Bomdong
| Bomdong | |
|---|---|
 | |
| Gatunek | Brassica rapa |
| Grupa odmian | grupa pekińska |
| Odmiana | Bomdong |
| koreańskie imię | |
| Hangul | 봄동 |
|---|---|
| Poprawiona latynizacja | bomdong |
| McCune-Reischauer | pomdong |
| IPA | [pom.doŋ] |
Bomdong ( 봄동 ) znana również jako kapusta wiosenna to wytrzymała kapusta o twardych, słodkich liściach. Liście bomdong, w przeciwieństwie do zwykłej kapusty pekińskiej , opadają na boki, nadając roślinie płaski kształt. Ta kapusta jest używana głównie do robienia Kimchi i sałatek. 70% bomdong uprawianych w Korei pochodzi z prowincji South Jeolla , w pobliżu Haenam i Jindo .
Wzrost
Bomdong zbiera się między styczniem a marcem. Podczas wzrostu rozprzestrzeniają się jak kwiat.
Zastosowanie kulinarne
W Korei z bomdong robi się geotjeori (świeże kimchi).
Bomdong- geotjeori (świeże bomdong kimchi)
| Gatunek | |
|---|---|
| Odmiany uprawne | |
