średnią roczną produkcją około 18 000 hektolitrów przy średniej wydajności 33 hektolitrów z hektara, a winogrona są zbierane ręcznie.
Odmiany, które są mieszane w celu uzyskania czerwonego AOC, to Grenache noir min. 50%, Syrah 25%, Mourvèdre i inne odmiany dozwolone przez apelację do maksymalnie 20% z 5% białych winogron.
Minimalny poziom alkoholu jest ustalony na 12,5%.
