Côtes-du-Rhône Villages AOC
| Region winiarski | |
 | |
| Oficjalne imię | Côtes-du-Rhône Villages AOC |
|---|---|
| Typ | Appellation d'origine contrôlée |
| Kraj | Francja |
| Część | Dolina Rodanu |
| Region klimatyczny | śródziemnomorski |
| Warunki glebowe | gliniasto-wapienne, silnie otoczakowate |
| Wielkość obsadzonych winnic | 7698 ha m.in. nazwane wsie |
| Wyprodukowano wino | czerwony, biały, różowy |
| Uwagi | dane z 2005 roku |
Côtes-du-Rhône Villages to francuskie wino Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) w południowym regionie winiarskim Rodan we Francji . W apelacji produkowane są wina czerwone, białe i różowe. Jakość jest lepsza od ogólnej nazwy Côtes-du-Rhône AOC , ale poniżej bardziej szczegółowych nazw, takich jak Châteauneuf-du-Pape AOC i Vacqueyras AOC . Côtes-du-Rhône Villages to druga co do wielkości apelacja Rodanu, przewyższająca pod względem wielkości jedynie Côtes-du-Rhône AOC.
Historia
Côtes-du-Rhône-Villages zostało ustanowione jako AOC w latach 1966-1967, chociaż projekty pochodziły już z 1953 r. Wyróżniało się pięć gmin , Cairanne , Gigondas (obie obecnie apelacje same w sobie), Chusclan , Laudun i Saint-Maurice-sur- oczy . Te gminy lub wsie mogły umieszczać swoją nazwę na etykiecie w zamian za przestrzeganie szeregu przepisów, takich jak minimalny poziom alkoholu (12,5%). W 1955 Vacqueyras został przyjęty do małej grupy, a dwa lata później do Vinsobres. Inspirację dla apelacji znaleziono w Beaujolais, które ma również poziom wina na poziomie wioski. Od tego czasu apelacja powiększyła się do prawie 10 000 hektarów, z czego połowa może dodać nazwę wsi do etykiety. Druga połowa może odróżnić się od Côtes-du-Rhône, dodając jedynie „wioskę”.
wioski
_Cotes_du_Rhone_Village.jpg)
Wioski Côtes du Rhône
Przy łącznej powierzchni około 2211 hektarów upraw w wioskach Côtes du Rhône, średni plon wynosi około 38 hektolitrów z hektara. Producenci są zobowiązani do przestrzegania surowszych zasad dotyczących uprawy winorośli i produkcji wina niż te przewidziane dla Côtes du Rhône. W winach czerwonych zawartość winogron Grenache musi być nie mniejsza niż 50%, z 20% Syrah i/lub . Dozwolone jest maksymalnie 20% innych dozwolonych odmian. Różowe wina muszą zawierać co najmniej 50% Grenache z 20% Syrah i/lub Morvèdre oraz maksymalnie 20% innych dozwolonych odmian, aby nie więcej niż 20% stanowiły odmiany białe. Używane są Grenache, Clairette, Marsanne, Rousanne, Bouboulenc i Viognier. Wina białe to mieszanka białego Grenache, białego Clairette, białego Marsanne, białego Rousanne, białego Bourboulenc i Viognier. Inne odmiany są dozwolone do maksymalnie 20%. Minimalna wymagana zawartość alkoholu jest ustalona na 12% dla wszystkich trzech kolorów.
Côtes du Rhône Wioski + nazwy wiosek
.jpg)
Zgodnie z surowszymi wymaganiami niż w przypadku wiosek Côtes du Rhône, dwadzieścia gmin apelacji jest upoważnionych do umieszczania na etykiecie nazwy swojej wioski. Na około 5500 hektarach pod uprawę średni plon wynosi około 37 hektolitrów z hektara. Minimalna wymagana zawartość alkoholu jest ustalona na 12,5% dla win czerwonych i 12% dla win białych i różowych.
Rousset-les-Vignes - najbardziej wysunięta na północ z 20 nazwanych wiosek. Chociaż wino robi się tu od XV wieku, nie jest to wieś bardzo znana. Uprawia się tu wino na 58 ha, uzyskując 2500 hl. Wieś została wpisana na listę nazwanych wiosek w 1969 roku, a jej kamienne winnice znajdują się w odległości 400 m. wysokości, co czyni ją wioską o nieco chłodniejszym zakresie temperatur niż wioski położone na niższych wysokościach.
Saint-Pantaléon-les-Vignes — Zaledwie trzy kilometry na południe od Rousset-les-Vignes, Saint-Pantaléon-les-Vignes łączy zarówno terroir, jak i historia — nawet pod względem wielkości są podobne, ten ma 63 ha i produkuje 2665 hl. Jako ciekawostkę, co roku we wsi odbywa się ceremonia, na której najstarszy i najmłodszy winiarz wraz z administracją wsi decydują, kiedy rozpocząć zbiór.
Valréas - Kolejne 5 km na południe znajdujemy tę wioskę. Podczas gdy kościół historycznie miał sympatię do Valréas, istnieje kilka niezwykłych win stąd. Wieś obejmuje 273 ha. i produkuje 11 390 hl.
Wisan - 9 km. na południowy-wschód od Valréas znajdujemy tę wioskę. Średniej wielkości z 390 ha. tłustej gleby gliniastej i średniej produkcji 16 050 hl. Niewiele win Visan przyciąga uwagę.
Saint-Maurice - Umieszczenie między wioskami Valréas i Rasteau wydaje się być głównym powodem, dla którego ta wioska została podniesiona do statusu wioski. 170 ha. piaszczystej, kredowej gleby daje 6690 hl. o winie. Niewiele przyciąga uwagę, ale pojawienie się Domaine Viret wywołało pewne zainteresowanie.
Rochegude - Wioska została założona rzekomo za panowania cesarza Domicjana (51-96) i podobno Jefferson dostarczał stąd wina samemu Waszyngtonowi! Dziś 178 ha. położony w odległości 100m. wysokość daje 6618 hl. wina o małej reputacji.
Roaix - To samo można powiedzieć o Roaix, pomimo jego położenia pomiędzy Rasteau i Cairanne. 89 ha. są kamieniste i czerwonej gliny i dają 3550 hl. Historycznie wino osiągało wysokie ceny, ale wydaje się, że nikt nie rozwinął historycznego i geograficznego potencjału.
Cairanne - To miejsce jest zamieszkane od ponad 4000 lat. W XV wieku ok. 40 ha. zasadzono winorośl – dziś jest ich 765, co daje plon 30 600 hl. wino - jedne z najlepszych w całym Côtes-du-Rhône-Village. W ten sposób większość winnic Cairanne została tymczasowo podniesiona do statusu AOC w lutym 2016 r. I ostatecznie w czerwcu 2018 r., Więc Cairanne nie jest już denominacją pod apelacją Côtes-du-Rhône-Village.
Séguret - Ta górska wioska położona jest po wschodniej stronie rzeki Oèveze. Jest starożytny w odniesieniu do wina, jak Pliniusz Starszy w swojej historii naturalnej. Jednak dopiero niedawno 220 ha. apelacji zwrócił na siebie uwagę. Interesujące jest terroir - kreda na wysokości (w pobliżu Dentelles de Montmirail ), w wyniku czego powstają doskonałe wina od niezależnych producentów.
Sobol - 180 ha. w pobliżu Gigondas i Séguret, głównie piasek (od którego wieś wzięła swoją nazwę). Wieś produkuje ok. 7200 hl. z których spółdzielnia produkuje det luzem.
Saint-Gervais - Obejmuje 103 ha. i stała się nazwaną wioską w 1974 roku. Położona na zachód od rzeki Rodan, w departamencie Gard , klimat jest nieco chłodniejszy. Jednak winnice z widokiem na rzekę są narażone zarówno na upały, jak i ekstremalne wiatry. Lokalna spółdzielnia obsługuje większość z 4315 hl. wieś produkuje. Już w 1789 roku markiz de Guasc wytwarzał w regionie własne wino, będące wzorem do naśladowania dla niezależnych producentów.
Chusclan - Wino w Chusclan było produkowane zarówno przez rzymskich legionistów, jak i mnichów benedyktynów i było podawane na królewskich stołach. Przy takiej historii można by oczekiwać wysokiego poziomu jakości od 150 ha. Jednak niewiele można znaleźć.
Laudun - Podobnie jak Chusclan, Laudun ma swoją historię, skupioną wokół starożytnych winnic, założonych około 300-200 pne, aw 1375 roku wina stąd zostały wysłane do papieża w Awinionie. Później, w 1561 roku, wino zostało wyeksportowane do Rzymu, a podczas wizyty Ludwika XIII spróbował białego wina Laudun. Chociaż to białe wino było słynne, dziś prawie w ogóle nie jest produkowane. Obejmuje 350 ha. wina są zachwycające, jeśli pozostają w tyle za swoim historycznym rodowodem.
Massif d'Uchaux , Plan de Dieu , Puyméras i Signargues - zostały uwzględnione w wydaniu rozporządzenia z 2011 roku.
Gadagne – zostało dodane w 2012 roku, natomiast Sainte-Cécile , Suze-la-Rousse i Vaison-la-Romaine zostały włączone w 2016 roku.
Odmiany winogron
W Côtes du Rhône Villages AOC dozwolona jest duża liczba odmian. Dozwolone odmiany winorośli, według koloru wina, podano poniżej. Główne odmiany winorośli dla danego koloru są oznaczone literą „ M ”, odmiany uzupełniające (nie przeznaczone do win białych) literą „S”, a odmiany pomocnicze literą „(A)”.
| Różnorodność | Wina czerwone | Wina różowe | Wina białe |
|---|---|---|---|
| Bourboulenc | (A) | M | |
| Brun Argenté (lokalnie nazywany Camarèse lub Vaccarèse) | (A) | (A) | |
| Carignan | (A) | (A) | |
| Cinsaut | (A) | (A) | |
| Clairette blanche | (A) | M | |
| Róża Clairette | (A) | ||
| Counoise | (A) | (A) | |
| Grenache blanc | (A) | M | |
| Grenache Gris | (A) | ||
| Czarny Grenache | M | M | |
| Marsanne | (A) | M | |
| Mourvedre | S | S | |
| Muscardin | (A) | (A) | |
| Piquepoul blanc | (A) | (A) | |
| Czarny Piquepoul | (A) | (A) | |
| Roussanne | (A) | M | |
| Syrah | S | S | |
| Czarny Terret | (A) | (A) | |
| Ugni blanc | (A) | (A) | |
| Viognier | (A) | M |
Zasady dotyczące proporcji głównych, dodatkowych i dodatkowych odmian winorośli są następujące:
- Wina białe: minimum 80% głównych odmian winorośli.
- Wina czerwone i różowe:
- Główny szczep winogron (Grenache noir) musi stanowić co najmniej 50%.
- Uzupełniające odmiany winorośli Syrah i Mourvèdre łącznie muszą stanowić co najmniej 20% mieszanki.
- Główne i uzupełniające odmiany winorośli muszą łącznie stanowić co najmniej 80% mieszanki.
- Akcesoryjne odmiany winorośli są ograniczone do maksymalnie 20% mieszanki.
W przeciwieństwie do Côtes du Rhône bez oznaczenia Village , odmiana Marselan nie może być używana, udział winogron akcesoryjnych jest ograniczony do 20% zamiast 30%, a odmiany Blanc i Rosé nie są w ogóle dozwolone w winach czerwonych.